Vi ricordate l'arrivo del pacco della Compagnia del Cavatappi? Vi avevo promesso degli "assaggi" in diretta e una realistica critica ai prodotti.
Mentre cuocete 5oogr di bucatini (per questi di Gragnano, che vi consiglio, 16' di cottura) in una larga padella fate scaldare 2 spicchi d'aglio interi (che poi toglierete) in olio evo, abbondante, e peperoncino (tanto!!!!), aggiungete un cipollotto rosso tagliato sottilissimo e, quando comincia a sfrigolare, unite una decina di filetti d'acciuga. Lasciate cuocere brevemente, poi spegnete la fiamma e aggiungete una manciata di capperi, possibilmente quelli piccolini.
Scolate la pasta, buttatela nella padella con il condimento e saltatela a fuoco vivace, aggiungendo, se serve, un mestolino d'acqua di cottura. Infine una generosa spolverata di prezzemolo fresco.
Ricordatevi di togliere gli spicchi d'aglio prima di impiattare. Golosa vero???? Di più!
Buonissima giornata a tutti!
18 pensieri per Babs:
Sono le 8,15, ma un piattone cosi' lo mangerei volentieri. Supergustoso e tutto mediterraneo!!
Mi piace l'uso di abbondante peperoncino, aiuta l'appetito in periodi di caldo. Non vale per me, naturalmente, io ho sempre fame...
ciao corrado,
buongiorno ragazzo mattiniero!
un piatto così mi ricorda tanto qualcosa che faceva mia mamma, forse lei metteva meno peperoncino, ma sicuramente era un piatto supersaporito!
brava!
buonissimo...gustoso e saporito!!
Un piatto molto fresco ed invitante, reso superlativo dagli ingredienti utilizzati :))
@furfecchia
grazie! noi col peperoncino a volte abbondiamo, ma puoi replicarlo mettendone solo un pizzichino :-)
@federica
buongiorno carissima :-) si, saporitissimo sicuramente!
@lenny
ciao! concordo, gli ingredienti, in un piatto apparentemente così semplice, sono veramente importanti e questi devo ammettere sono particolarmente buoni.
Golsa e velocissima. Uno spettacolo! Buona giornata Babs
asta è golosa babs, ma le foto cosa sono?? uno spettacolo!!! pare di essere lì! potrei quassi mangiarla quella pasta.. Sindome di Stendhal?
Buongiorno Babsina!
baci
Bucatini, un'altra cosa da provare...ricetta easy superinvitante...mi ispira, con quella foto poi
Foto strepitosa, amica mia. Mi fa venire una fame (e non è la solita cosa che si dice nei blog, ma per sul serio!).
Da ottimi ingredienti e dalla semplicità della cucina più tradizionale non può che nascere un piatto eccezionale.
La foto parla da sé: si percepisce la perfetta cottura dei bucatini, l'untuosità dell'olio, la sapidità mediterranea dei capperi e delle acciughe ed il peperoncino, profumo speziato nell'aria.
Uno dei miei piatti ideali!!!
Sei bravissima!!!
Ottima la scelta della pasta ormai da tanto che anch'io consumo questa qualità di marca. Buon piatto saporito e gustoso!
I bucatini di Gragnano devo essere speciali ma il condimento all "babs"! E' ottimo...
Chissà che profumino in cucina!
@marina
buona giornata marina bella! tutto bene?
@juls
buongiorno juls! grazie per i complimenti, ma ultimamente, quando guardo le tue foto, vengo veramente rapita..... sarà che col tempo miglioriamo??
@mika
grazie e benvenuta!
@babuska
ciao bellezza, ti ringrazio molto, a guardarla bene,,,,, mette una fame!
@edi
intanto benvenuta su chez babs! e poi..... grazie grazie grazie! sei gentilissima!
@mary
buongiorno! anche tu pasta di gragnano quindi.... allora mi darai delle drite! :-)
@elisa
grazie stella! sei sempre un tesoro :-)
tutta, qui, adesso! e tu sai perché!!!!!!!!
ho delle acciughette favolose dritte dritte dalla sicilia..pronte per questa superpasta!
un buonissimo primo ricco di sapori e colori,brava babs!!baci im ma
Alle 7 di mattina , magari dopo una notte insonne per il caldo , tanto per ingannare il tempo...pubblica un'alettante ricettina di bucatini....E' un'attentato alla salute dei lettori ! Lady, io per pranzo ho mangiate tre pesche e quasi una ciotolona di insalata mista....San Bernardo.
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