sisisisisi, lo so, così grande è esagerato, ma i castelli non sono sempre grandi e belli? si! e oltretutto, dovevo farlo vedere in tutto il suo splendore alla mia amica VIZ la disperata, perchè l'idea del castello gastronomico è stata sua.Vi ricordate l'arrivo degli stampi Silikomart? C'era anche questo a forma di castello e VIZ, grande, ha subito lanciato la proposta che io ho provato ad eseguire, devo dire con un discreto successo :-)
Allora, partiamo dal pane. Sono sincera, come le prime torte cotte negli stampi in silicone mi sono venute un disastro, il pane è stato strabiliante. Perfetto. Incredibile....... Ho usato farina di farro e manitoba, profumato con la lavanda e il pane fragrante e morbido, leggermente aromatico è risultato giustissimo per la farcitura salata.Primo strato inferiore, il mio celeberrimo hummus di piselli, secondo strato, della Bologna Doc me ra vi glio sa, poi del formaggio bianco spalmabile, per bilanciare la forza dell'hummus (philadelpia), infine in cima dei pomodori tagliati sottili e conditi con olio, sale, aceto balsamico, erba cipollina e timo.
4 pezzettini di cetriolo sulle guglie con delle foglie di basilico che avrebbero dovuto essere delle simil bandiere....... ma non c'era vento!!!! :-)
Cosa ne pensate?
Ai miei ragazzi è piaciuto tantissimo, figuriamoci, il tutto è stato veramente goloso e l'ho accompagnato da una fresca insalata. Un pranzo "da re"!
Per il pane:600gr di farina di farro
200gr di manitoba
circa 3/4 lt acqua tiepida
3 cucchiaini sale + 3 zucchero
1 bustina di lievito per il pane
una manciata di lavanda essicata
olio 3/4 cucchiai più olio per ungere lo stampo
Sciogliere in acqua il lievito, mettere nella planetaria (o in una ciotola) la farina, il sale, lo zucchero, la lavanda e l'olio e cominciare a miscelare. Aggiungervi l'acqua col lievito e, se vi pare ancora un pò troppo "denso", diluire l'impasto con qualche goccio di latte.
Mettere in forno freddo e accenderlo a 200°.
Cuoce in circa un oretta.
Oh che bel castello marcondirondirondello, oh che bel castello marcondirondirondà!!!!!!
Ciao :-)
27 pensieri per Babs:
sei geniale!!!
davvero un gran bel castello,sopratutto saporito ;)
che meraviglia!
per gli occhi e ... per il palato!
dida
Ma è fantastico così farcito! complimenti per l'originalità!
un bacione
PS: aspettiamo anch ete per la nostra nuova raccolta eh??!
Ci credo che è piaciuto... Guarda che spettacolo! Immagino che allegria quando l'hai portato a tavola!
Si presenta benissimo
wow ma è fantastico ed hai una fantasia in queste composizioni davvero unica!!!!e poi che bonta e che foto...tutto speciale babs complimenti di cuore,baci imma
Non perchè quello stampo lo associavo solo ai dolci... l'effetto scenografico è meraviglioso così come l'impasto del pane, mi piace l'idea di aromatizzarlo alla lavanda!ùBACI
Silvia
ah!!! nel primo messaggio fra non e perchè manca un so!
Wow. Lo aspettavo con ansia e devo dire che l'attesa non è stata delusa... Che fame! Un bacione Babs...
Troooopppoooo forte! Ma una foto intera per ammirarlo in tutta la sua bellezza e bontà? Buona giornata carissima
ecommLa prima volta che ho visto questo stampo me lo sono rigirata tra le mani per 10 minuti senza riuscire a immaginare nulla di bello che ci potesse saltar fuori.. invece tu hai fatto davvero un bel lavoro, a me non sarebbe mai venuto in mente di farci dentro il pane!
@mirtilla
è venuto davvero uno spettacolo :-)
@dida70
grazie! bello davvero!!!
@manuesilvia
grazie ragazze, per la raccolta, molto volentieri!
@elisa
in effetti c'è stata una standing ovation! troppo carino!!!!
@imma
grazie carissima, dai fallo al tuo bambino, sono sicura gli piacerà un sacco!
@furfecchia
hai ragione al primo impatto viene automatico il pensiero dolce, da l'idea di viz del salato mi ha conquistata subito!
@babuska
ciao donna!!!! sono contenta ti sia piaciuto :-)
@marina
..... non mi ci sta nel pc la foto intera :-) castello trooooppo grande :-D :-D
@sara
anche tu il castello???? ehi che bello, facciamo una collezione di castelli farciti?
p.s babs ma gli impasti lievitano negli stampi in silicone??io ho il tuo stesso stampo e volevo farci un baba ma ho apura che nn lieviti bene li dentro....quanto tempo l'hai fatto lievitare il tuo??baci
Brava il tuo castello ha un aspretto fantastico
complimenti
Non sono portato per fare il pane, ma questo non mi impedisce di provare invidia per il risultato.
Brava, come sempre :-)
wow ti credo che è piaciuto!!! è favoloso!! complimenti!! bravissima come sempre!!
ahahah scusa ma la forma a castello mi scatena una certa ironia.. E tu sei riuscita a renderlo goloso nonostante la comicità della forma!Lo sai che sei il mio mito vero???un bacione!!hai trovato qualcosa a Nizza poi??
Ma è supermegagalattico!! Strepitoso, davvero!
@imma
questo pane, non viene lievitato precedentemente, ma va messo in forno freddo e cuoce lievitando contemporaneamente :-)
@cristina
grazie!
@corrado
secondo me, sei portato a fare qualsiasi cosa! dai provaci!!!!!
@federica
e tu sei un tesoro, come sempre!
@nicole
per il castello qualche risata è scappata anche a me.... nizza sigh, non c'è posto nel periodo che vorrei.... ma riprovo!
@sweetcook
ma grazie!!!!!! supermegagrazie!
babs è bellisismo! non ci son altro perole!!
ma che emozione!
hai dato una forma alla mia idea!!!
un bacione grandissimo
(sto sistemando le foto delle vacanze... sono millemila!!!)
@genny
grazieeeee!
@viz
!!!!!!!!!!!!!!sei tornata!!!!!!!!!!!!!!! che bello :-) giusto in tempo per prenderti il riconoscimento dell'idea!!!! ciao vizzolina mia :-)
Che spettacolo e mi hai ricordato quella canzoncina (è grave?). Buona giornata!
Da che giochi con il ...silicone...sei una miniera di trovate! Continua così ! San Bernardo.
@dada
no, non è grave, tranquilla, continuo a cantarla pure io!
@sanberny
.... mi manca secchiello e paletta e poi, tutti al mare!
Fantastico nell'aspetto e nelle farcie.
Ho uno stampo cattedrale che è molto più basso di questo: quando le temperature miglioreranno, proverò, è bellissimo anche per un buffet (o forse il taglio lo penalizza?)
Baci :))
@lenny
non ho lo stampo cattedrale, ma ho visto delle torte meravigliose, farci il pane è una bella idea, magari fai una prova prima di usarlo per un buffet! :-)
che spettacolo!!! è una bellissima idea per un buffet molto originale
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