Amo le tisane e i vari infusi. Il rito della preparazione mi mette già in uno stato mentale di relax. Sono la coccola della buonanotte, o la prima cosa che sorseggio al mattino. Generalmente scelgo prodotti bio, particolari, fuori dalle solite “scatole”.
Recentemente ho apprezzato moltissimo Monthea. Il fatto che siano erbe del Südtirol, una terra a me molto cara, mi ha convinto da subito.
Conosco abbastanza bene la zona e le coltivazioni, per poter affermare che per loro, la parola BIO, ha un senso compiuto e che quando si parla di filosofia, ed escono frasi come questa, “l’obiettivo non è raccogliere il più possibile, bensì raccogliere il meglio, vivere CON la natura e non dalla natura“, non sono solo parole, ma fatti. E, il sapore, oltre che il gusto, di questi prodotti, racchiude proprio questi pensieri.
L’ambizioso progetto Monthea ha avuto inizio con un atto di coraggio. Il coraggio di scorgere sul fondo di una semplice tazza di tè bevuta in compagnia una visione: la creazione di qualcosa di particolare. Un prodotto dal carattere locale e improntato alla sostenibilità. Un prodotto conseguito a partire dalle migliori materie prime altoatesine, da un irrefrenabile entusiasmo e dall’amore per la natura. All’idea è seguita l’azione, che si è concretizzata in un anno di studio e ricerca delle diverse possibilità in termini di essiccazione, frutti, tè e infusi. Non sono mancate le difficoltà, ma Axel Brunoni e Simon Raffeiner, i due giovani imprenditori ideatori di Monthea, non si sono lasciati scoraggiare. Erano fermamente determinati a raggiungere il proprio obiettivo: dare vita a una marca di tè che divenisse sinonimo di qualità e sostenibilità. Con Monthea, i due giovani imprenditori intendono sostenere il lavoro degli agricoltori delle montagne altoatesine e plasmare i preziosi prodotti della natura in pregiate varietà di tè. 
Con la produzione di infusi di qualità Monthea si fa messaggero dello spirito dell’Alto Adige e porta in dono agli amanti del tè un pezzetto della propria terra. Dietro all’estetica moderna, si cela la capacità di Monthea di coniugare passato e futuro. Caldo e corposo, profumato e variopinto, il tè è fonte di ispirazione, vizia i sensi e si fa espressione di un certo stile di vita. È opinione comune che il piacere sia una caratteristica intrinseca al tè, che va gustato in un ambiente rilassato e in un’atmosfera piacevole. Monthea esiste per momenti come questi. Momenti in cui ci si lascia conquistare dal sapore genuino della natura altoatesina.
Qualità ineccepibile e produzione biologica non sono semplici opzioni, ma condizioni inderogabili.
Monthea è garanzia di onestà, trasparenza, carattere autoctono e sostenibilità, dalla coltivazione alla trasformazione al prodotto finito. La stima nei confronti dei partner è un aspetto non meno centrale della filosofia aziendale, così come lo sono la chiarezza e la precisione circa la lavorazione e l’impiego di frutti ed erbe. Nella propria attività quotidiana, l’azienda e i suoi agricoltori si sforzano di essere il più ecologici possibile, anche quando ciò significa ricorrere all’aiuto di una pecora o di un’anatra corritrice indiana per estirpare le erbacce. L’Alto Adige si caratterizza per un terroir ideale alla coltivazione di frutti di piccole dimensioni ed erbe rare della migliore qualità. Un potenziale da sfruttare per fare di ogni tè e infuso Monthea un’esperienza unica all’insegna del gusto e del piacere.
La biofilosofia di Monthea Bio è molto più di una tendenza o di un sigillo di qualità, bio è uno stile di vita che significa restituire alla Terra una parte di ciò che ci ha donato con tanta generosità. Tutti i partner di Monthea sono produttori biologici per convinzione, alcuni di loro sono dei veri pionieri nel loro campo. 
Se ancora non li conoscete, questo è il link alla loro pagina, dove potrete trovare anche lo shop. Vado a farmi una tazza di the alla menta :)
Buon proseguimento. Ciao!
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