Abbiamo detto cucina vegetale, naturale, primaverile, ma non abbiamo parlato solo di insalatine, giusto?
Ecco, questa è l'alternativa al broccolo in insalata con la ricotta, visti così non sono meglio?
Racchiusi in una brisèe, avrebbeto dovuto assomigliare di più ad un croissant, ma..... lasciamo fagottino che mi pare una definizione più adatta....
Ingredienti1 rotolo di pasta brisèe
broccoletto verde
ricotta
uova
sale, pepe, curry
papavero o sesamo per decorazione
Srotolate la vostra brisèe, oppure tiratela a disco, tagliatela in 8 spicchi e deponete (sul lato lungo ) un cucchiaio di ripieno preparato con un semplice broccolo bollito, spezzettato ed unito alla ricotta fresca, gli aromi e una o due uova per legare il tutto.Assaggiate per testarne il sapore!
Arrotolate, partendo dal lato "base" dello spicchio/triangolo ottenuto, come per un croissant, fissate bene i lati per non farne uscire il ripieno, spennellate con dell'uovo o del latte e decorate con papavero o sesamo.
In forno fino a coloritura.
Buonissimi tiepidi, ma anche freddi, ideali per un pic-nic di primavera.....
A proposito di pic-nic, non vi ho mai raccontato che ho un sogno nel cassetto...... sapete quelle magnifiche ceste in vimini, molto english style, con all'interno piatti "veri", bicchieri, contenitori ermetici, il tutto bloccato da cinghiette in cuoio..... insomma, avete capito no?Ne vado pazza, penso che se ne avessi una, farei il pic-nic ogni settimana, solo per il gusto di stendere un plaid sull'erba, appoggiarci la mia cesta, aprirla e imbandire una tavola così, in mezzo alla natura...... belloooooooo!!!!!!!!!!!
Nel caso qualche produttore, rivenditore di queste cosine magnifiche passasse di qui..... mica mi offendo se me ne inviate una! :-D :-D :-D
Buonissima giornata a tutti!
10 pensieri per Babs:
ciao amica, e vai con i fagottini...i crostini di ieri, superbuoni! quanto alla cesta, mia nonna diceva "la rana che non l'ha chiesta, non ha avuto la coda" ipotizzando una distribuzione a richiesta di code, nasi, orecchie, pezzature ecc il giorno della creazione. E appunto la rana , ritrosa nelle sue pretese, non è stata accontentata...Quindi, sorpresa! ciao buonissima giornata
ciao laura!
bella questa della rana, non l'avevo mai sentita :-)
Si da il caso che abbia in programma un pic nic quindi ricetta archiviata. Forte questo tuo desiderio del cesto perfettamente attrezzato, poi magari ci vai ad Ascot e picnicchi accanto alla tua Bentley. Laura che storia questa della rana e della cosa. Quindi la morale è "chiedete e vi sarà dato".
ps tecnico, devo dire che la scoperta della pasta brisé ha cambiato in meglio le mie torte salate perché con la sfoglia venivano buoneeeee, ma certi mattoni.
Grande babs, mi hai dato un'idea per usare un po' di avanzi... della pasta che mi era avanzata e che ho in freezer, e delle bietoline bollite... per una schiscetta creativa! (altro che picnic di primavera, chiusa in ufficio). Grazie!
che belli che ti sono venuti babs!!
ottimo modo per proporre i broccoli a tavola ;)
ma son buonissimi e sfiziosissimi!!
li proviamo anche noi! ormai ci siamo appassionate ai broccoli..quindi perchè non coolgiere l'idea!!
bacioni
ecco.. vedi?? oggi sono a lavoro ed ho nel mio tegamino i broccoli lessi e basta - da condire con un po' d'olio extravergine di oliva e pure DOP - ma pur sempre lessi... se mi avanzano, perché non sperimentare questa delizia? che bella idea!
@marina
poi del pic nic mi devi proprio raccontare! Ascot..... vediamo un pò.... si, potrei metterlo in agenda!
@catobleppa
grazie di essere ancora qui! bietoline.... mmmmm.... buoneeeee
@mirtilla @manu e silvia
grazieeeee!!! il broccolo spopola e diventa contagioso!
@juls
direi che con l'olio buono e, dalle tue parti è sicuramente ecellente, un pò di pane ci faccio una bruschettina, basta un pizzico di sale.... e i broccoletti me li tengo da infilare nei fagottini!
buono pane e olio!
ciao juls
Babs c'avrei in programma un pic nic a Urbino con una coppia di amici di Roma, vorremmo andare a vedere (io ri-ri-ri-ri...) Palazzo Ducale e la mostra su Raffaello, il problema è che ancora non l'ho detto alla mia dolce metà. Lo devo attirare con l'inganno facendogli passare sotto il naso il cesto del pic nic pienissimo di cose buone. Idee oltre ai fagottini?
Chiaro! Ti ho aggiunta tra i preferiti nel mio blog ;) A presto!
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