Buon lunedì!
Visto che il filo conduttore di una settimana di racconti (quella del menù formaggioso) vi era piaciuta molto e, che la scorsa primavera/estate avevo dedicato un full immersion "dolcissimo", ho pensato di riproporvelo.
Le temperature sono in deciso calo, la voglia di stare in casa, magari con il forno acceso, credo sia in crescita esponenziale, quindi, vi propongo la settimana del biscotto :-)
Accendete il forno e partiamo per questo dolcissimo tour. Già che ci siete, cominciate a far bollire l'acqua per il the delle 17..... :-) e iniziate a pensare ai biscotti per il prossimo Natale....... si avvicina!
Biscottoni cioccolatosi
350gr farina per biscotti (o 00)
260gr di gocce di cioccolato fondente
250gr zucchero
230gr burro
2 uova
1/2 cucchiaino di bicarbonato
vaniglia i semini di una stecca
un pizzico di sale
Cominciando a lavorare il burro morbido con lo zucchero, si aggiugono le uova e a seguire tutti gli altri ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l'impasto su un foglio di pellicola per alimenti e utilizzandola con delicatezza, formare un salsicciotto di circa 4/5 cm di diametro. Lasciare riposare in frigo per qualche ora, anche tutta la notte.
Se perde un pò la forma, appena raffredda leggermente arrotolarlo ancora e riporlo nuovamente in frigo.
Passato il tempo necessario, scaldare il forno a 180°, tagliare il composto a fette di circa mezzo centimetro e posizionarli su di una placca foderata di carta forno, distanti l'uno dall'altro. Cottura 15'.
Raffreddare su una griglia e conservare in scatole di latta ben chiuse.
(una ricetta molto simile, forse identica, la trovate anche QUI)
29 pensieri per Babs:
quoto in toto!
Sono giornate fatte apposta per accendere il forno!
un plauso per la tua iniziativa della settimana dei biscotti, li adoro!
tra l'altro micaela del criceto goloso sta organizzando una raccolta, proprio in vista dei biscottamenti natalizi, in caso tu volessi partecipare.
La settimana dei biscotti? io mi farei mesi, anni, secoli... impossibile resistere... è una tragedia!!!
Brrrr! hai ragione! Inoltre piove a dirotto :(
Tu mi spieghi i biscotti e io ti spiego come fare i sacchetti per regalare tutte queste produzioni biscottose, tieni d'occhio il mio blog :DDDDD
Buoni, posso averne uno?
Devo giusto farli i biscotti...prenderò spunto dai tuoi! E poi è proprio vero, quanto è bello accendere il forno in queste giornate!
marta
sisisi, oggi poi..... qui diluvia!
@lise
grazie della news, vado a vedere!
edi
vabbè, giusto perchè sei tu, potrei organizzare anche qualcos'altro!
@eli
brava!!!!!!! mi serve giusto un idea!
@libri e cannella
certo! prendi spunti, prendi i biscotti :-)
Meravigliosi questi biscottoni!
i biscotti sono splendidi e danno subito la sensazione di calore di casa di focolare....questi biscotti sono tutto questo e anche di piu!!!!!bacioni imma
ah che bella questa foto. Con l'alzatina nello sfondo..deliziosa
Per i tuoi buoni biscottini ti seimeritata un premio. Vienilo a ritirare da me!
Eh si ....è ora del forno con queste giornate ci sta bene il calore ....ottimi questi biscotti!
io ho proprio voglia di natale e i biscotti fanno natalissimo...li faccio solo inquel periodo li:;DD
Babs buonasera, che belli e che buoni questi biscotti, ma quelli che sono rimasti nel mio cuore sono i preferiti di tuo figlio i biscottoni a lemon curd...
MI piace l'idea della settimana biscottosa! Buoni questi... mi aiuterebbero a sollevarmi da una giornataccia come quella di oggi!
Ma l'autrice di questo blog non e' mai tranquilla,non ha ancora avuto tempo di godersi la meritata fama e ha gia una nuova idea "La settimana dei biscotti". Sono deliziosi e sicuramente buonissimi.
deliziosi davvero!!
e concordo,con l'arrivo dell'inverno fare biscotti in casa e'davvero favoloso!!
deliziosi..una tira l'altro!
Cavolo se mi piace un casino quando con il primo freddo si accende il forno e si sente in giro per casa profumo di biscotti... e questi con il cioccolato e la vaniglia saranno i sicuro super profumati!!!
@nightfairy
grazie fatina!
@imma
hai ragione, i biscotti fanno proprio calore di casa :-)
@sciopina
grazie..... piace tanto anche a me!
@stefania
grazie :-) vengo a fare un giretto!
@mary
ormai è proprio ora :-)
@genny
ci siamo quasi!!!!
@marina
ciaooooo! accidenti a te, me li hai ricordati!!!! e adesso? mi tocca rifarli!
@gloria
allora, vieni, prendi tutti i biscotti che servono!
@barbara
eheheheh diciamocela.... la tecnologia aiuta! la settimana del biscotto era già programmata :-)
@mirtilla
ebbene si, ci siamo, scocca l'ora del biscottamento
@federica
grazie carissima!!!!
@ilcucchiaio d'oro
hai ragione, resta un profumo buonissimo in giro per casa!
Ma che brava! Inizi già a pensare ai pensierini di Natale :-)
Buona settimana
Si aprano le danze dei biscotti ....
Favolose le panne cotte sormontate dai riccioli candidi e congratulazioni per la segnalazione su Taccuini!
Buoni ^_^
Che ne hai fatto poi delle mele cotogne? :)
Ottima scusa per questi dolcissimmi e golosi biscotti!! davvero molto american style!!
un bacione
che bella , la settimana dei biscotti ! brava . ciao chiara
belli sti biscottoni..brava un abbraccio
w i biscotti fatti in casa!
@twostella
si, sembra presto, ma in effetti..... è già qui!
@lenny
grazie, sei gentilissima, grazie per tutto!
@daphne
con le cotogne ho poi fatto una composta, trovi l'idea nei post della scorsa settimana, quello sulla degustazione dei formaggi
@manu e silvia
avete ragione! i cookies :-)
@chiara
grazie! spunti pre natalizi :-)
@annamaria
benvenuta e grazie!
@cinzia
ciao salamandra golosa!
Cara Barbara, ho corretto il mio post togliendo la parola chef e sostituendola con cuoco non professionista. Capisco il tuo rimprovero e ti do ragione. ciao
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