Chez-Babs

domenica tutti al festival della gastronomia e cultura Jap!

MILANO MATSURI
Festival di Gastronomia e Cultura Giapponese

Per la prima volta a Milano la straordinaria esperienza del Matsuri:
la festa tradizionale giapponese che celebra l’armonia tra l’uomo e la natura
Io, La Viz, Annalena (di Acquaviva scorre) e un sacco di altre persone, più o meno note, domenica saremo qui, 
in via Keplero, per un Festival decisamente oltre confine.
Per la serie, non solo sushi, ma tanto, tanto di più.

Il Matsuri è la tradizionale festa popolare giapponese che celebra l’armonia tra uomo, ambiente e folclore attraverso il cibo, il divertimento e la contemplazione della natura. La cucina tradizionale giapponese sarà la vera, grande protagonista di questa prima edizione milanese del Matsuri: non solo sushi (tanto di moda ora a Milano), ma tutti i gusti tipici dello street food giapponese cucinati dagli chef dei ristoranti Poporoya, Shiro, Osaka, Finger’s, Finger’s Garden, J’s Hiro, Higuma e Zero. 
Dalle ore 12 alle ore 20 si potranno, quindi, assaporare ottime specialità salate e dolci come Takoyaki (polpettine di polpo e zenzero), Udon (la tipica zuppa di noodles), Karaage (il pollo marinato fritto), Yakitori (spiedini di pollo grigliati), Gyoza (i tradizionali ravioli di carne e verdure), Yakisoba (spaghetti giapponesi saltati con verdure), Onigiri (polpettine di riso e pesce), Wagashi (tipici dolcetti giapponesi che accompagnano la cerimonia del tè) e, naturalmente, non mancherà il Sushi. 
Ma non finisce qui! Tra una degustazione e l’altra tante attività interattive per adulti e bambini porteranno a Milano la medesima atmosfera della festa popolare giapponese. 
PROGRAMMA
ore 11:00 – SHOW COOKING – “BABY BENTO” a cura di “AIRG” con la collaborazione della Sig.ra Higuma Kyoko. Preparazione “BENTO” speciale per bambini con la loro partecipazione.
ore 12:00 – KAMISHIBAI a cura di “KAMISHIBAI MILANO” Teatro di immagini. 
ore 12:00-16:00 STAND DELLA CULTURA 1
YOYO TSURI (La pesca del palloncino)
DIMOSTRAZIONE E CREAZIONE (Gare di abilità con giocattoli tradizionali)
WORKSHOP DI ORIGAMI 1^ gruppo – ore 12:30
WORKSHOP DI ORIGAMI 2^ gruppo – ore 13:30
MAGIA E MEGABOLLE DI SAPONE – ore 15:00
ore 12:30 – KAGAMIWARI: Cerimonia di Apertura con il Console Giapponese e presentazione della giornata a cura della sig.ra Graziana Canova Tura, speaker ufficiale della manifestazione. Un minuto di silenzio in memoria delle vittime del terremoto giapponese del 2011.
ore 13:00 – 14:00 PARCO/GIARDINI
UNDOUKAI (Giochi e animazione per bambini)
ore 13:00 – STORIA DEL SAKE’ a cura di “ASSOCIAZIONE VIA DEL SAKE'” 
ore 13:30 – SHOW COOKING – “ARMONIA E BELLEZZA DELLA CUCINA GIAPPONESE” a cura di “AIRG” con la collaborazione dello Chef Ikeda.
ore 14:10 – TAIKO Concerto con tamburi giapponesi. 
ore 14:30-17:30 STAND DELLA CULTURA 2 
DIMOSTRAZIONE DI NIHONGA con esposizione (disegno in stile giapponese) 
1^ APPUNTAMENTO – ore 14:30 
2^ APPUNTAMENTO – ore 16:00 
(orario da definire) DIMOSTRAZIONE DI FUROSHIKI (legatura tradizionale di foulard giapponesi)
ore 15:00 – MOCHITSUKI Metodo tradizionale della preparazione del riso per i dolcetti mochi. 
ore 15:45 – CERIMONIA DEL TE’ a cura di “ASSOCIAZIONE URASENKE MILANO” 
ore 16:30 – SHOW COOKING –  “CONFRONTO E LEGAMI TRA CUCINA GIAPPONESE E CUCINA ITALIANA” a cura di “AIRG” con la collaborazione degli chef Roberto Okabe e Claudio Sadler. 
ore 17:00 – SHOW COOKING – “TAGLIO DEL TONNO” a cura di “AIRG” con la collaborazione dello Chef Hirazawa Minoru e dello Chef Roberto Okabe: dimostrazione di come si taglia un tonno di grandi dimensioni. 
ore 17:45 – VESTIZIONE DI KIMONO a cura di “ASSOCIAZIONE GIAPPONE IN ITALIA” 
Sfilata e spiegazione di come si veste un Kimono con possibilità di indossarlo. 
ore 18:30 – SHOW COOKING – “IL GUSTO UMAMI” a cura di “AIRG” con la collaborazione dello chef Tanaka Irohito: dimostrazione di come si prepara il brodo DASHI.
ore 19:00 – CONCERTO di musica popolare tradizionale giapponese della Sig.ra KIKUCHI SHINOBU
ore 20:00 – Cerimonia di chiusura.
INFO PRATICHE
MILANO MATSURI
26 maggio 2013
Via Giovanni Keplero 2 – Milano
dalle ore 11.00 alle ore 20.00
Organizzato da: 
AIRG – Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi
In collaborazione con:
JRO – Organization to Promote Japanese Restaurant Abroad (www.jronet.org)
Con il patrocinio di: 
Consolato Generale del Giappone
Ticket
Adulti: 10 euro
Bambini dai 6 ai 12 anni: 5 euro
Bambini fino ai 5 anni: gratis
Info e prevendita biglietti 
www.milanomatsuri.eventbrite.it
www.facebook.com/ristoratorigiapponesi
www.ristoratorigiapponesi.it
Noi ci saremo, voi dovreste esserci, portatevi mariti, fidanzati, amici, bambini etc etc, perchè non è una manifestazione che si vede tutti i giorni e… ci sarà tanto di più! A domenica. A Milano :)

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Comments

  1. Avevo già saputo di questo evento da Annalena e trovo che sia fantastico! Peccato non poterci essere! Buona avventura a voi :)))

  5. ma che bello, ecco, quanto mi dispiace essere lontana, adoro il sushi e sarei così curiosa di vedere tutto!

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