Identità Golose 2010 - Black & White

 (Massimo Bottura e Babs, foto di Alessandro Guerani)

Mentre rileggevo l'articolo di ieri, mi sono accorta che oggi avrei avuto il "blocco dello scrittore". Non è facile per una -non addetta ai lavori - presentare certi nomi.  Soprattutto Massimo Bottura. Chef dell'anno. Mi ha talmente coinvolta con il suo intervento che ancora devo metabolizzarlo per poter esprimere qualsiasi parola, allora ho pensato che il modo migliore per portarvi a certe sensazioni era di darvi la possibilità di "sentirle". Vi ripropongo quindi la sua apertura QUI  e il video di  "Tutte le lingue del mondo" QUI.

Alla fine della proiezione, in sala è scoppiato un applauso tale da commuovere fino alle lacrime ogni persona presente. Inclusa me :-) e non credo ci siano parole migliori delle sue per dare degna collocazione ad un uomo geniale e affascinante com'è  Massimo Bottura.

Buona visione

credito foto del collage Alessandro Castiglioni

Davide Oldani - Alain Ducasse

Alain Ducasse è quasi una leggenda, circondato da un alone che sembra impenetrabile, ma anche ben disposto a farsi ritrarre e a scambiare qualche parola con tutti. Mi è piaciuto il suo entusiasmo per la "saraghina" di  Massimo Bottura, ho trovato i suoi commenti perfetti e mi è venuta voglia di prendere il suo libro, aprirlo e immergermi in una lettura senza fine. Vi riporto le parole di Paolo Marchi: "cinque ristoranti top più una decina “di contorno”, 450 persone a libro paga, un migliaio di allievi l’anno e, soprattutto, una “ideologia imperiale” incarnata nel binomio visione globale-prodotto territoriale" , tutto in una singola persona..... Un piccolo gossip? Ha fatto "festa" allo stand con un bel pezzo di pane e del meraviglioso culatello appena tagliato! Ma c'è qualcuno che potrebbe trattenersi ad una simile bontà?

foto collage di Alessandro Guerani

Davide Oldani, giovane, affascinante, grintoso, simpatico.... quanti aggettivi per una sola persona! Davide Oldani è davvero bravo. Lui si racchiude in un'idea:  l'eccellenza a prezzi ragionevoli. Ho avuto occasione di andare al suo ristorante un paio di volte, sempre a pranzo e mi ha colpito molto. Mi è piaciuto anche il suo dedicarsi simpaticamente e fuori dagli schemi a noi blogger, è stato disponibile e gentile nonostante la nomea del "bel tenebroso". Purtroppo non ho potuto seguire il suo intervento nella prima giornata del congresso,  ma... la prossima volta non voglio assolutatamente perderlo! E' comunque un trascinatore entusiasmante...

Moreno Cedroni, l'ho trovato sorridente e indaffarato allo stand della Scholtes, cucinava, chiacchierava, faceva battute, insomma, per quel che ho potuto vedere, contento e soddisfatto. Certo, a cucinare in una simile piattaforma sarei contentissima pure io!!! ma, battuta a parte, rimanere a guardare le composizioni dei suoi piatti, semplici, essenziali eppure molto ben interpretati, assaggiarli e gustarli, è stata una vera esperienza; se volete curiosare e leggere le ricette, QUI trovate risposte alle vostre domande!

Elio Sironi, nella foto sopra in versione istituzionale, mentra qua sotto se la ride rilassato con Giulia , è davvero un personaggio. Dinamico, scattante, sprizza energia da tutti i pori, non si è sottratto all'intervista anzi, si è divertito, ha accettato di farsi fotografare, ha riso con noi, ha chiacchierato e si è goduto il caffè in totale relax, mi è piaciuto molto questo suo approccio fuori dagli schemi e anche le sue parole durante l'intervento sono decise: «Nessun orpello, nessun eccesso di sofisticazione. La cucina di lusso significa, innanzitutto, grandissimi prodotti prima ancora che tecniche particolari».  Decisione e semplicità, quasi un gioco di parole che ben si adattano ad Elio Sironi. Sono molto curiosa, penso che un piatto di pasta da lui, lo mangerei molto volentieri! Mi sono autoinvitata :-)

 

Ormai lo sapete, ciò che mi piace maggiormente di un articolo lo presento alla fine, un "coupe de theatre", non a caso Igles Corelli. Ieri dicevo ad una mia amica "l'incontro più bello è stato con Igles Corelli". Seguo spesso i suoi passaggi sul Gambero Rosso Channel, programmi differenti ma uniti dal filo della simpatia.

Il primo istante è stato proprio una rivelazione, tranquillo, rilassato, circondato da una moltitudine di persone, ho pensato "chissà se accetterà di farsi scattare una foto?". Basta chiedere! Foto, intervista con Giulia per MiK, qualche risata e un'immediato senso di familiarità.

Ci siamo rivisti, casualmente,  il giorno dopo all'ora di pranzo nello spazio dedicato all'Emilia Romagna, ovviamente giocava in casa, e, come se ci conoscessimo da sempre, ci ha concesso ancora attenzioni e tanta tanta solarità.

Caro Igles, è stato davvero un piacere conoscerti, tant'è che fra le tantissime, la mia foto preferita è proprio quest'ultima. Un improbabile trio,  sorridente, solare, con tanta voglia di vivere e crescere, evolversi sempre e comunque. Spero di non dover attendere la prossima occasione di Identità Golose per poter incontrare una persona talmente speciale che in un tempo spazio così breve e frenetico è riuscito a dare tanto. Grazie! :-)

(ultima foto Alessandro Guerani)

E così il mio racconto su Identità Golose 2010 si conclude qui. Spero di avervi regalato, almeno in minima parte, gli istanti piacevoli che ho vissuto. Obiettivamente è stato molto bello essere insieme a Giulia a vivere tutto questo, posso affermare che ci siamo divertite parecchio. Che ne dici, ci prenotiamo per IG 2011???

Alla prossima! Ciao