Una bella domenica..... più o meno improvvisata!

BUONA DOMENICA!!!

Buongiorno! Anzi, buon pomeriggio.... questa ve la devo raccontare, perchè così sapete che anch'io a volte son proprio stordita (a volte?????)

Stamattina, mi alzo, bella tranquilla, vado in cucina e decido di far il pane, ho in casa la farina tedesca, quella per il pane nero, mi metto alla planetaria, preparo l'impasto e metto il tutto a lievitare.

Nel frattempo, scaldo il forno e faccio mente locale..... "accidenti ieri sera mi sono scordata di tirare fuori la lonza di maiale per farla al forno con le prugne"..... "beh, poco importa, tanto è una bellissima giornata di sole, per stare in tema con la settimana, preparo una bella insalatona ricca di tutto, il pane è pronto da infornare e per dolce, beh, sono già organizzata".

"Bene, così oggi stiamo leggeri e poi magari andiamo a farci un giretto......"

Ore 11,30 circa, il pane è nel forno sto preparando le vedure per l'insalatona, metto a cuocere le uova e.... suona il telefono...... "Acquaviva", "Acquaviva???!!!!???!"......

ussignurrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!! me l'ero completamente scordata!!!!

C'era un motivo per preparare l'arrosto con le patatine.... avevo invitato a pranzo Acquaviva, che mi chiama per dirmi: "ok, io e Alessia veniamo a pranzo!"

......................STORDITAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"Acquaviva, cambio di programma, picnic a tavola, insalatona e dintorni"

Fortuna che lei e Alessia non sono tracollate avanti alla mia dimenticanza anzi, hanno portato dei buonissimi raviolini al brasato, fatti da Acquaviva a mano, piccini picciò , che abbamo saltato in olio e timo, OTTIMA ENTREE, poi ho srotolato di corsa un foglio di brisèe, farcito con mortadella, formaggio di capra e decorato con semi di papavero , infornato a mò di strudel e tagliato ancora tiepido, et voilà, abbiamo risolto un pranzo in compagnia.
Sante ragazze!!!!

Giusto perchè so che siete golose/i -cueriose/i

e mi chiederete: "ma nell'insalatona, stavolta che ci hai messo?"

Igredienti:
pomodori ramati
insalata mista primaverile
rucola
cetriolo
ravanelli
carote a julienne
dadini di speck saltati in padella
uova sode
olive nere e taggiasche
qualche filetto d'acciuga
come condimento olio evo,sale, pepe, balsamico

Beh, la compagna è stata, come sempre, quella giusta, l'insalatona non ha avuto reclami (a parte Camilla che ha abbandonato la rucola), l'arrosto è rimasto nel freezer in attesa di una chiamata... Acquaviva, Alessia, promessa solenne, facciamo la lonza con le prugne!

Ops.... non vi ho detto del dolce! Ma questi ciuffi bianchi qua sopra? Beh, ieri sera avevo fatto la crema pasticciera, per la quale uso solo tuorli, ovviamente gli otto albumi sono rimasti in attesa di un suggerimento, mi sono ricordata di un dolce che ha per base una frolla cotta in bianco, poi riempita di crema al lime ed infine coperta di meringa e re-infornata per breve tempo.
Ecco, la torta, fatta a modo mio ha sostituito la crema al lime con la crema pasticciera (fra l'altro fatta con la panna, per cui buonissimissimissima), poi coperta di ciuffi di meringa.


Io sono la solita perfezionista, quindi sono riuscita a trovargli qualche difettuccio, Acquaviva ha detto che lei ai miei esperimenti si presta più che volentieri, mio marito tace, mangia e acconsente, i ragazzi l'hanno sbranata, ma la cosa più divertente è stato vedere Alessia che minuziosamente staccava ogni ciuffetto bianco dalla torta perchè "sono buonissimi anzi sono ciccooooosi!!!!! appiccicano alle dita!"
E siccome se le è meritate tutte, l'ho omaggiata di uno stock(ino) di mernghe fresche (calde!?) appena uscite dal forno!
Ciao Alessia! Ciao Acquaviva! Grazie per il picnic in compagnia :-)