Il caldo impera..... l'afa pure.... sembra assurdo preparare una zuppa..... ma QUESTA vellutata ha la capacità di annullare la calura, ovviamente va mangiaa fredda.
Consiglio di prepararla in giornata e lasciarla riposare fino a sera oppure, prepararla la sera prima e consumarla il pranzo sucessivo.
Inoltre, raddoppiate le dosi e tenetala in frigorifero, scommettiamo che nei giorni seguenti diventate dipendenti dalla zuppetta?
Donne..... sgonfia!!!!! :-) Funziona!
1 cipolla bionda grossa
1 mela granny smith grossa
4 patate medie
4 zucchine
1 manciata di spinaci
1 mazzetto di basilico
1 di menta
1 di prezzemolo
Rosolare in solo olio le verdure, coprire con acqua calda e cuocere per 20’ circa. Unire un mazzetto abbondante di basilico e di menta. Regolare di sale e pepe. (io non ho messo il sale....)
Frullare fino ottenere una crema setosa.
Guarnire con del prezzemolo fresco tritato e un giro d’olio evo
1 mela granny smith grossa
4 patate medie
4 zucchine
1 manciata di spinaci
1 mazzetto di basilico
1 di menta
1 di prezzemolo
Rosolare in solo olio le verdure, coprire con acqua calda e cuocere per 20’ circa. Unire un mazzetto abbondante di basilico e di menta. Regolare di sale e pepe. (io non ho messo il sale....)
Frullare fino ottenere una crema setosa.
Guarnire con del prezzemolo fresco tritato e un giro d’olio evo
Servire fredda
Volendo con una pallina di fage o di caprino fresco .
19 pensieri per Babs:
sembra deliziosa!!! sono appena tornata a bologna e lo sbalzo di temperatura si fa sentire...questa zuppa sembra ideale per combattere la calura e depurare il corpo
Un bacione
fra
Fino a poco tempo fa non consideravo le zuppe in estate: secondo me "facevano tanto inverno"... invece ora ho scoperto la freschezza e la bontà delle zuppe tipedide e fredde e minimo un paio di volte a settimana le preparo... se ho la mela in casa (mi sembra di sì) la preparo per stasera, poi domani ti faccio sapere come è venuta!
Ciao
Ciao! che bella idea verdurosa e cremosa! poi la mela ci incuriosisce proprio!
un bacione
afa di solito mangio il gelato...ma questa cosa è decisamente più leggera e ugualmente golgoasa quindi si adatta alla mia settimana purification:D(che meno male che ho ricette in arretrato dapostare:DD)
Prima ancora di provarla, ti comunico con convinzione che hai vinto la scommessa :))
@fra
ben tornata! dove sei stata di bello? vacanze? beata te.... :-) immagino, dicono che a bologna si "bolla" ultimamente!
@furfecchia
hai ragione, anche io la pensavo così e devo dire che la scoperta è veramente una manna!
@manuesilvia
buongiorno ragazze!
la mela e la pera ormai sono un must nelle mie zuppe, provare per credere!
@genny
sisisisi gelato sisisisi, ma anche la vellutata in fresco ci sta proprio bene!
@lenny
siamo on line in contemporanea! ho vinto???? bene :-)
Buon inizio settimana questa vellutata è perfetta anti-caldo e light! Quasi quasi me la preparo per stasera!
E vai di vellutata fresca! Brava Babs, pare ottima. E se mi sgonfiasse il giro vita (leggi: l'odiata pancetta).....
E pensare che a sentir parlare di minestre e vellutate a Luglio ho sempre storto il naso..invece... ma è buonissima!!!!
Direi l'ideale per poi spiaggiarsi al sole in tutta tranquillità!!!
MMM buona questa zupetta!!!Adoro le verdure!Complimenti!
fresca fresca buona buona!!!hai sempre delle idee geniali e piene di gusto!!!bacioni imma
@elisa
mi pare un ottima idea! corri in cucina :-)
@corrado
.... l'odiata pancetta???? ma dai! cmq, male non fa, prova e poi mi dici!
@edi
per la spiaggia è l'ideale, rinfresca, disseta è leggera..... cosa volere di più!
@sofy
grazie! vai di zuppetta anche tu!
@imma
sei trooooooppo gentile :-)
unan bella vellutata cosi non sono è anti afa ma fa anche molto bene, un ocncentrato di vitamine e sali minerali,brava
bella idea la vellutata fredda... complimenti per il blog, è la prima volta che passo di qui!
ottima con questi caldi!! carica di vitamine!
@gunther
ciao! ecco, la tua opinione in merito proprio mi mancava :-) grazie!
@pinguil
prima di tutto, benvenuta! poi, grazie mille per il pensiero :-) torna a trovarmi!
@federica
ciaoooooo!!!! fantastica vero? tutta da provare :-)
devo provarla appena pedruzzo non viene a casa per cena
non mangia le zucchine, uffa!
come stai meravigliosa cuoca?
@viz
ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ma sei tornata!!!!! mò ti scrivo :-)
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