Ciò detto, festeggiamo insieme recuperando il dolce classico di Natale?
Vi servono: qualche fetta di panettone che farete tostare e poi frullerete con un robot rendendolo una sorta di pan grattato, 1 lattina di latte condensato, 500ml di panna fresca, un bicchierino di liquore all’arancia (tipo Cointreau o Grand Marnier) 1 cucchiaio di zucchero a velo. Facoltativa: dell’uva sultanina precedentemente ammollata nel liquore stesso.
Necessita la planetaria o, quanto meno, un buon sbattitore con le fruste. Il procedimento è semplice e identico al gelato all’Ovomaltina, si uniscono nella planetaria il latte con la panna, lo zucchero a velo e il liquore, Si monta sino ad ottenere un composto spumoso e soffice. A questo punto si aggiungono alcuni cucchiai di panettone in polvere, se vi piace anche qualche tocchetto più grosso e l’uvetta.
Un’ulteriore mescolata serve ad amalgamare bene il tutto e poi versate il composto in un paio di contenitori per il freezer. Deve rimanerci qualche ora. Vi consiglio di non farlo congelare troppo, è più piacevole quando è morbido e cremoso.
Il profumo intenso di panettone vi avvolgerà, regalandovi però una freschezza davvero inaspettata.
Questa è una delle tre ricette che ho portato il 28 dicembre all’evento PANETTONE STREET FOOD di San Vincenzo, è stata ampiamente lodata, soprattutto perchè servita con una fragrante fetta di panettone Loison. Le altre due ricette sono state: bruschette di panettone con pecorini e prosciutti toscani e un risotto al panettone. Esperienza e ricette da ripetere. A breve ve le passerò.
Intanto oggi, godetevi il gelato che, senza gelatiera e con poco tempo, riuscirete a portare in tavola.
E poi, magari, facciamo insieme un brindisi dai. :)
Buona giornata, buon 2014 a tutti. Ciao!
paneamoreceliachia dice
07/01/2014 a 10:23Gelato delizioso per un riciclo goloso di pandoro e panettone! Però oggi bisogna soffermarsi sugli auguri, perché 25 anni di vita insieme sono un grande e meraviglioso traguardo. <br />Auguri di tutto cuore ad entrambi e buon festeggiamento!!!<br />Alice
Babs dice
07/01/2014 a 10:26Ciao Alice!<br />grazie mia cara :) gentilissima….<br />a presto!
franci e vale dice
07/01/2014 a 11:00Anch'io ho da poco festeggiato i 25…..quindi tanti carissimi complimenti e auguri a voi!<br />Grazie di queste ricette sempre deliziose.<br />Ciao e buon anno!!<br /><br />
Babs dice
07/01/2014 a 15:27allora tanti carissimi auguri anche a te!<br />o meglio "congratulazioni"? non l'ho mai capita :)<br />in ogni caso…. complimenti!<br />ciao :)
Acquolina dice
07/01/2014 a 11:34tantissimi auguri!<br />e poi passo al gelato, ho provato questa ricetta con gli amaretti che amo, ma col panettone è irresistibile!!! che idea :-P
Babs dice
07/01/2014 a 15:27grazie Francesca!<br />prova prova prova, ti piacerà!
barbaraT @ pane-burro dice
07/01/2014 a 11:45ma questa è una genialata! che voglia di mangiare un buon gelato che m'hai fatto venire!<br />lo voglio assolutamente provare, buon anno mia cara babs!
Babs dice
07/01/2014 a 15:28nigella docet<br />barbara modifica<br />tutti gli altri assaggiano!<br />:)<br />un abbraccio Barbarella
l'albero della carambola dice
07/01/2014 a 11:47Auguri di cuore, Babs! Per tutto :-)<br />Poi: genio. Punto. Mi piace da matti questa idea. Punto.<br />Un abbraccio<br />simo
Babs dice
07/01/2014 a 15:29grazie mille Simo!!!!<br />genio è bello :)<br />un abbraccio mia cara e tanti auguri per un meraviglioso anno
Erica Di Paolo dice
07/01/2014 a 12:00Tu sei geniale!!!!! Questo gelato sa di infinita bontà!! E tanti auguri per il traguardo d'argento ^_^<br />Un abbraccio grande.
Babs dice
07/01/2014 a 15:29grazie Erica!!!!!<br />un grande abbraccio a te.<br />;)<br />
Roberta | Il senso gusto dice
07/01/2014 a 12:10Io non ho la planetaria. Babbo Natale è sordo. Mi accontento di guardare. :-(<br />Tuttavia tra il tuo e il mio post c'è un sottile filo, indovina un po'? :-)<br />Buon anno e buone nozze d'argento (io tra in po' festeggio il 'fidanzamento d'argento', vale?)<br />bacioni
Babs dice
07/01/2014 a 15:30mia cara… mi ha fatto piacere sentirti oggi.<br />un abbraccio grande.<br />aspetto tue!
IsabelC. dice
07/01/2014 a 12:13Buon anniversario! Il panettone è davvero versatile! E pensare che fino a qualche anno fa era semplicemente…il panettone da mangiare a fette a Natale! Grandiosa!<br />Ciao<br />Isabel
Babs dice
07/01/2014 a 15:30ciao Isabel!<br />più versatile di quanto possiamo immaginare.<br />prossimamente nuove idee.<br />grazie!
Araba Felice dice
07/01/2014 a 13:58Ma che meraviglia, il tuo anniversario!!!! Auguroni di cuore!!!<br />E questo gelato, inutile dirlo, è spettacolare.
Babs dice
07/01/2014 a 15:31cara Stefania :) grazie mille!!!!<br />ti offro una bella coppa di gelato?<br />dai dai dai che mi dici se ti piace!<br />;)
Giulia Possanzini dice
07/01/2014 a 14:21io sono senza parole…divino!! ottimo riciclo ^_^ a presto!
Babs dice
07/01/2014 a 15:32ciao Giulia!!!<br />grazie mille, provalo dai. poi mi ragguagli :)<br />un abbraccio e buon anno
Agnese dice
07/01/2014 a 14:4525? Complimentissimi! Perché, proprio come scrivi tu, non è né semplice né immediato stare insieme in questa realtà dove la felicità non è per nulla scontata. Ci vuole una grande forza. <br />Devo assolutamente provarlo, questo gelato. Mi ispira troppo! <br /><br />Ciao Babs, auguri ancora per tutto!
Babs dice
07/01/2014 a 15:33bellissima Agnese,<br />grazie per le parole sempre affettuose, proprio come te.<br />se provi il gelato, fammi sapere, mi raccomando!<br />un bacio grande grande
FedeB dice
07/01/2014 a 15:24Babs ma che bello! 25 anni di matrimonio sono un bellissimo traguardo! Complimenti a te e a tuo marito! :)<br />Amo il panettone…ed effettivamente dovrei smaltire le ultime fette, quasi quasi… :)
Babs dice
07/01/2014 a 15:33quasi quasi le fai tostare, poi le frulli, poi fai il gelato e mi dici cosa ne pensi!<br />grazie per gli auguri carissima Fede, un abbraccio
Ileana Pavone dice
07/01/2014 a 15:39Babs, cara, tanti tanti auguri ^_^ <br /><br />questo gelato è troppo bello..e buono! Un bacione grande :)
Babs dice
07/01/2014 a 17:24ciao Ileana, grazie!!!<br />un bacio a te :)
poverimabelliebuoni/insalata mista dice
07/01/2014 a 16:12Auguri e complimenti per il gelato!!
Babs dice
07/01/2014 a 17:25grazie Cristina! La prossima volta che sono giù a San Vincenzo ci si vede?
Aria dice
07/01/2014 a 16:36gelato 10 e lode ma soprattutto…un amore da 10 e lode! auguri a voi, non si poteva festeggiare meglio! ps: io lo provo, eh, sappilo!
Babs dice
07/01/2014 a 17:26devi provarlo!<br />almeno poi mi dici cosa ne pensi :)<br />grazie Aria, per tutto!
Stefania Zagari dice
07/01/2014 a 16:51Caspita che bontà…viene l'acquolina solo a leggere la ricetta, toccherà provare a realizzarla!!! Intanto AUGURI per il vostro anniversario, hai ragione, è un traguardo ancora più importante nell'epoca che stiamo vivendo, per cui…va festeggiato alla grande! Auguri anche per un 2014 di piena realizzazione di tutti i buoni propositi!
Babs dice
07/01/2014 a 17:26ciao Stefania, grazie mille per gli auguri, li contraccambio per un meraviglioso anno nuovo.<br />a presto!
Silvia Pesce dice
07/01/2014 a 17:24oh, accipicchia, mi battuto sul tempo :) anch'io volevo farla questa ricetta.. hihi (poca fantasia la mia :D)<br />comunque il tuo gelato è davvero golosissimo! complimenti cara :)<br />un bacio e buona serata!<br />Silvia
Babs dice
07/01/2014 a 17:27sorry….. :(<br />la prossima volta ci organizziamo?<br />:)))))<br />ciao Silvia, grazie!
Erika Cartabia dice
09/01/2014 a 11:01Mi ci tufferei!!<br />Buon anno Babs!!<br />Un abbraccio
coccolatime dice
15/01/2014 a 20:45aspettavo con ansia la ricettina …che non mi ero scritta..e che mio marito reclama …questo gelato I'ho assaggiatoooooooooooooooooo….mizziga che fortuna….è la fine del mondo!!! superbo!!! ed ho giusto giusto un panettone…valà che so che cosa farne!!! grazie della dritta …e sono sempre più convinta che tu sia davvero un talento in cucina…una creativa a tutto tondo…