Cake gorgonzola e pere

Spesso mi capita di aprire il frigorifero, guardarci dentro e capire al volo cosa bollirà in pentola, altre volte, invece, Cavoletto docet.... quando ho voglia di qualcosa di particolare, il mio primo riferimento è Sigrid, e, generalmente, riesco sempre a trovare l'idea con quel quid in più.

Questa ricetta è, in toto, sua e la trovate proprio qui.

Mia (almeno quella!) l'idea di servire il cake con un tomino "caldo", con una goccia di gelatina di Nero d'Avola, che si sposa benissimo con i vari sapori, anzi.... direi che li esalta.

Un ciuffo di valeriana, condito semplicemente con olio evo, sale e balsamico, chiude un piatto completo e perfetto.

Goloso, stuzzicante, invitante e molto gratificante.

Se non avete molta voglia, o tempo, di stare ai fornelli potrete salvare una cena con un successo incredibile!
Buon appetito :-)