In questo periodo mi sto dando ai muffin almeno un paio di volte la settimana, non ve li propongo tutti insieme altrimenti.... primo, vi viene il diabete e poi, vi annoio e divento monotematica, entrambe le situazioni non mi sarebbero congeniali, ma la prefazione è per anticiparvi che ne arriveranno degli altri, go lo sis si mi!
Fra l'altro la frutta di stagione aiuta in maniera notevole, questi piccoli scrigni porta lamponi, sono i muffin che vi presento oggi, golosi quanto basta, spettacolari per una merenda all'aperto, ineguagliabili se abbinati ad un lassi fatto con fragole, yogurt greco, poco zucchero e un goccio di latte per diluire, qualche cubetto di ghiaccio, una bella frullata e.... poi, naturalmente, una fragolina per decorare :-D
Ma torniamo ai nostri muffin, pronti a prendere appunti?
Muffin ai lamponi200gr farina autolievitante
40gr zucchero
1 pizzico di sale
90gr burro morbido
130gr latte fresco
200gr lamponi freschissimi
Forno a 180/200°. Mescolare insieme gli ingredienti asciutti, aggiungetevi il burro quasi fuso, il latte e amalgamate (non troppo, mai mescolare troppo l'impasto dei muffin, altrimenti ve li ritrovate asciutti e poco piacevoli).
Mettete dei pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli con l'impasto fino a metà altezza, poi infilate in ogni composto qualche lampone, semplicemente spingendoli all'interno con le dita o con un cucchiaino. Subito in forno per 15/25'. Controllateli, devono risultare gonfi e dorati, in extremis, la prova stecchino funziona sempre!
buon muffin a tutti!
ciao
B
18 pensieri per Babs:
...golosa golosa!
Una vera meraviglia! Bella la definizione di "scrigni portalamponi". Baci e buonanotte!
ps di là vai alla grande
Ciao! a noi piacciono molto questi tipi di dolcini...piccoli fagottini che racchiudono delle sorprese dolci o salate!
buonissimi questi ai lamponi, poi accompagnati da quel bel frulllatone...una merenda proprio perfetta!
bacioni
eh si ...molto golosa come merenda!
adoro i muffin
che belli.... e anche il freullatone di fragole che voglia...vale
Mah, senti, son sempre più convinta che dobbiamo fare un incontro muffin-oriented!
Che ce vuo' fa! amo il muffin!
e ovvimente attendo quelli al dulche de leche, non mi sono scordata!
baci e buona giornata!
Ju
Super golosa! complimenti!
@fantasie
golosissima!
@marina
piace anche a me l'idea dello scrigno....
@manu e silvia
giorno ragazze! grazie
@mary
direi merendona!
@marsettina
anche io, c'era forse il dubbio? :-)
@valentina
il frullatone è un pasto a parte! buonissimo
@juls
e facciamolo!!!! non vedo l'ora!
@federica
grazie, ma mi sa che qui siam tutte delle golosastre!
deliziosissimi davvero!!anch'io sono pazza per i muffin che spesso faccio anche per il mio bimbo...baci imma
BABS, correggi il link al blog di Paperogiallo, ora punta a http://http//blog.paperogiallo.net/
Non che non si riesca a trovare Bonilli, e' solo che sono un pignolo.
Ciao e buona giornata
Babs,
c'ho un problema. Ma il Fage crea dipendenza?
Cos'è 'sta storia di un incontro muffin oriented?
Complimenti per le ricette su Leiweb!
@dolci a gogo
eh una volta anche io x i miei bimbi, ora sono un pò cresciuti!
@corrado t
grazie, ho sistemato :-)
@marina
si..... dipendenza totale!
@marilena
grazie mille! torna a trovarmi!
mamma mia Babs, questa ricettina ha rimandato ancora un pò i miei propositi di dieta ferrea...devo provarli!!!!
@antonella
ma dai che non hai certo bisogno di diete!!!!!
ciao e complimenti per il new look del blog
per una prima colazione i tuoi muffin sono i miei preferiti
@gunther
ti ringrazio, un complimento così detto da te che sei un esperto di alimentazione, vale il doppio! :-)
ciao
Posta un commento