giovedì 3 maggio 2012

Hamburger con salsa allo yogurt


Ci siamo, due, dico due, raggi di sole, fra una pioggia e un acquazzone e.... scatta il "mangiamo più leggero" che è in arrivo la prova costume. Mah.... è che fa ancora freschino per pensare al costume no? Cmq, qui abbiamo cominciato tutti la dieta, persino la bella di casa, che oggi ancora un pò mi sviene sul campo degli allenamenti... uff... e no al carboidrato e no al dolce e cosa ci rimane? Proteine, verdura e alla frutta spetta che ci ragiono perchè gonfia e crea acidità. Siete fortunati, ho ancora un buon archivio di foto. Esaurite queste, vedrete solo pomodori e insalate! :))))
Cmq, è periodo di taccole, a voi piacciono? A me parecchio, così, semplicemente scottate, con una citronette leggera e una grattatina di scorzetta di limone. Mi piacciono molto anche accompagnati a degli hamburger alla piastra di carne bianca. Questi sono di carne di coniglio, leggeri, insoliti, semplice carne tritata con aggiunta di erbe aromatiche, un pizzico di sale e pepe. Una piastra di ghisa ben calda e sono pronti in pochi minuti.


Quindi, riepiloghiamo, taccole, hamburger di carne di coniglio, profumo di limone e.... mancava qualcosa di leggero e cremoso. Una salsina leggera allo yogurt? Detto fatto: bastano pochi cucchiai di yogurt greco allo 0,1% - si esiste ed è pure buono - una grattatina d'aglio fresco,  una manciata di prezzemolo ed erba cipollina tritate, un filo d'olio e un pizzico di pepe. Una mescolata veloce ed ecco un buon accompagnamento per questo piatto. Mettere piatto, bicchiere e posate su un vassoio e consumare, preferibilmente, all'aperto! Buona giornata!

Nb: appassionati di hamburger in tutte le forme e dimensioni? Allora questo fa per voi: il libro HAMBURGER della collana "variazioni golose", di Guido Tommasi Editore. Da sfogliare, e assaggiare... no, non il libro! Le ricette :)))) Ciao!


12 commenti:

  1. Babs, cara Babs, dimmi che c'è di più triste della dieta?!Ok, di cose mooolto più tristi ce ne sono, però anche lei si difende bene :/ Il sorriso non tarda a ricomparire nel caso sulla tavola ci fosse un succulento hamburger come questo, ottima idea farlo di coniglio, carne che adoro ed utilizzo spesso!Te lo copio quanto prima!Baci e buona giornata

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  2. Ciao Babs, buona questa idea leggera e anche invitante con la salsina allo yogurt. Un piccolo consiglio: la frutta lontana dai pasti e mai mescolata(in qs modo eviti acidità e gonfiore). Sì ai carboidrati ma integrali e decorticati che hanno un basso indice glicemico. E attenzione all'eccesso di proteine animali che affaticano i reni. Provato tutto sulla mia pelle e perso 9 kg! :-)

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  3. Buonissima la carne con queste salsine leggere allo yogurt!!!me la segno va...che mi sa che è ora che cominci la dieta anche io :(
    Baci
    p.s.: Roby help!!!mi basterebbe perderne 5

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  4. Meno male che ci sono le foto in archivio ;) questa ricettina è fantastica, io le taccole le amo e mi piace mangiarle in modo semplice proprio come le hai preparate tu ;)

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  5. Ciao, le salsine fresche a base di yogurt ed erbette compaiono sempre più spesso sulla nostra tavola, soprattutto se perfette per alleggerire degli hamburger alla piastra!
    Ottimo secondo e contorno, all'insegna della leggerezza!
    baci baci

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  6. direi ottimo! e poi l'hamburger di coniglio e` proprio una chicheria! con la salsina allo yogurt e` perfetto :)

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  7. l'hamburger al coniglio nn me lo mangio preferendo il tacchino (il coniglio mi fa impressione ehehe) ma il resto me lo mangio tutto!! la bella di casa falla mangiare..svenire nn è proprio il caso ehehe ma si sa che le ragazze son teste dure!

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  8. Cara Babs io è una vita che dico mi metto a dieta.... Io coniglio non lo mangio ma quelle taccole con lo yogurt e quella grattatina di limone si, e ne farei volentieri una bella scorpacciata visto che quest'anno ancora non le ho assaggiate...

    Donatella

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  9. donatella, no coniglio o no carne?
    nel caso o altra carne bianca o hamburger di soia!

    cleare, ok per il tacchino!

    barbara, grazie! ma è tantissimo che non ti incrociavo, che piacere! :)

    manu, silvia, grazie ragazze, un abbraccio

    giovanna, si, per un pò mi salveranno!

    silviaaaaaaaaaa ma dove???? come mia figlia, dieta a tutti i costi, anche se nn serve!

    roberta, grazie per i consigli :)

    paola, mille grazie! ciao

    non dirlo a me meggy, che per lavoro devo comunque cucinare cibi che poi non posso mangiare..... tristezza! :)

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  10. che piatto virtuoso.... mi raccomando ogni tanto dei legumi delle proteine vegetali

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  11. ciao grande G :) vada per le proteine vegetali! un abbraccio
    b

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