…tonde zucchine e pomodorini secchi

Buon giorno!
Potrei avere qualche giorno di ritmi normali….. sto rientrando a Milano con mille e più cose da fare che ho lasciato in sospeso, fra cui anche curiosare nei vostri blog :) che combinate di bello? Siete già pronti per la spiaggia o per i monti? Mannaggia è arrivato il caldo……

Partiamo golosamente, con delle zucchine tonde ripiene e gustose. Ma soprattutto facili e pratiche da fare. Cominciamo con prendere delle zucchine tonde, tagliamo il “cappellino” e lo teniamo da parte, servirà poi come decorazione. Le svuotiamo delicatamente incidendone la polpa e poi le facciamo scottare pochi istanti in acqua bollente salata. Mettiamo la polpa nel mixer, aggiungiamo della ricotta, qualche pomodorino secco, sale, pepe, timo, basilico, un pò di pane grattato e, se volete, anche del prosciutto cotto. Dovrete ottenere un ripieno soffice ma non eccessivamente morbido. Riempite le zucchine, cospargetele di semi di sesamo , un filo d’olio evo e infornatele a 180° fino a quando non avranno preso un bel colore. Infornate anche i cappellini appena unti d’olio! Una verà bontà! Buone calde ma anche fredde.

Un abbraccio globale a voi che state pazientando con le mie toccate e fughe! ciao :-)

Comments

  1. 1

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    Nonostante i 1000 impegni non buchi mai nessun appuntamento con noi lettori ;-) Bella ricettina, sarà che gusto giusto ieri mia mamma mi ha portato un po' di zucche tonde..sicuramente la proverò…

  2. 3

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    @ilaria<br />ciao bella! come va? e la piccina :-) grazie per il passaggio!<br />@manu<br />grazie! pomodori ripieni??? buonissimi!

  3. 4

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    Ciao! eh si…evviva, è arrivato il caldo! ma porta con sè un mondo di verdure e gusti rimasti da tempo nascocsti!<br />ottime le tue zucchine: un ripieno morbido ma davvero gustosissimo!!<br />un bacione

  4. 7

    says

    questo ripieno per le zucchine mi intriga assai…davvero sfizioso e fresco..lo provero&#39;!qui a londra trovare le zucchine tonde non e&#39; cosa facile ma almassimo usero&#39; le classiche!<br />ciao,de

  5. 8

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    cavoli, lascia stare che stasera volevo proprio fare le zucchine tonde ripiene, invece quando sono tornata a casa la brutta sorpresa: erano marcite! sigh :-(<br />Mi consolo con le tue…<br />Io rimango qui ancora pe run bel po&#39;, ti terrò compagnia durante il caldo!

  6. 10

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    @manu e silvia<br />come &quot;evviva&quot;!!! ragazze oltre i 15 gradi io già il caldo non lo reggo…. oggi 32…. uffa :-)<br />@stefania<br />grazie! gentilissima! :-)<br />@paolo<br />paolino mio, la prossima volta che scendo a bologna ti avviso prima, se sei a colorno ci organizziamo! un bacione e grazie<br />@daisy<br />vanno benissimo anche quelle classiche, non preoccuparti! un bacione <

  7. 12

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    Le zucchine palline non le ho mai provate…dei deliziosi contenitori, anche allegri nella presentazione…<br /><br />Io? Son sempre pronta per la spiaggia! Spero di godermela a più non posso quest&#39;anno ^_^<br />Baci cara

  8. 13

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    Ma lo sai che io le feci tempo fà mooolto simili, solo che al posto della ricotta avevo usato il tofu!!! eran proprio buone!!!:)<br />i pomodori secchi danno un sapore e le erbette un profumo!!!:)<br />baciiii

  9. 14

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    anvedi che foto! belle le tue zucchine, le faccio ogni tanto ma i pomodorini secchi non li ho mai messi, mi sa che danno un saporino deciso niente male… buona giornata signò!

  10. 16

    says

    Anch&#39;io questo caldo non lo reggo, partirei oggi stesso per l&#39;Antartide…<br />Consoliamoci con queste ottime zucchine tonde…<br />Buona giornata!

  11. 19

    says

    Sembrano meravigliose….<br />Le proverò senz&#39;altro…<br />Ricetta perfetta per l&#39;estate e per non appesantirsi troppo!<br />Complimenti..sono pure molto carine

  12. 21

    says

    Per un&#39;amante dei piatti veloci..ma gustosi, come me, questa ricettina casca a fagiuuolo!!!E buoni i pomodorini secchi..quanto mi mancano!!!!!!!!!

  13. 23

    says

    Adoro sia le zucchine che i pomodorini secchi… quindi..una ricetta perfetta per la sottoscritta vegetariana così cosà!!!

  14. 24

    says

    Cara Babs, una belle ricetta rapida e indolore di quelle che piacciono a me ;-) gnam gnam!!<br /><br />P.S. per adesso niente mari e monti, dovrò attendere agosto per le vacanze :-(

  15. 25

    says

    @pagnottella<br />ma come? mai provate??? è il momento giusto! ciao!<br />@terry<br />molto vegan col tofu…. com&#39;erano? immagino buonissime :-)<br />@cri<br />ciao splendida :-) che dici, tu mi fai il corso e io cucino? un bacione!<br />@ilaria<br />grande notizia, quando dormono tutta notte è un vero idillio! ciao :-)<br />@nanni<br />ciao! alaska? canada? partiamo insieme :-)<br />@

  16. 28

    says

    ecco, l&#39;unica volta che ci ho provato non avevo sbollentato le zucchine, erano belle croccanti, diciamo così :)<br />Bentornata dalla full-immersion fotografica :)

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