Tacchino finger food? Si, grazie!

Che buoni, che buoni, che buoni!

Giuro che sono nati per caso e che faranno per sempre parte del mio ricettario :)  Prima o poi scriverò un libro sulle creazioni fatte con quel che vagheggia nel frigo, dite che potrebbe interessare? Secondo me sarebbe un successone! Cominciamo col dare un nome a questi cosini.... datemi una mano perchè la fantasia scarseggia assai! Intanto vi dico come son fatti, si sa mai  salti fuori il nome per la ricetta.

Ho fatto delle polpettine con la trita di tacchino: carne, uovo, prezzemolo, menta, origano fresco, basilico, pecorino grattuggiato e un cucchiaio di ricotta per tenerle morbide. Con queste polpettine ho fatto un ragù che, prossimamente su questa rete, troverete in bella mostra.

Però, visto che di pallette me ne erano venute davvvero molte, mi è venuta la brillante idea di metterle - già cotte - dentro della sfoglia, che era appallottolata in frigo in attesa di un degno utilizzo, a mo di raviolo. Con un taglia pasta dentellato ho ricavato dei "bottoncini" ripieni e... li ho fritti in olio bollente.

Ci vuole davvero pochissimo, la sfoglia si gonfia e diventa dorata subito.

Poi, li ho serviti ancora caldi su uno specchio di semplicissima pummarola fresca al basilico....

Standing ovation.... ci credete?

:)

Ma ancora non so come chiamarli..... Helpppppppppppppppp!

Dai facciamo un toto-nome :)

Bottoncini di tacchino? Sgonfiotti al tacchino? Micro panzerottini? Finger turkey? (orribile, quest'ultimo è davvero orribile.....)

Vi aspetto! Buona giornataaaaaaaaaaaaaaa :))))))))))