Una semplicissima panna cotta (al cocco)

No, non è una novità la panna cotta al cocco, ma presentata con un trionfo di frutti rossi è venuta talmente bella che non potevo non metterla nell’elenco della settimana dei dolci :-)

Ricetta:
500 ml di latte di cocco
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero
4 fogli di gelatina
rhum, qualche cucchiaio

Mettere la gelatina in acqua fredda. Tutti gli altri ingredienti in un pentolino e scaldare lentamente, senza fare bollire fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Strizzare la gelatina e unirla agli altri ingredienti. Versare il composto in 6 stampini monodose e lasciar raffreddare, poi porre in frigorifero per almeno 6 ore.
Servire accompagnata da frutta rossa e, se vi piace l’idea, con un goccio di succo di melagrana.

Comments

  1. 4

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    Ho un debole per le panne cotte e non posso non ammirare questa al cocco (uno dei miei gusti preferiti), ma i miei complimenti sono riservati alla splendida torta che hai realizzato.<br />E&#39; un vero capolavoro: una torta da sogno :))

  2. 5

    says

    Ok, pensavo fossimo amiche ma ora comincio ad odiarti… basta con i dolci! Questa settimana ho preso cinque chili solo leggendoti. Aridatece i crostini! :-)

  3. 10

    says

    Qui fa caldo, questo splendido biancume freddo sarebbe l&#39;ideale. Domani, spesa settimanale e provvista di latte di cocco! Brava Babs!

  4. 11

    says

    Mi piace da morire, tutta lucida, coccosa, pronta ad essere divorata…senza parlare dei frutti rossi, ma l&#39;hai fatto apposta? Buona giornata!<br />N.B. La tua torta degli esami è meravigliosa, complimenti!

  5. 12

    says

    Buongiorno! il mio indice glicemico è alle stelle, la bavetta lungo il mento anche, due dolci bellissimi!!!io la panna cotta al cocco non l&#39;ho mai mangiata e non mi sembra poi così semplice!!La torta di ieri è na roba da buttarsi in terra(espressione che usa mia sorella e noi ci adeguiamo al linguaggio giovanile, mica vogliamo restare indietro??)!! un bacione!Buon week end!

  6. 13

    says

    che bianco bello candido!! e poi il contrasto coi frutti rossiè da delirio, da deliquio.. da delinquenti Babs!! la prova costume come me la fai fare?? al buio!!<br />comunque per me è una novità, mai assaggiata al cocco, come si fa? si prova!!<br />bacioni twin!

  7. 14

    says

    babs come mi sta piacendo questa settimana dei dolci:-)…le ho segnate tutte perche un po alla volta voglio provarle e anche per questo capolavoro nn posso nn seganrlo!!!stupende e fresche poi adoro il cocco!!sei troppo brava,bacioni imma

  8. 16

    says

    @lenny<br />buongiorno mia cara, mi sa che questo è proprio il girone dei golosi!<br />@mau e silvia<br />freschissima!<br />:-) buonissima giornata e buon we!<br />@elisa<br />grazie!!!! si, è particolare<br />@sara<br />sarà per i cromatismi? penso di si!@corrado<br />poi mi fai sapere gli acquisti pazzi che hai fatto :-)<br />#dada<br />beccata….. :-) sisisis l&#39;ho fatto di proposito!<br

  9. 20

    says

    @fra<br />una panna cotta al forno???? sai che non ci ho mai pensato?<br />@eli<br />grazie<br />ma dalla prossima, dieta per tutti!<br />@federica<br />ciao carissima, buon we anche a te!

  10. 21

    says

    Insomma non riesco a starti dietro ogni volta che mi connetto mi salti fuori con un dolce nuovo ogni volta più bello, originale, ieri perfino sontuoso…se per qualche giorno dovessi non trovare più miei commenti sappi che è solo perchè…mi lasci senza parole!

  11. 22

    says

    Ciao!<br />Ti scrivo per proporti di partecipare ad un contest culinario organizzato dal sito di cucina Giallo Zafferano<br />Il titolo è Ricette sotto l&#39;ombrellone ed i giurati che decreteranno i vincitori sono nientepopodimenochè Alessandro Borghese e Sergio Maria Teutonico.<br />ti lascio il link per il regolamento:<br />http://forum.giallozafferano.it/

  12. 23

    says

    Bonsoir ma chère Babs,<br />oggi due ore di mare serene e stasera pioggia tropicale. Ma se po&#39;?<br />Vabbè mi consolerò con la panna cotta, che me ne porti un tegame?<br />ps mi associo all&#39;appello di Babuska, ti prego basta con i dolci, aspettiamo le insalate. Grazie!

  13. 24

    says

    Ciao Babs, basta coi complimenti… iniziamo con le ovazioni!!! Io ammetto di non andare matta per la panna cotta perchè sono più golosa di prodotti da forno tipo torte e biscotti (si anche in piena estate), invece mia madre ne va matta, quindi per amore della mamma (la persona + importante del mondo!) la farò…<br />…ma hai usato per caso gli stampini da Gugelopf piccoli della Silikomart? No

  14. 25

    says

    Ciao Barbara! Ma mi stai diventando una bravissiiimmaaa pasticcera!<br /><br />Desserts favolosi :)))<br /><br />Uno più bello dell&#39;altro,non so quale scegliere, però direi che la torta è spettacolare!<br /><br />Complimenti ai tuoi figli per gli esami…e…alla mamma per i dolci.<br /><br />Buona domenica :-)

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