Cosa non ci si inventa per la rubrica del martedì! Anche recuperare un dolcino favoloso di cui mi ero innamorata appena visto nel blog della bravissima Edda, il link QUI.
Tra l'altro, dopo una pessima esperienza con i fichi la scorsa settimana, ne ho trovati alcuni davvero splendidi che meritavano l'assaggio, ancor di più essere inseriti in questo giro della nostra rubrica settimanale. La farina di oggi è quella di mandorle, accompagnata a della fecola di patate.
Ma passo alla ricetta, praticamente identica a quella di Edda. Perfetta così com'è!
Tortini di fichi e cioccolato
200 g di fichi
2 grosse uova fresche
50 g di zucchero a velo
90 g di cioccolato fondente 70% a pezzetti
100 g di farina di mandorle
25 g di fecola di patate
3gr lievito chimico
la scorza di un limone non trattato
Scaldare il forno a 170°C. Lavare, asciugare poi tagliare a dadini 130 g di fichi. Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti circa, il tempo che diventino belle spumose e leggere. A parte, mescolare le mandorle con il lievito, la fecola, il cioccolato e la scorza di limone. Aggiungere i fichi ed infine, a poco a poco la crema di uova avendo cura d'incorporarla delicatamente dal basso verso l'alto. Tagliare i 70 g di fichi restanti a rondelle
Versare l'impasto in degli stampini da muffin protetti dal pirottino. Poggiare una fettina di fico su ogni dolcetto. Cuocere per 15-20 minuti (non di più) il tempo che i dolcetti diventino dorati-scuri. Verificare la cottura con lo stuzzicadenti. Servire tiepido o freddo.
Io li ho serviti con una chantilly appena montata, delicatissima e azzeccata al piatto.
E voi? Come li portereste in tavola?
Oggi sono a Verona, vi leggerò in serata!
BUONA GIORNATA!
33 pensieri per Babs:
Che belli i tuoi tortini.....ti ruberò la ricetta, acnhe perchè i fichi sono uno dei miei frutti preferiti....mille baci, Anna.
Mhhhh che buoni che devono essere! E poi con il cioccolato si sposa bene qualsiasi frutto!
Mi hanno appena regalato una cesta di fichi!
Ciao cara, che delizia...ma dove hai trovato in questa stagione i fichi? Che voglia! Io li abbinerei con una pallina di gelato ai semi di papavero ;) Buona verona!
Fichi? What is it?
Qui non sono ancora comparsi.
Pero' bella ricettina, complimenti :)
babs ho un bel po di fichi in frigo e mi chiedevo come usarli e eccoti qui con questa deliziosa ricetta...che belli che sono questi tortini...li trovo adorabili...corro a prepararli:D!!baci imma
Ciao Babs....
non é una frutta che gradisco molto ma ti diro' ieri quasi li stavo comprando tanto erano belle ma carissime. Con il cioccolato sono sicura che le mangerei molto molto volentieri , bellissimo il tortino!
:)
Io credo che non li porterei in tavola...finirebbero nelle mie fauci prima di arrivarci a meno che non ne faccia almeno tripla dose ;) non ho ancora trovato dei bei fichi dolci, ma appena arrivano questa non me la faccio scappare.
che delizia!!!!!!!!!!!l'accoppiata mi sembra ottima!!!!!!!!!
ciao,de
che bontà unica!Mi lasci a bocca aperta...
Una ricetta deliziosa gluiten free !!!!! I fichi che buoni.....besos
Cioè, sei a Vr e non mi fai un fischio? Cattivaaaaaa!!!! ;)
gnammm! che bell'accostamento=)
adorabile!!
www.modemuffins.blogspot.com
Che buoni!! golosi e ricercati per questo particolare abbinamento!!
bellissima idea e poi son davvero belli anche da presentare!
baci baci
lo porterei paro paro come l'hai fatto tu!... baci
bellissimi! e chissà che buoni.... la presentazione è perfetta così! :-D
Buona giornata anche a te e questo dolce di Edda diventato tuo,penso possa diventare anche mio.... ;)
è tutto bello la ricetta e le foto !!
Che bello che arrivi con i fichi (uno dei miei fruttini preferiti) e la foto fa' venire l'acquolina il secondo dopo averla vista! Grazie ;-)
quando vedo un fico divento matta, me li mangio anche con la buccia! e quando sono andata all'Isola d'Elba con tutti quegli alberi di fichi ovunque io giravo sempre con le mani appiccicose perchè chissà come mi cadevano sempre i frutti in mano...insomma, possono non piacermi questi dolcini favolosi??? bacio!!!!!
@anna
grazie, un bacione anche a te!
@manu
molto, molto... troppo! ciao :-)
@dodò
ecco la fortunella!!!
@chiara
dal mio spacciatore di fiducia che la scorsa settimana mi ha imbrogliato.... stavolta invece no!
@corrado
davvero??? qui pochi ma si vedono, certo, quelli di settembre saranno meravigliosamente migliori!
@imma
approfitta!!! :-)
@patrizia
io invece li adoro, ne farei scorpacciate.... prova con la cioccolata, non si sa mai! un bacione!
@elenuccia
golosuccia.... golosastra!!! :-)
@daisy
ciao bella! grazie :-)
@zebretta
quindi sei pronta per un morso? :-D
@glu.fri
ecco! finalmente qualcosa di buono anche per te!!! ciao :-)
@azabel
.... sorry.... sei di verona? uffi.... vedi a fare troppe cose insieme? ci si perde sempre qualche pezzo... cmq tornerò ancora :) un bacione!
@mmm
ciao ragazze, grazie!!!!
@manuela e silvia
grazie bimbe :-) buona giornata!
@cri
mi pare di leggere fra le righe.... :-DDDD
@acquolina
buonissimi.... questo è certo!
@stefania
direi che edda non se la prenderà a male se folleggiamo con la sua ricetta :-)
@edda
ecco l'autrice della meraviglia! come potevo non notarla :-) grazie edda!!!!
@alice
i fichi dell'elba.... non fammici pensare.... ricordi meravigliosi!
ciao bella!
Anche secondo me son perfetti presentati con la chantilly, YUM!
Ciao ciao
Come si fa a non innamorarsi di dolcetti come questi?
Sono meravigliosi!
Complimenti....bellissima anche la foto...
Un abbraccio e a presto
@nanni
grazie :-)
@viola
troppo buona! grazie!
Ho un adorazione per i fichi e questa è sicuramente un'ottima ricetta per utilizzarli al meglio!!!Che tentazione tesò!!!Bacio
@ambra
ciao splendida :-) bisogna che ci troviamo un giorno e facciamo una scorpacciata!
baci!
Babs cara girandolona...belli questi fichi ammapate..molto invitante
ps:sappiamo tutti che imma è una garanzia
un abbraccio
@paolo
edda.... la tortina è di edda! :-)
Complimenti ad entrambe!!! Fai sempre delle foto che fanno venire voglia di allungare la mano per prendere dallo schermo del pc i tuo dolcetti!!!Un bacio
che fichi meravigliosi!!! i miei fioroni che l'anno scorso erano uno spettacolo stavolta sono asciutti e insapori :-((((
ma si possono sempre comprare per produrre questa cosa belissima! Baci ispiratissimi
Dani
Che spettacolo! porca paletta come amo i fichi... e ora non posso mangiarmeli!!! che rabbia... che voglia!!! mannaggia a te mannaggia!!! ;)
ho un piccolissimo albero di fichi in giardino che promette bene quest'anno...quasi quasi appena sono maturi :-)
....mi piace sempre di più questa rubrica!! ehehe
un bacioneeeeeee
Pippi
Ciao, sono una semplice visitatrice del tuo blog (che ho tra i miei preferiti). Ora che la mia pianta è piena di fichi ho fatto questi tortini: semplicemente DA CAPPOTTAMENTO!Ci tenevo a ringraziarti per questa ricetta e tutte le altre, sono bellissime. Sara
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