A rieccomi! Come va la pausa depurativa prima dell'ultimo giro di boa - mangereccio - dell'Epifania? Da questa parte del monitor, tutto bene :) giriamo tra verdure e spremute che è una meraviglia! Oddio, il tajarin col cotechino poi ve lo faccio anche vedere.... con calma :)
Tanto l'inverno è appena cominciato! Dunque, tranquilli che non è la ricetta mancata con le famose carote viola, so benissimo che vi ho martellato per una settimana intera, ma è.... rosa/violetto anche questa delicatissima vellutata di patate vitelotte. Viola pure loro. Sta per diventare il mio colore preferito!
Allora, andiamo sempre sul semplice e, quest'oggi, niente spezie a folgorare il palato. Patate vitelotte di pari peso a patate bianche, 250+250 (per due), lavatele, spelatele e tagliatele a tocchetti piccoli piccoli, metteteli in una pentolina e copritele, a filo, d'acqua e sale. Fate cuocere circa 15 minuti. Eliminate l'acqua e con il frullatore ad immersione trasformate le patate in una crema - purea - diluite con latte scremato sino ad ottenere un effetto... vellutato. Filtrate con un colino a maglie fitte, Regolate di sale e un pizzico di noce moscata, oppure bacche di pepe rosa se volete dare una piccola sferzata al sapore. Mettete ancora caldo in tazze comode e servite. Se volete, salvate una patata viola e fate delle chips che serviranno per abbellire il vostro piatto.
Vi auguro una buonissima giornata! Alla prossima :) Ciao!
33 pensieri per Babs:
Uh, le patate viola! mi ricordano un bellissimo periodo della mia vita in cui lavoravo in un fantastico ristorante. sorvolando sui motivi per cui ho lasciato quel lavoro, grazie babs per avermici fatto ripensare :)
Buon 2012 Babs, io le adoro le patate viola, le cucinerei tutti i giorni perchè il colore mi mette allegria, ciao :-)
buongiorno giorgia, buon giorno libera!
grazie!
spero di trovare almeno le patate viola! ;0)
meraviglioso 2012!
alessia
le tue zuppe mi conquistano! zuppa party??? ;)
marta, zuppa party è un idea favolosa!
alessia, ci vuole un pò, ma il fornitore si trova :)
mai sentite! hanno un colore stupendo... per me che adoro il viola poi ;)
Meraviglia Babs, meraviglia:-)) Un abbraccio
Io decisamente per avere tra le mani una patata viola a questo punto ucciderei :-)))
Ciao! Intanto come prima cosa ti auguro buon anno nuovo, che fa sempre bene. Dove le hai trovate le patate viola? Io non riesco a trovarle granchè a dire il vero, al massimo rosse di Montagna.
una crema davvero chic!!
Ahhhh la vie en rose...come mi piace! Però mi sto domandando da qualche giorno dove veramente vivo, perché da queste parti neanche l'ombra di carote viola, patate viola, e tutto quanto si declina in questo colore. Mi accontento di verza rossa e barbabietola...magra consolazione. Che bello il nome "vitelotte". Bacione. Pat
Le ho trovate, le ho trovate!! ieri alla coop.. incredibile ma vero!!
ciao bella ragazza, qui tutto bene, giusto un po' intorpidita dalle feste invernali! che bello che si prospetta questo 2012, non vedo l'ora di vederti... XD
ciao ciao, tutto ok....cercando di mangiare un pò meglio dopo tutti i cenoni degli ultimi giorni. Questa creama è fantastica, la presentazione stupenda. Grazie mille e buon anno!!!
sara m.
Purtroppo non saprei dove reperirle, ma il loro colore lilla mi piace assai ed è molto delicato!
buona! anche io in questi giorni son di frullati, vellutate e pesce bollito! poi ci sarà il pranzo dell'epifania ;-)))
Che colore ipnotico questa zuppa! E già dal vecchio styling del tuo blog avevo intuito che il viola fosse il tuo colore :)! Un bacio
Qui invece non si riesce a mettersi in riga con l'alimentazione, troppe tentazioni ancora in giro per casa :) foto incantevoli per questa zuppa colorata, oltretutto uno dei miei colori preferiti! bacio
ma che bel colore!!
non trovero' mai le patate viola, mi devo mettere l'anima in pace!!
Mi piace tutto 'sto viola in cucina!! Non appena incappo in qualunque cosa di questo colore provo a farci una zuppa (e magari nel frattempo sarò così fortunata da trovare patate e carote in un sol colpo). Buon 2012 carissima Babs!
Che colori ha questo piatto!!!
Un felice anno nuovo Babs
ciao
proprio belle! dopo che ho letto il post di dario bressanini e sono arrivata al tuo incantevole blog, posso dire che mi sono definitivamente innamorata delle carote viola e che da domani andrò in giro a cercarle... speriamo bene!
Una crema bellissima per i suoi colori!
bacioni
Che dire? Encantado.
Ci dai di viola eh?? Le patate sono riuscita a trovarle anche io, e ci ho fatto un purè violissimo!! :) e i fagioli viola li hai mai visti?
Stupenda ricettuzza!! quando bello e buono vanno a braccetto, eccone un esempio.
un bacione, Vale
le patate viola le ho trovate ma le carote proprio no! :'(((
alessia
MERAVIGLIA!!!!!!!!!!!che colori stupendi :D
http://sites.google.com/site/lepatateviolagio/home
eccole qui ; ))
g.mal2011@libero.it
uau, davanti a questo viola (il mio colore preferito) rimango incantata...vorrei tortìnare indietro a quando ho avuto le vitelotte tra le mani per poter rifare questa zuppa :) buon anno!
mi pareva di averle viste qui da te! le ho trovate l'altro giorno alla coop, le ho prese in un attaco di consumismo food-bloggesco, e poi... "ma che ci faccio con queste?"
e poi il sospiro di sollievo e il rilassamento successivo.... "Ah.... ma ce lo può dire Babs!"
tutto questo per dire che questa zuppa mi si era piantata nell'inconscio pronta a saltare fuori alla bisogna. ADESSO!
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