Il primo post del 2009!

Ciao belle donne e simpatici maschietti che mi seguite, eh si, anno nuovo, look nuovo, cosa ne pensate? A me è parso simpatico e immediato, sicuramente meno "anonimo" delle prime versioni, ma..... conoscendomi.... non sarà neppure l'ultimo cambio d'abito. Già, perchè il "template" di un blog è proprio come un vestito, deve piacerti indossato e farti sentire a tuo agio :-D..... ecambiato spesso!
Per il momento, mi voglio gustare i vostri commenti in proposito, poi, si vedrà!

Mi spiace avervi lasciato senza news in queste settimane, complice un problema di salute e le festività, ho preso una breve vacanza dal mondo virtuale, ora, sperando che il 2009 inizi sotto una stella migliore, son tornata e cercherò di farvi compagnia :-)
Sono ancora sconsolata e senza macchina fotografica, la cosa mi sta letteralmente facendo impazzire, ma nel mio archivio, c'è ancora qualcosina di interessante, caldo e confortante come una zuppa, anzi, una "crema" di zucca, quella che ho servito a Natale e che ha riscosso un successo eccezionale.

Potete trovare la ricetta originale sul sito di Sigrid (http://www.cavolettodibruxelles.it/), io, sulla sua base, ho sviluppato una variazione sul tema, decisamente più adatta al freddo rigido di questo periodo:

CREMA DI ZUCCA AL PROFUMO DI CANNELLA

Appassire due scalogni e una cipolla con del burro, aggiungervi 1 chilo di zucca a pezzetti, coprire con un litro di latte e portare ad ebollizione. Quando la zucca è morbida, unire 2 etti di amaretti duri, e lasciar cuocere per 10 minuti. Frullare, salare, pepare. Unire della panna fresca e un paio di cucchiaini di cannella, quando la crema è ben corposa, servitela in ciotoline individuali, accompagnandola con qualche fettina di pane tostato o con dei crostini.