Comments on BABS (R)EVOLUTION: Biscotti!

che meraviglia....tutto i biscotti, le formine, le...

2012-01-25T20:52:58.263+01:00

che meraviglia....tutto i biscotti, le formine, le foto.
sei bravissima

Grazie!, allora ci farò un giro volentieri. magari...

2012-01-25T19:38:54.790+01:00

Grazie!, allora ci farò un giro volentieri.
magari trovo anche i maialini! Come vorrei tornare in sudtirol a prendere tutti quelli che avevo visto... un sogno!

sono troppo belli. Come faccio ad averli? Di che d...

2012-01-25T15:07:59.014+01:00

sono troppo belli. Come faccio ad averli?
Di che ditta sono?
Questa sera preparo questi biscotti con altri tagliabiscotti ma io voglio questi. Ti auguro una buona giornata Anna

Ora scappo dall'ufficio e vado a comprarmi que...

2012-01-25T13:47:16.734+01:00

Ora scappo dall'ufficio e vado a comprarmi quei gattini! E anche il libro!

Bellissimi! Nonostante abbia una marea di taglia b...

2012-01-25T11:23:47.867+01:00

Bellissimi! Nonostante abbia una marea di taglia biscotti sono qui che "invidio" i gattini :-)
Attendiamo le news!

questa è bella: nessuno mi ha detto nulla e io vis...

2012-01-25T09:48:19.221+01:00

questa è bella: nessuno mi ha detto nulla e io visualizzo quel che ho scritto:
500gr farina 00
285gr burro morbido
140gr zucchero a velo
50gr farina di mandorle
2 uova
1/2 baccello di vaniglia
1/2 cucchiaino fior di sale o Maldon
Setacciare la farina nella planetaria ed aggiungere tutti gli ingredienti. Lavorare dalla velocità più bassa ed aumentarla lentamente sino ad ottenere un composto omogeneo.
formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero. Maurizio Santin consiglia almeno 12 ore di riposo.

Potete impastare anche a mano, tradizionalmente, creando la classica fontana di farina setacciata ed aggiungendo un ingrediente per volta.

Per la cottura: forno a 200°, intagliate la pasta che dev'essere non più alta di 5mm, cottura veloce, appena vedete che il biscotto prende colore, toglietelo dal forno e ponetelo su una gratella a raffreddare.

Io visualizzo 166gr di farina , 841gr di burro , 7...

2012-01-25T09:45:07.100+01:00

Io visualizzo 166gr di farina , 841gr di burro , 706gr di zucchero , 16gr di farina di mandorle....è un problema solo mio??!!!Eppure per gli altri post non ho difficoltà....grazie e buona giornata!!!

buonasera bella gente, son sempre di corsa.... ma....

2012-01-24T20:33:33.306+01:00

buonasera bella gente, son sempre di corsa.... ma... che succede gio???
ciao pips, grazie!
paola, che bello!!
francesca, ma dai, questa è davvero semplice! ;)
grazie nepitella!
zuppa, io li ho trovati in mondadori duomo milano
laura bianchini, verissimo, grazie!
saretta, tu verrai ad identità vero?
francesca, perfetto!
mariint: cosa non ti torna?
silvia, vieni a cercarmi!
simo, devi venire, non puoi mancare!
manu, grazie!
ross... mia cara, grazie!
buccia, sai che non ho idea di come siano i testi di montersino? indago, leggo e poi ti dirò! grazie :)

ne prenderei ben volentieri tanti per consolarmi d...

2012-01-24T19:56:20.184+01:00

ne prenderei ben volentieri tanti per consolarmi da una giornata decisamente NO
un bacio

Ma sono bellissimi!

2012-01-24T18:50:45.596+01:00

Ma sono bellissimi!

Ciao babs...io ci saro' ad identita' golos...

2012-01-24T18:13:26.737+01:00

Ciao babs...io ci saro' ad identita' golose e sarei felicissima di incontrarti finalmente!!!!
Che carucci sti micetti!
Un abbraccio
Paola

Troppo belli i micetti :-)))))))))))))))))))). Qua...

2012-01-24T16:51:20.592+01:00

Troppo belli i micetti :-)))))))))))))))))))). Quanto alla foto lo sai: sono incantata davanti al video!!!!

ma quanto sono carini Babs!!!

2012-01-24T16:11:57.535+01:00

ma quanto sono carini Babs!!!

Nooo... troppo bellini, dove hai trovato gli stamp...

2012-01-24T16:04:49.331+01:00

Nooo... troppo bellini, dove hai trovato gli stampini? Li voglio anche io subito!!!

no.... ma io voglio il portabiscotti, è splendido....

2012-01-24T15:54:31.759+01:00

no.... ma io voglio il portabiscotti, è splendido.

L'intervista me la sono già letta tutta d'...

2012-01-24T15:49:38.175+01:00

L'intervista me la sono già letta tutta d'un fiato e questi gattini sono troppo simpatici! In bocca al lupo per Identità! Un bacio

golosi e tenerissimi i gattini!!! finalmente ci in...

2012-01-24T15:15:10.623+01:00

golosi e tenerissimi i gattini!!!
finalmente ci incontreremo a Identità Golose :-)

I gattini sono stupendi ma le dosi????Forse c'...

2012-01-24T15:06:33.581+01:00

I gattini sono stupendi ma le dosi????Forse c'è qualcosa che non va....

Io ci sarò sicuramente a identità Golose :) troppo...

2012-01-24T14:51:48.990+01:00

Io ci sarò sicuramente a identità Golose :) troppo belli questi gattini!!!

Carinissimi! Buon pomeriggio

2012-01-24T14:19:50.953+01:00

Carinissimi!
Buon pomeriggio

Bellissimi Babs! Ho biscottato anch'io nel we ...

2012-01-24T13:17:43.906+01:00

Bellissimi Babs! Ho biscottato anch'io nel we ma con formine decisamente più banali...Bravissima, a Identità ci volevo davvero fare un salto...ti tengo aggiornata..baci simo

nooo, quei gattini...... :)

2012-01-24T12:47:01.245+01:00

nooo, quei gattini...... :)

bellissima ricetta e bellissime formine :) sono st...

2012-01-24T12:11:06.179+01:00

bellissima ricetta e bellissime formine :)
sono stata assai tentata dal libro di Santin, solo che nella libreria in cui l'ho visto era proibito s-pellicolarlo e non mi andava di prenderlo senza avergli dato neanche una sfogliata!
E, parlando di basi della pasticceria, ho già "peccati di gola" di Montersino. tu cosa ne pensi? sono sovrapponibili secondo te?
un abbraccio, complimenti per il blog e..aspetto ansiosa news da Identità Golose :)