La (simil) Sacher - Babs Version :-)

Buon week-end! Vi pare una buona idea finire la settimana in bellezza? La rubrica "Sfogliando con gusto" ci sarà la prossima settimana (vi ricordate che è a settimane alterne????) quindi, al suo posto, ho deciso di coccolarvi con un dolce buono, ma buono, ma buono....... troppo..... :-)

Doveva essere una Sacher. Non so cosa sia successo, ma aveva pochissimo della Sacher e moltissimo di un fondent completamente ricoperto di ganache al cioccolato extra fondente. Mancava la parte croccante e ho risolto con una manciata di mandorle sfilettate e a granella.

Sono certa che ognuno di voi avrà la sua ricetta della Sacher, se così non fosse, il web ne è pieno, naturalmente la ricetta originale è tenuta sotto chiave, quindi, probabilmente, si tenta di avvivarci per esperimenti. Devo dire che generalmente mi viene particolarmente somigliante alla torta viennese, questa volta devo aver avuto problemi con gli albumi..... ma tutto sommato è andata benissimo, perchè non solo l'apparenza non inganna, ma non vi trasmette neppure lontanamente la prelibatezza che è sinonimo di questa simil-sacher!

Lo so che mi manderete al diavolo perchè non posso darvi la ricetta, ma consolatevi, credo che così non mi verrà mai più! :-)

Visto il grigio e il freddo che all'esterno impera, penso che mi dedicherò un pò alla lettura, ho riscoperto un vecchissimo libro di Fannie Flagg, Mr Zuppa Campbell, il pettirosso e la bambina. L'avevo già letto anni fa, penso che per un pomeriggio uggioso come oggi, sia proprio perfetto.

Buon fine settimana a tutti!