Fichi al forno.... mmmmm,,,,,

Buon giorno, stiamo tutti bene? :-) oggi andiamo sul rustico/chic e ritroviamo i fichi.

A volte ci sfuggono dei semplici abbinamenti, altre invece, cerchiamo a tutti i costi di "colpire" l'attenzione con piatti sgargianti e molto complicati, quelli che spesso troviamo solo nei ristoranti più raffinati o sulle riviste patinate.

Ci si dimentica delle nostre origini.

Piatti come fichi e formaggio erano il cibo dei nostri nonni se non degli antenati, la pancetta poi, compare sulle tavole da sempre, è tradizione della cucina italiana usarla un pò ovunque.

Abbinare i tre sapori invece, è pura delizia per il palato e, secondariamente, fa la felicità della cuoca che senza sprecare tempo e fatica, si ritrova con uno spuntino delizioso, un aperitivo originale o un secondo piatto gustoso e soddisfacente.

Come fare? Scrivo subito!

Prendete degli ottimi fichi, puliteli e tagliateli in 4, senza aprirli completamente. In ogni fico ponete un pezzetto di formaggio, brie, taleggio, asiago, quello che più vi aggrada, l'importante è che non sia troppo saporito ne troppo "duro". Arrotolate intorno ai fichi una o due fettine di pancetta tesa dolce e passate in forno già caldo, meglio se al grill, per pochi minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga e la pancetta si colori.

Non ho altre parole.

Gustatevi il vostro piatto, magari accompagnato da un buon calice di vino bianco.

Poi mi direte.....