Buona domenica! Buon giorno a tutti quelli che come me sono a casa e NON in giro per mari, laghi, monti.... a tutti gli altri..... vergogna! E invitarci???? :-) :-)
Ho pensato parecchio a cosa presentarvi oggi e poi ho optato per questa crema, da consumare rigorosamente fresca (ma calda non fa certo male) perchè con i 35° che incombono e l'abbronzatura che dovrebbe colorarci un pò, c'è qualcosa di meglio di una crema color carota? No, niente!
Soprattutto perchè la potete fare la sera prima, tenerla in frigo e il giorno dopo averla già pronta al consumo, magari, come me, tranquillamente sdraiati sulla terrazza a prendere il sole!
(ci credete che anche il sole di Milano abbronza? eh....)
(Ricordatevi che Babs oggi è anche su Mik con il menù della domenica!)
Pulire un chilo di carote, metterle in pentola a rosolare con poco olio, della cipolla bionda, sale e pepe. A coloritura avvenuta, coprire il tutto con brodo vegetale e lasciare cuocere una ventina di minuti. Controllare se le carote sono cotte e velocemente frullare con il minipimer. Unire una bustina di zafferano, una punta di curry e (volendo) della panna fresca o dello yogurt bianco (non acido). Frullare nuovamente, assaggiare e, se serve, regolare di sale e pepe.Distribuire in 4 coppette e servire fredda, magari con una margherita!
Spero vi piaccia lo zafferano, io lo amo tantissimo e vi dirò che la sua persistenza è decisamente perfetta per questa crema.
Torno al sole!Ciao :-)
21 pensieri per Babs:
Ciao!eh, noi ti facciamo compagnia però..anche se la terrazza è un otimo sostituto della spiaggia sai ;)
buonissima e delicata questa crema!
bacioni
Alla vista questo piatto così semplice è invece una meraviglia solo con l'aggiunta di una margherita,adesso che andiamo incontro all'estate dobbiamo fare il pieno di Beta carotene,questa crema mi sembra il piatto perfetto!
Ciao ! ....io ti ho invitato :-)))))
chiara. buona domenica.
ps.in questo momento W il terrazzo , pensa ai tuoi "compaesani"che si stanno mettendo in coda !
Ciao Babs! Anche io a casa in questa domenica caldissima ;D Ottima questa zuppa fredda, l'ideale per sopravvivere a queste temperature
Un bacione
fra
Il laboratorio teatrale è andato bene per fortuna il palco aveva una copertura e non ci siamo ustionati :)))
L'abbinamento carote zafferano non l'ho mai provato, ma mi sembra molto buono:
Ciao carissima buona settimana!
Ciao ! Che voglia mi hai fatto venire !! Scrivendo il mio ultimo post ti ho pensata perchè è una ricetta meravigliosa e buonissima ma...lunghissima !!!!
Userei lo zafferano in moltissime pietanze (ottimo anche nei dolci), ma cerco di tenere a bada i miei impulsi: con questa crema sono giustificata!
Ciao
@manuesilvia
ciao ragazze! grazie :-)
@ilcucchiaiodoro
grazie, infatti è molto leggera ma nello stesso tempo gustosa :-)
@chiara
ma grazie!!! ci sto meditando!
@fra
in questo momento qui da me sembra che il tempo voglia cambiare, ma oggi...... impossibile uscire!
@eli
buonissima settimana anche a te, aspetto di leggere del tuo laboratorio sul tuo blog!
@natalia
ho visto la tua ricetta,,,,, infinita! :-) ti ho scritto!
@lenny
lo zafferano lo adoro, e sto meditando ad una mousse..... pensa pensa pensa..... :-)
wow! le tue ricette incontrano sempre più i miei gusti... adoro lo zafferano! se l'avessi vista prima l'avrei sucuramente preparata per stasera... dopo un gita fuori porta con picnic nel bosco, ma con un caldo micidiale!!!
Silvia
Anche qui...caldo torrido. Preparo spesso delle "cremine" fresche, sono allegre e piacciono sempre!!
Grazie di questa bella ventata di colore!!!
alexandra
"c'ho" tutto, come direbbe tre-monti!le carotine giuste, lo zafferano certificato e la cipolla bionda, vabbè sarebbe bianca ma si ricorda di quando era sgarzola...! domani provo, e poi ti racconto! sempre da copiare e si copiano solo i bravi, nooooooooo??????????????
Con il discorsino di introduzione,mi hai fatto tornare in mente l'estate del 1960 : preparazione esami di riparazione per settembre (maturità)! Milano ,zona S.Siro. Caldo bestia ! La terrazza era grande,il marmo ribolliva: se versavi un bicchier d'acqua...evaporava appena in contatto con la pietra.I succhi di frutta(rigorosammente ...arancione) finivano in un batter d'occhio. La tintarella era assicurata. Livio
ma se io per caso ti dicessi che 'sto benedetto minipimer non cell'ho?
comunque torno ora dal lavoro, quindi non ti puoi proprio lamentare!
p.s. per Livio: ma allora siamo vicini di casa! Io ho vissuto tutta la vita in zona s.Siro!
@furfecchia
in effetti, dopo la gita nel bosco ci starebbe benone! dai, la prossima volta la tieni in lista :-)
@alex
sto lavorando ad una vellutata "verde" buonissima! sono sicura ti piacerà un sacco! (marò che caldo stamattina!)
@sanberny
ciao livio! ieri mattina era sopportabile, m nel pomeriggio è calata quell'afa antipatica che ci aveva risparmiato fino ad oggi e non è che stamattina vada meglio, anzi....
@viz
eh no, il minipimer in cucina ci vuole! :-) cmq in alternativa butta tutto nel frullatore o, a mali estremi, il classico passaverdure!
ciao bimba!!!!
Buona questa minestra fredda, mi desidero proprio una cenetta quasi allo stato liquido, fresca , che ti ritempri dopo belle giornate di sole come queste ultime... Ciao !
Bbbbbbaaaaaabbbbbsssss!
tessssora, son tornata!
che bella cremina pe runa bella domenica di relax!
ora ti scrivo!
baci
Buon lunedì barbara!
Eh sì in questo periodo assolato ci vogliono cibi freschi e appettitosi :-)
Lo zafferano lo adoroooo...
Ciao a presto
Questa crema alla carota mi piace moltissimo!!! Inoltre è un'ottima idea da portare in ufficio per pranzo!
Grazie Babs!
Considerata la temperatura che va dai 13 ai 20 gradi da una vita qui a Berlino mi sa che la zuppa me la faccio e me la consumo calda calda, ancora fumante, altroché!
Bellissima, la zuppa di carote è una delle mie preferite, io la faccio con carote, zenzero e latte di cocco, una vera goduria!
Buon inizio settimana!
m.
Viste solo ora la crema "orange" e il budino di zucchine. Lo stomaco brontola.....
Brava, ben fatto. Non ti smentisci mai, eh?
Buona settimana :-)
@laura
sorry! ti avevo persa per strada! quindi? fatto la prova delle carotine? :-)
@marilì
ciao, grazie, in effetti è una soddisfazione!
@juls
ehi bimba, sei tornata :-) buon giorno!
@carla
giorno anche a te! lo zafferano, un amore a primo assaggio....
@saruk
hai ragione, è un ottima "schiscetta"
@mariù
cavoli, quasi quasi mi trasferisco da te! :-) posso venire a trovarti????? io non sopporto il caldo!!!! in cambio ti preparo tante cremine calde tutti i giorni :-) :-)
@corrado
ma buongiorno! passato un buon week? :-)
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