mini pavlova e matrioske

Ho tenuto il mio dessert prediletto come ultimissimo saluto prima delle vacanze.... non so se perchè mi sono divertita un mondo a fare questi scatti, o perchè dietro ci sono delle storie da raccontare. Ma non importa, chiudo la triologia dei dessert con queste piccole e deliziose pavlova.

Prima però debbo dirvi che da ieri blogger ANCORA ci logora l'esistenza, io, non so voi, non vedo i commenti qui sotto, se me li avete lasciati e Blogger non me li fa visualizzare, mi spiace molto, vi risponderò quando sarò tornata alla normalità... I'm sorry...

Comincio col raccontarvi il perchè delle matrioske: ero con mio figlio a Milano in Duomo e, mentre vado a recuperare la macchina al parcheggio passo davanti ad un negozio e la vetrina era carica di matrioske, certo, non tutte prodotte rigorosamente in Russia e da sapienti artigiani, ma tutti questi colori bellissimi hanno catturato la mia attenzione e immediatamente, per associazione di idee, mi viene in mente : "ma quanto sarebbero carine da fotografare accanto ad un dolce?"

Così, acquisto la matrioska dai colori sgargianti e me ne torno a casa meditando sull'associazione di idee matrioska-pavlova e,  visto che la settimana precedente avevo fatto degli esperimenti con le meringhe,  ho pensato di renderle piccine piccine, mono porzione, riempirle di panna e frutti rossi e metterle in bella mostra accanto alle bamboline di legno.

Il trionfo di colore mi è piaciuto all'istante, quello di sapori poi era splendido, accompagnato da un infusio ai frutti rossi.  Le piccole pavlove sono state apprezzatissime e le matrioske hanno avuto il loro momento di gloria :))))

Voi conoscete la storia di come è nato il dolce? E' molto romantica e legata alla ballerina russa - come le matrioske - Irina Pavlova, ne ho trovata una versione che merita d'essere letta, risale al 14 febbraio 2007, prendetevi un attimo e andate QUI, vi piacerà sicuramente.

Il dolce in realtà è molto semplice: meringhe, panna montata e frutta a scelta.

Avendo frutta rossa ho optato per questi colori, ma la precedente l'avevo preparata con i frutti della passione e prima ancora con delle dolcissime pesche gialle..... date sfogo alla fantasia e sperimentate.

Che si possano fare anche in versione salata, per oggi ve lo risparmio :))))) ma ci sto lavorando sopra!

A questo punto, non mi resta che dirvi..... il 31 passo a lasciarvi un augurio di buone vacanze, ma per chi partisse prima..... buon viaggio! Ci vediamo a settembre! Tornate carichi di idee e riposati, io ci sarò, con tante novità. Un abbraccio.