domenica 6 giugno 2010

...tonde zucchine e pomodorini secchi


Buon giorno!
Potrei avere qualche giorno di ritmi normali..... sto rientrando a Milano con mille e più cose da fare che ho lasciato in sospeso, fra cui anche curiosare nei vostri blog :) che combinate di bello? Siete già pronti per la spiaggia o per i monti? Mannaggia è arrivato il caldo......

Partiamo golosamente, con delle zucchine tonde ripiene e gustose. Ma soprattutto facili e pratiche da fare. Cominciamo con prendere delle zucchine tonde, tagliamo il "cappellino" e lo teniamo da parte, servirà poi come decorazione. Le svuotiamo delicatamente incidendone la polpa e poi le facciamo scottare pochi istanti in acqua bollente salata. Mettiamo la polpa nel mixer, aggiungiamo della ricotta, qualche pomodorino secco, sale, pepe, timo, basilico, un pò di pane grattato e, se volete, anche del prosciutto cotto. Dovrete ottenere un ripieno soffice ma non eccessivamente morbido. Riempite le zucchine, cospargetele di semi di sesamo , un filo d'olio evo e infornatele a 180° fino a quando non avranno preso un bel colore. Infornate anche i cappellini appena unti d'olio! Una verà bontà! Buone calde ma anche fredde.

Un abbraccio globale a voi che state pazientando con le mie toccate e fughe! ciao :-)


31 commenti:

  1. Nonostante i 1000 impegni non buchi mai nessun appuntamento con noi lettori ;-) Bella ricettina, sarà che gusto giusto ieri mia mamma mi ha portato un po' di zucche tonde..sicuramente la proverò...

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  2. Ciao, che buone qte zucchine. Adoro la verdura ripiena, generaleme io faccio i pomodori!

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  3. @ilaria
    ciao bella! come va? e la piccina :-) grazie per il passaggio!
    @manu
    grazie! pomodori ripieni??? buonissimi!

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  4. Ciao! eh si...evviva, è arrivato il caldo! ma porta con sè un mondo di verdure e gusti rimasti da tempo nascocsti!
    ottime le tue zucchine: un ripieno morbido ma davvero gustosissimo!!
    un bacione

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  5. Bella la ricetta ma la foto è fantastica, complimenti :)

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  6. ha ragione stefania..lavorare con alessandro ti ha fatto bene...bella m proprio bella foto...e bbone le zucchine

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  7. questo ripieno per le zucchine mi intriga assai...davvero sfizioso e fresco..lo provero'!qui a londra trovare le zucchine tonde non e' cosa facile ma almassimo usero' le classiche!
    ciao,de

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  8. cavoli, lascia stare che stasera volevo proprio fare le zucchine tonde ripiene, invece quando sono tornata a casa la brutta sorpresa: erano marcite! sigh :-(
    Mi consolo con le tue...
    Io rimango qui ancora pe run bel po', ti terrò compagnia durante il caldo!

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  9. buone le zucchine ripiene! sopratutto le tonde che hai usato tu che sono più tenere e dolci.. gnammy!

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  10. @manu e silvia
    come "evviva"!!! ragazze oltre i 15 gradi io già il caldo non lo reggo.... oggi 32.... uffa :-)
    @stefania
    grazie! gentilissima! :-)
    @paolo
    paolino mio, la prossima volta che scendo a bologna ti avviso prima, se sei a colorno ci organizziamo! un bacione e grazie
    @daisy
    vanno benissimo anche quelle classiche, non preoccuparti! un bacione
    @castagna
    no..... sigh... tieni la ricetta per le prossime! ciao :-)

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  11. @viaggiandomangiando
    eh si! buongustaia :-) ciao!!!

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  12. Le zucchine palline non le ho mai provate...dei deliziosi contenitori, anche allegri nella presentazione...

    Io? Son sempre pronta per la spiaggia! Spero di godermela a più non posso quest'anno ^_^
    Baci cara

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  13. Ma lo sai che io le feci tempo fà mooolto simili, solo che al posto della ricotta avevo usato il tofu!!! eran proprio buone!!!:)
    i pomodori secchi danno un sapore e le erbette un profumo!!!:)
    baciiii

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  14. anvedi che foto! belle le tue zucchine, le faccio ogni tanto ma i pomodorini secchi non li ho mai messi, mi sa che danno un saporino deciso niente male... buona giornata signò!

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  15. @Babs benone...dorme tutta la notte, mangia, cresce cosa posso desiderare di più!!! ;-) Buon inizio settimana

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  16. Anch'io questo caldo non lo reggo, partirei oggi stesso per l'Antartide...
    Consoliamoci con queste ottime zucchine tonde...
    Buona giornata!

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  17. Mi diverte riempire queste zucchine..è un bel e buo modo di giocare, Ciao.

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  18. ne ho giusto qualcuna in frigo! e ho anche i pomodorini secchi...le adoro ripiene! un bacione!!!!

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  19. Sembrano meravigliose....
    Le proverò senz'altro...
    Ricetta perfetta per l'estate e per non appesantirsi troppo!
    Complimenti..sono pure molto carine

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  20. Eccoti!!Che simpatici questi zucchini e poi...adoro i pomodori secchi!!!Baciotto

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  21. Per un'amante dei piatti veloci..ma gustosi, come me, questa ricettina casca a fagiuuolo!!!E buoni i pomodorini secchi..quanto mi mancano!!!!!!!!!

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  22. che carine! qui si va già al mare però urge dieta....pazienza!

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  23. Adoro sia le zucchine che i pomodorini secchi... quindi..una ricetta perfetta per la sottoscritta vegetariana così cosà!!!

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  24. Cara Babs, una belle ricetta rapida e indolore di quelle che piacciono a me ;-) gnam gnam!!

    P.S. per adesso niente mari e monti, dovrò attendere agosto per le vacanze :-(

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  25. @pagnottella
    ma come? mai provate??? è il momento giusto! ciao!
    @terry
    molto vegan col tofu.... com'erano? immagino buonissime :-)
    @cri
    ciao splendida :-) che dici, tu mi fai il corso e io cucino? un bacione!
    @ilaria
    grande notizia, quando dormono tutta notte è un vero idillio! ciao :-)
    @nanni
    ciao! alaska? canada? partiamo insieme :-)
    @accantoalcamino
    giusto, gustoso e ludico! ciao
    @alice
    allora corri in cucina! bacioni!
    @viola
    grazie, sei gentilissima :-) provale!
    @ambra
    a rieccomi :-) ogni tanto torno pure io :-) a proposito... grazie per la mail!
    @olivia
    se non trovi i pomodorini secchi usa pure capperi e olive, sono comunque molto gustosi!
    @acquolina
    dieta???? significato della parola???? tempo perso per una food blogger come me :-) ho gettato la spugna!
    @edi
    grazie! mi fa piacere :-)
    @chiara
    allora ci facciamo compagnia :-) un abbraccio!

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  26. Sono dolcissime e riesci sempre a offrici qualcosa di goloso :-) Baci e buona settimana!

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  27. super slurp!!!Queste zucchine tondette ssssono una delizia con la D maiuscola!!!

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  28. ecco, l'unica volta che ci ho provato non avevo sbollentato le zucchine, erano belle croccanti, diciamo così :)
    Bentornata dalla full-immersion fotografica :)

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  29. Che buone le verdure ripiene!!!
    Una bella ricettina veloce! brava!

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  30. Cara Barbara, solo un saluto - caro - a notte fonda, per sapere come stai e scoprire le tue ultime ricette. Zucchine carine: molto. Ciao!

    Sabrine

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  31. ...posso dirti una cosa ?...
    metti allegria sai?
    ;-)
    un bacione
    Pippi

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