lunedì 22 dicembre 2014

Panforte con fichi e nocciole


Adoro il panforte. Dolce e croccante, morbido e allo stesso tempo tenace. E' un dolce particolare che mi ha sempre intrigato. Specie nella versione piena di fichi secchi. Sarà forse che mi piacciono da matti i fichi in ogni loro declinazione? Può essere.
Comunque, oltre ad essere un dolcino che non teme il tempo che passa, è anche una buona idea per un regalino home made da fare senza grossi problemi e portare a casa di amici durante queste feste.
Bellino tutto tondo, simpatico a quadrotti, allegro se lo tagliate a cubetti e lo impacchettate singolarmente come fossero caramelle. Sai che bella figura?
Provateci. Gli ingredienti sono pochi e si trovano ovunque.
Serve solo un po' di pazienza.
E magari fantasia, Ad esempio, le scorzette d'arancia potrebbero diventare dei tocchetti di zenzero candito. Le noci variare in pecan, i fichi in datteri.
Personalizzatelo. Farete comunque un figurone.