Tacchino finger food? Si, grazie!

Che buoni, che buoni, che buoni!

Giuro che sono nati per caso e che faranno per sempre parte del mio ricettario :)  Prima o poi scriverò un libro sulle creazioni fatte con quel che vagheggia nel frigo, dite che potrebbe interessare? Secondo me sarebbe un successone! Cominciamo col dare un nome a questi cosini.... datemi una mano perchè la fantasia scarseggia assai! Intanto vi dico come son fatti, si sa mai  salti fuori il nome per la ricetta.

In Riserva - San Massimo

Lo so, sono in ritardo di due settimane piene dall'evento. Faccio ammenda, anche perchè ancora non riesco a fare mille cose in contemporanea! E tra manifestazioni, lavoro, impegni, famiglia etc.... ogni tanto perdo il filo dei discorsi. Comunque, ora son qui con qualche pensiero sulla splendida serata passata alla Riserva San Massimo di Gropello Cairoli.

Lasagna di fine estate - ceramica Staub

Buongiorno e buon lunedì! Prima che le verdurine estive lascino inevitabilmente spazio all'autunno e all'inverno, vi offro la possibilità di gustarvi un piatto dai sapori e colori del sole. Assaggiatrici d'eccezione Silvia e Cristina .

3 appuntamenti x 4 donne = workshop di fotografia e food styling

Eccoci. Finalmente posso darvi annuncio di uno dei  progetti elaborati durante l'estate e, che stanno per partire. 

In collaborazione con la Scuola di Cucina "Arte del Convivio" di Corso Magenta 46 e, con la partecipazione di alcune tra le più grandi e quotate professioniste del settore:  Alice Martini, Claudia Castaldi e Silvia Luppi, avranno luogo tre workshop dedicati alla fotografia ed al food styling.

La scelta di creare questi workshop/seminari sulla fotografia food e lo styling, è stata dettata dalle numerose richieste che sono arrivate. Anche la location, Arte del Convivio, non è casuale. Intanto è in centro a Milano, facilmente raggiungibile con la Metropolitana, poi è uno spazio sufficientemente ampio per poterci muovere e lavorare comodamente.

Taste of Milano 2011 ... sensation

Quest'anno sono rimasta piacevolmente sorpresa. La location, lo splendido Ippodromo, si è adattato alla perfezione alla planimetria ed organizzazione di Taste of Milano. O forse è Taste of Milano  che si è adattato all'Ippodromo? Non ha importanza quale sia il motivo, quel che è reale è la sensazione di un grande miglioramento rispetto alla precedente edizione.

Strudel estivo - che avvicina l'autunno

Buongiorno, buon lunedì, buona settimana!

La inizio in dolcezza perchè poi sarà estremamente impegnativa e ricca di novità! Se riesco a finire di sistemare delle fotografie vi parlerò della serata alla Riserva San Massimo e di Taste. Infine, restate sintonizzati perchè avrete in anteprima i programmi dei corsi autunno/inverno 2011!

In biblioteca! Finalmente :))))))

Bentornati in biblioteca!

ultime verdure per l'estate? insalata di carote e barbabietole

Martha Stewart docet :) Nel senso che l'ho trovata sfogliando uno dei suoi libri. Oddio, non è che ci volesse Martha per inventare questa insalata, ma.... mi piacevano i colori. Prima ancora dell'abbinamanto sapori.

Cous Cous - d'emergenza -

Non ho mai pensato ad utilizzare il cous cous come "fast food". Invece funziona, è pratico, buono e fa felici tutti. Naturalmente il cous cous che ho utilizzato è quello con la cottura rapida. Cinque minuti ed è pronto da essere condito.

fichi, mandorle, sfoglia.....

Passeggiando in bicicletta, domenica pomeriggio, ho incrociato una pianta di fichi, carica, splendida nei suoi colori e invitante. Ero senza macchina fotografica, ma avevo il cestino della bici vuoto, quindi, ho raccolto un pò di frutta e tornata a casa mi son data alle fotografie.

Colonnata

Essere in Versilia e non andare a Colonnata è un'eresia. Non è la prima volta che mi inerpico su tra le cave per raggiungere questo microscopico paesino che profuma.... di lardo. Eh si, proprio il bianchissimo e, conosciutissimo, Lardo di Colonnata.

Taste of Milano 2011 e.... un'anteprima a cui non potete mancare

Cosa fate la prossima settimana? A Milano c'è la seconda edizione di Taste of Milano. Nuova location, rispetto alla scorsa edizione, che si svolse al Parco Sempione, all'ombra del Castello Sforzesco.

blueberry tarte - un buonerrimo dolcino nato per caso

Buongiorno! Vi va una fettina di dolce? Si?

E se fosse una tortina nata dagli avanzi di altri esperimenti e "scofanata" in meno di un attimo? E certo, certo che vi piacerà!

il pollo (nel roaster) maliziosamente croccante

Si, è un classicissimo pollo arrosto con patatine novelle e rosmarino e non voglio sentire sbuffamenti, soprattutto perchè questo polletto era veramente croccante e buono...... e si, c'è un ma, quindi bisogna fare attenzione :)

Filetto di tacchino.... al latte di cocco

Eh già... questo piatto è qualcosa di  fa vo lo so! Non a caso arriva direttamente da uno dei testi di Donna Hay,  poi un filino modificato dalla sottoscritta (ma come mi permetto????), cominciando col sostituire il pollo con un filetto di tacchino e....

Laura

La mia lunga, lunghissima, estate calda,  piena di mare, sole, albe e tramonti, amici vecchi e nuovi, chiacchiere, allegria, simpatia e tanto relax,  ha avuto una costante. Laura.  La Pippi, proprio lei.

12 settembre in Riserva - San Massimo

Buongiorno mondo!

Piccolo fuori programma per farvi un invito per il 12 settembre. A Gropello Cairoli (PV), circa 30 minuti da Milano, ci sarà una prima apertura al grande pubblico della riserva San Massimo.

Una pasta speedy con le cozze

Come già annunciato, quando sono in vacanza, anche la mia voglia di cucinare è in ferie. Ricorro quindi a stratagemmi ed "aiuti" normalmente impensabili, ma come per la splendida pasta col tonno, non sempre i cibi confezionati sono da discriminare, anzi, a volte son davvero buoni!

Tema d'inizio anno: le mie vacanze :)

Vi ricordate il rientro a scuola dalle vacanze? Io ho in mente sempre il titolo del primo tema: le mie vacanze. Era un titolo malinconico, perchè ti obbligava a ricordare che la pausa relax era finita e da quel preciso momento ricominciava il tran tran quotidiano.