Uova nel nido

The day after! Buongiorno!!!! voglio ringraziarvi tutti per la grande partecipazione di ieri all'inaugurazione del sito, siete stati veramente straordinari! E' davvero bello avervi qui!

Visto che in quest'ultimo periodo ho prodotto tante parole ma poche ricette, è il caso che ricominci il nostro trend, che ne dite?

Partiamo subito e bene con un piccolo antipasto, che potrebbe anche essere un mini pranzo oppure, per Viz, una "schiscetta". A proposito, ma siete andati sul blog della disperata a scaricare il pdf della raccolta? No???? Come No? Andarci di corsa! Ricette da schiscetta vi aspetta! (fa anche rima...)

Dicevamo, ingredienti della ricetta: uova di quaglia, agretti (barbe di frate), yogurt greco (Fage) o se preferite del formaggio tipo Philadelpia. Solo tre ingredienti per una "verrine" simpatica e d'effetto. Rassodate le uova di quaglia, spelatele e tenetele al fresco. Pulite gli agretti e sbollentateli, scolateli, lasciateli raffreddare e conditeli con un filo d'olio evo, sale e limone. Prendete il vostro bicchiere, mettete sul fondo un paio di cucchiai (o cucchiaini, in base alla dimensione del bicchiere) di Fage, poi gli agretti conditi, infine le uova di quaglia divise a metà. Un pò di pepe, ancora un giro d'olio evo e un pizzico di sale sulle uova e..... voilà, pronto da servire in tavola!

Personalmente ho usato queste "verrines" come antipasto a Pasqua. E' stato molto gradito. Fresco, leggero, scenografico. Lacia spazio ad un pasto completo senza appesantire. E voi? Cosa ne pensate? Buona giornata a tutti!

Ops, dimenticavo!!!! Oggi pomeriggio, su Made in Kitchen, comincia una nuova rubrica: "Dolcemente Babs", se avete voglia di dolci, fatevi un giretto!

Inoltre, con questa ricetta partecipo alla raccolta di Il gatto Goloso . A lato fra i link trovate la sua locandina!