Biscottoni cake? O cake al biscotto?

Latito! Corro, ho le occhiaie che rasentano il pavimento.... ma ieri ho avuto un pomeriggio fantastico con una compagna di chiacchiere eccezionale.

E' bella, è molto brava, molto seria, grande professionista e un'amica a cui tengo molto.... Silvia Luppi! Ma si, proprio lei :) è stata tutto il pomeriggio chez moi e, fra le belle cose che si siamo raccontate e che abbiamo visto al pc, c'era anche questa foto che, a parer suo (quindi mi fido ciecamente) è decisamente buona.

Come mi son sentita orgogliosa!!! Grazie Silviaaaaaaaaaaaaaaa

Allora, ho deciso di dedicarle questo dolcino improvvisato e quasi esente da ricetta, ma che fa la sua bella figura!

Vi servono dei biscotti "Digestive", o simili, importante che siano abbastanza grossini. Del mascarpone o Philadelpia. Zucchero a velo e noci rotte grossolanamente.

Montate leggermente il formaggio con lo zucchero a velo. Unite al composto le noci e amalgamate. Farcite i biscotti livellando la crema. Conservateli una mezz'ora in frigorifero e serviteli cosparsi di zucchero a velo.

Ottimi a merenda con un succo di frutta o un the freddo :)

Dimenticavo.... sto andando a Bologna, finalmente il tour de force è agli sgoccioli, tra poco rientrerò nella normalità e vi racconterò cos'ho fatto in questi ultimi mesi. Buona giornata!!! E un bacio a Silvia. Grazie, di tutto ;)