Buon 2010!!!!

Non ho programmi particolari, ma sicuramente in una notte gelata dov'è d'obbligo (o quasi) tirare tardi, si rende necessario qualcosina di molto caldo e confortante. Non sono troppo da cotechino con le lenticchie a mezzanotte, preferisco gustarmele con calma a pranzo del 1° gennaio, certo è che qualcosina servirà pure a riscaldarmi dopo il giro in esterni a vedere i fuochi d'artificio, i botti, i ragazzi che fanno festa giù in taverna (eh si, quest'anno mi tocca!!!!) allora ho deciso per un piatto che mi piace moltissimo e che vi propongo in alternativa alla solita opulenza di San Silvestro. Certo, non ci sarà solo questo, ma.... è già  un buon inizio d'anno!

Zuppa di pollo e funghi con coperchio di sfoglia

Fate soffriggere in una pentola aglio olio, qualche fetta di bacon tagliata a filettini, 150gr di funghi (a vostro gusto), poi unite 250gr di pollo a dadini infarinati. Aggiungere 1/2 cucchiaio di timo essicato, una noce di burro e 400ml di brodo (meglio se di pollo). Cuocere per 5/10' e regolare di sale e pepe.

Distribuire la zuppa in 4 pirofiline che possano andare anche in forno, inumidirne i bordi con acqua e applicarvi un coperchio di pasta sfoglia bucherellato e spennellato di tuorlo d'uovo. Infornare a 220° fin quando la sfoglia si colora, ci vorranno circa 15'. Estrarre dal forno e servire immediatamente.

Scotta!!!!! Attenzione alle mani!!! (scopiazzata spudoratamente da Nigella su GR Channel)
 Il calore e il gusto sono assicurati! E le pirofiline ricoperte di sfoglia, diciamo la verità, fanno la loro bella figura!

Io vi ho lanciato un idea alternativa ma moooolto confortante e riscaldante.

voi passate un fantastico ultimo dell'anno

e che il 2010 porti a tutti noi

esattamente ciò che desideriamo e di cui abbiamo veramente bisogno.

TANTI, TANTISSIMI CARI AUGURI DI CUORE

Barbara