Come direbbe Sigrid, ecco una ricetta sciuè sciuè, che più semplice e immediata non c'è! Fa pure rima..... Prendete il povero cavolfiore che nessuno ha voglia di mangiare semplicemente bollito. Lo tagliate a cimette (già scottato in acqua e sale) e lo porzionate in cocottine che possano andare in forno.
Fate una besciamella a cui aggiungerete un cucchiaino di curcuma e dello zafferano.
Sarà giallissima e vi metterà di buon umore. Sul cavolfiore ponete qualche pezzettino di mozzarella e ricoprite con una colata di besciamella. Una grattatina appena accennata di pepe e via in forno caldo per il tempo utile a riscaldare il tutto. Poi.... a tavola!
Basta. finita. Stop...... troppo breve? Ma il sapore resterà a lungo! Ciao!!!!!! Buona giornata :-)
21 pensieri per Babs:
belli e buoni ! Fanno dimenticare il grigio fuori ! Li hai visti gli alfajores ?
Perfetto, speziato e solare. Un bel vestitino per il cavolfiore :-) Buona giornata
beh con quella colata gialla non si può resistere nemmeno al cavoletto :p
si vede proprio che te nella cucina ci metti passione e GUSTO! baci
mmmmm... stravedo per il cavolfiore! da quando sono sposata ancora di più, perchè siccome a mio marito non piace, io lo faccio davvero di rado... e sono costretta a preparare due menù diversi! vederlo cucinato così... mi mette un'acquolina...
Ciao! che bel colore! anche a noi piace molto il cavolfiore! particolare ma semplice questa ricetta!
bacioni
Così deve essere delizioso, oltre che colorato!
braba babs il cavolfiore che nessuno vuol mangiare c'è anche nel mio frigo... con quel belò colore ti invoglia proprio a mangiarlo! se diventa la mia cena ti faccio sapere come è venuto! baci
E così il povero cavolfiore disprezzato da tutti diventa regale e ambito!!!
Baci!
breve ma intensa!
concordo che il caovlo bollito dopo un pò..stuficchia...che il tocco di mozzarella filante intriga e che il colore mette allegria....ricettina approvata e da rifare!
baci!
anch'io profumo e coloro spesso la besciamella (con l'olio e il latte di soia, nel mio caso)! ;-)
Adoro il cavolfiore ma adoro ancora di più la salsina curcuma-zafferano!!
NATALIA
li ho visto ora....... ragazza mia che voglia di ripeterli!!!!
DADA
buona giornata a te! che sia solare e piena di luce (qui ovviamente è grigia e nevischiosa)
CUOCHELLA
graziiiiiieeeeeeeeeeeee! sei un tesoro :-)
VALE
io non stravedo, però mi piace, soprattutto se lo "pasticcio un pò! ciao bella!!
MANU E SILVIA
ciao ragazze, siete già pronte per il we?
GLORIA
si, è davvero buono!
FURFECCHIA
aspetto trepidante il resoconto :-D
MATTEO
poverello vero.... però hai ragione, così, chissà com'è, arrivano a flotte con la forchetta in mano!
TERRY
oh, grazie! per l'approvazione :-) hai ragione breve.... sapessi quanto sto scrivendo in questi giorni,,,,,
COBRIZO
olio e latte di soia..... ci farò un pensiero, per l'olio no problem è che il latte di soia proprio non mi piace.... se proprio devo scegliere preferisco quello di riso!
AMBRA
lo zafferano è una delle mie spezie predilette, la metterei davvero ovunque! la curcuma aiuta :-)
bel modo di rendere un cavolo gustoso e profumato, non che lo disdegni appena lessato, noi addirittura lo mangiamo anche crudo, ma così è un'altra storia!
Evviva le ricette sciuèsciuè che sono sempre un successone con pco lavoro!
Quindi prigramma della cena fatto, appunto la ricetta, arrivoa casa e metto in forno!
Riuscire ad abbellire un cavolo non è cosa da poco...è una gioia per gli occhi!
ciao Babs, mistero del web ieri a me il post sul tacchino non è comparso, bohhhhh. Ad ogni modo dici che al cavolo posso sostituire dei broccoletti?
Ma vedi che bella idea ... colorata!! La settimana scorsa il cavolfiore che girava in frigo ha fatto una fine simile, ma solo con besciamelle e parmigiano. Grazie! Maura
Mannaggia a me! ero proprio intenzionata fare il cavolo in giallo... ma l'ho dimenticato sul fuoco e il vapore l'ha cotto troppo... ci ho condito la pasta... ma ora rimango con la voglia!
Ciao Babs, e che cavolo!!!! Sei un portento di idee!!!;D Ho rivisto il menù per S. Valentino dello scorso anno e credo che prenderò un pò di spunti per una cenetta romantica con il mio Pagnottino. Complimenti per il blog! Ciao da Pagnottina ;D
no, ti prego, non usare il latte di riso qui. viene una schifezza dolciastra.
se invece ne usi uno di soia bio (di buona qualità, non valsoia) e non dolcificato, ti assicuro che viene ok!
che bel colore che ha,cavolo...deve essere mooolto gustoooso! un bacio e buon week end ovunque tu vada visto il nutrito calendario che hai appena postato, per quel che mi riguarda mi farò un bagno di folla al carnevale di venezia visto che è qui dietro l'angolo. Ciaooo!
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