giovedì 24 maggio 2012

...di cocco, i tartufi


Queste foto sono stranissime, volutamente "scolpite" e mi piacciono un sacco. Quasi quanto questi tartufini, io li chiamo così, nn so se hanno un altro nome. Facili, leggeri, veloci e profumati di cocco. Quasi eterei vanno in netto contrasto con lo sfondo delle immagini. L'ho già detto che mi piacciono i contrasti? E vi ho detto che per me il mondo o è bianco o nero? Non esistono mezze misure.... bel problema....


Ho detto facili e veloci, anche da mangiare....: 250gr di ricotta vaccina freschissima, abbastanza asciutta, 100gr di cocco disidratato + 100gr dove rotolare i tartufini, 75gr di zucchero a velo e 75/100gr di cioccolato bianco. Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato, nel frattempo mescolate con un cucchiaio di legno la ricotta, con il cocco, lo zucchero a velo. Unite il cioccolato fuso, mescolate bene e lasciate in frigorifero per qualche ora a consolidare. Poi riprendete l'impasto, fatene delle palline, non più grosse di una noce e passatele nel cocco fino a ricoprirle. Infine, lasciatele riposare ancora un po' in frigorifero prima di servirle.

Consiglio numero 1: fate sgocciolare la ricotta fresca per una mezz'ora in un colino a maglie fitte, perderà del liquido e farete meno fatica a "tenere" l'impasto

Consiglio numero 2: unite sempre un pizzico di sale ai vostri dolci

Oggi va così, rapida ed efficiente. Gustatevi il dolce e passate una buona giornata! Ciao :)

Ps: se l'impasto vi pare eccessivamente solido, usate del latte di cocco per ammorbidirlo!
Ps2: non fatene troppi, poi ve li mangereste tutti!


Carta da parati di Frasca Show Room - Roma

24 commenti:

  1. Meraviglia di foto e tartufini! :P

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  2. tutto dove c'è cocco io ci sono!! :D

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  3. spettacolari!!!! sento già il sapore in bocca. :)

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  4. Come ti capisco... anche per me tutto o è bianco o è nero!!
    Prendo un paio di questi tartufini deliziosi.. da leccarsi i baffi!!

    PS ma è davvero carta da parati? geniale!!

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  5. Queste foto sono splendide!!! questi tartufini candidi sono bellissimi e sicuro anche deliziosi. Come la prendono se li lascia fuori dal frigo diciamo due orette?

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  6. elenuccia, è ricotta fresca, star fuori dal frigo non gli fa benissimo, però per breve tempo non dovrebbero soffrirne.

    grazie barbarella!

    eka, si, con le carte mi sto divertendo un mondo!

    marzia!!!! ma che piacere :)

    paola, allora devi venire qui!

    benedetta ma ciao! ci vediamo sabato :))))) che bello!

    stefania, ciao carissima, stai meglio?

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  7. Se ne può avere un container su ordinazione??

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  8. Oh my god...che splendore, e la ricotta è sempre un ingrediente meraviglioso!! Foto superlative....=) Lys

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  9. isaetta :) ci proviamo!

    ciao lys, grazie, troppo buona :)

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  10. Noi noi..te ne rubiamo una!! cioccolato bianco e cocco....divino e peccaminoso!!!
    bacioni

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  11. Li rifaccio prestissimo perchè impazzisco per i raffaello

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  12. ... E questi sono moooolto meglio

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  13. Che bontà e che tira tira, le foto sono spettacolari... Quando passi per la capitale?

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  14. hai ragione la foto è bella proprio, così particolare (la prima è la mia preferita). E' un idea veloce, fresca e da presentare subito agli amici per la cena di venerdi!

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  15. Sono davvero molto belle...ricordano quasi un quadro del Caravaggio dalla loro atmosfera...in particolar modo la prima! Complimenti cara e buona serata!

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  16. Nel week end un'indigestione è assicurata.....!!!
    Le foto sono splendide, complimenti!!!!!

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  17. Splendidi! davvero splendidi! Non aggiungo altro...
    baci, simo

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  18. non so se mi piace più la foto o il tartufo!

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  19. non ci sono parole....devo rifarli al più presto!!!! ;D

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  20. superfluo dirlo: FOTO STUPENDE!!!
    Ricetta salvata e presto realizzata :)
    Il resto dei colori li hai inside, semplice! Li sfoggi con la simpatia e la gioia di vivere ;)
    bacioni babilla

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