sabato 3 ottobre 2009

Tomini con sorpresa!

A questo punto, direi che con oggi si conclude una settimana dedicata al formaggio! E' partita con il risotto mantecato al golden gel, poi il tortino di melanzane, oggi il colpo di grazia.... tomini con sorpresa.
Quando la mitica Alex a maggio fece un post "caprino al forno con sorpresa" devo dire che mi mandò in visibilio. Già io e i formaggi siamo un tutt'uno, poi mi piacciono molto "caldi", avvolti in foglie di verdura, arrotolati nello speck, accompagnati da varie composte..... ma non avevo mai pensato di unirli "a panino" e avvolgerli nella pancetta per poi cuocere il tutto al forno.
Lei li fece con i lamponi, ma in fondo al post scrisse "secondo me ci stanno bene anche le albicocche secche"... mai idea fu più galeotta carissima Alex, perchè devi sapere che io sono golosissima di albicocche secche e, naturalmente, la tua idea è stata realizzata con un successo trionfale!
Dunque dunque, QUI la ricetta di Alex, correre a vedere, soprattutto la foto che merita un plauso!
Mentre in una riga, vi scrivo la mia:
Prendere dei tomini, meglio se di capra, se sono alti tagliarli in due orizzontalmente, se sono bassi unirli a mo di panino, in entrambi i casi mettere fra uno strato e l'altro delle albicocche secche, dopodichè "legare" il fagottino con della pancetta tesa dolce, o dello speck.
In forno a 200° per pochissimo, il tempo che ci mette la pancetta a sfrigolare.
Sedersi a tavola e gustare ogni singolo boccone.
Thank you very much Alex!



Buon week-end a tutti!

20 commenti:

  1. wowwww non ho ancora fatto colazione ma posso dire senza vergogna che me ne mangerei uno proprio ora? baci e buon w.e. Ely

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  2. io il caprino di alex con i lamponi ancora me lo sogno..e quando ho visto la foto ho capito che veniva da li!:DDD magari se no sei strapresa unas era sett prox ci sentiamo ok^^baci

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  3. Ciao Babs!

    Si l'avevo visto quello di Alex e soloa vederlo ti veniva voglia di allungare la mano...ma anche questi con le albicocche secche devono essere golosone! In più ho uno scorta nella dispensa e non sapevo che farci sino ad ora!

    Le prepareò di sicuro :-)

    Buon WE anhce te e corro in libreria...mi ero dimenticadelllo sconto!

    Kiss

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  4. Sono prorpio fusa! oggi è il 5 e mi sono persa gli sconti!

    Uffa però!

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  5. basta barbara con tutte queste ricettine che mi viene voglia di fare!!!! ;)
    ieri sera al supermercato cercavo di fare mente locale per acquistare gli ingredienti per quello che nella mia testa era "il pollo alla babs", ed oggi vedo questi!!!
    due ricette su due che da sole potrebbero convincere il mio amato a sposarmi!!! ;)
    grazie quindi... ;P

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  6. Mi piacciono moltissimo i tomini, soprattutto se scaldati sulla piastra e posti su un tagliere di verdure grigliate. Molto particolare l'accostamento con le albicocche. Sicuramente il formaggio filante deve essere buonissimo assaporato con una punta di dolcezza acidula della frutta.

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  7. Boni, boni, boni, boni, boni, boni, mi si è bloccata la tastiera, non riesco a scrivere altro.

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  8. wow!!! Complimenti a te ed alex a questo punto, fantastica idea! Anch'io adoro il formaggio... che delizia!

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  9. iomilanese-laura3 ottobre 2009 10:57

    ehi ragazze...ma oggi è il 3! babs, questi tomini sono davvero sorprendenti! Tra i dolci(?)le albicocche secche sono le preferite per quell'asprigno speciale. di solito le accompagno al cioccolato amarissimo 75, ma hai conquistato anche me con i tomini e così dopo una settimana "indimenticabile" stasera sai che cosa ci sarà in tavola..buon we

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  10. Io sono un topo! Adoro i formaggi e questa tua ricetta la proverò senza dubbio! Buon sabato Laura

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  11. è di un goloso da fare paura, adesso vado a vedre se trovo un tomino, hai fatto bene a riproporcelo

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  12. Ottima ricetta....buona. Complimenti ad Alex e a te. Buon fine settimana.

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  13. Infatti avevo sotto mano il calendario di settembre! Altro che fusa...sono strafusa...quindi faccio ancora in tempoa comprare qulacosa ;)

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  14. meravigliosi!!!
    i tomini si prestano davvero a mille farciture ;)

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  15. ciao babs!
    ho appena finito di creare 150 "caramelle" di tomino e speck per il battesimo di domani!!!!
    prossima volta proverò a farcirle anche con un pezzetto di albicocca secca :-)

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  16. Ma dai...i tomini piacciono un saco anche a noi e li abbiamo sperimentati in motle varianti.
    Avolti nel prosciutto sono superltivi, e questa sorpresa nell'interno...bè un'idea da provare certamente alla prossima occasione!
    sai che postando pietanze a base di formaggio, ci prendi sempre per la gola!
    baci baci

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  17. @eli
    scusa il ritardissimo.... tomini a colazione? è un idea!
    @genny
    sisisi, sentiamoci una sera in setimana!
    @carla
    abbiamo capito che sei veramente cotta! non lavorare troppo!!!!
    @vaniglia
    ma sai che anche io quando vado a fare la spsa spesso ho in mente ricette di voi food blogger? deformazione professionale????
    @edi
    con le albicocche sorprendono non poco!
    @marina
    non ti sei sciolta sulla tastiera vero?
    @iana
    grazie!
    @laura
    finita la mission impossible? festeggiato Con tomini e albicocche? :-)
    @alchimista
    mi sa che in zona di formaggio dipendenti ce ne son parecchi!
    @gunther
    ciao g! rispondo anche al tuo altro comment, no, non scorpione, bilancia, del 18!
    @alessandra
    buon we anche a te!
    @mirtilla
    sai che buoni anche con la salsa di mirtilli???
    @cinzia
    150??????? 150?????? una ctena di montaggio!!!! vai cinzia!
    @manu e silvia
    gemelline, occhio che di ricette formaggiosse ne arriveranno molte altre!

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  18. che meraviglia!!! mi hai incuriosito....mmmmm.....chissà che sapori contrastanti, ma fantastici insieme!! E' da provare!

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  19. Sono contenta che tu abbia testato e collaudato la versione con la frutta secca. Dovrò rifarla anche io. Magari anche con i fichi secchi .... le alternative sono tante :-)
    Grazie per la gentilissima citazione.
    Un abbraccio
    Alex

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  20. Tu vuoi farmi morire!!!!!
    Oddio che voglia!!!!!!

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