Le melanzane son finite sulla focaccia!

Buongiorno mondo e buon appetito!

Ma è vero che il "galateo" dice che "buon appetito" è desueto? Che non va detto?

Se abbiamo una maestra di bon ton in zona, me lo spiega il motivo???? grazieeeeeeee :-D

Dunque, ieri sera sono stata veramente carogna, mentre parlavo con la mia amica Laura, affamata perchè in giro a trottare da ore e ore, le raccontavo che ero in procinto di sfornare (o infornare???) la focaccia di Locatelli, in versione verdurifera.

Certo, ho detto che sarebbe stata una settimana ricca di frutta e verdura, anche la focaccia si adatta!

Insomma, per scusarmi con Laura, prima di tutto le ho promesso una focacciona tutta per lei e poi..... almeno le foto???? :-DDDDD Mi odierà ancora di più!!!!!

Dunque, la focaccia di Giorgio Locatelli l'avevo già "postata", è la cosa più facile e comoda da preparare in cucina, anche se normalmente non mi viene così alta e sofficiosa come quella di ieri, per altro, buonissima anche oggi!

Ad ogni modo, per le new entry di Chez Babs o per chi non l'avesse mai fatta trovate ricetta e info qui e qui :-) su, su, andate a vedere!

Le melanzane invece, le avevo grigliate qualche giorno fa, poi messe nel vasetto ermetico coperte di olio evo, un paio di spicchi d'aglio e un ciuffo di prezzemolo.

E' bastato aprire il vasetto e disporre la verdura sulla focaccia prima di infornarla e.... su metà del capolavoro, aggiungere della fontina a fette sottilissime (potrebbe andare anche la mozzarella o la scamorza affumicata).

..... si, qui siamo golosi "dentro"......

15/20' di forno a 200° e............................ buonissima....... è stata la nostra cena di ieri.

Pensavo che a guardar bene è anche discretamente economica.

Babuska???? sei all'ascolto? bene, prendi nota :-D

Buonissima giornata a tutti!