Chez-Babs

Wok , amore mio

:)  a volte bisogna cominciare con un sorriso. Oggi è una di queste giornate. Oggi in libreria troverete WOK, l’ultimo, il penultimo a dire il vero, perchè l’ultimo è in redazione, ma ne riparliamo nel 2013… Dicevo: oggi esce ufficialmente WOK,  256 pagine di ricette, fotografie, idee, consigli, tecnica etc etc su come utilizzare il WOK nella cucina di ogni giorno e, soprattutto, come sdoganarlo dalla cucina asiatica. Perchè la prima volta che ho detto le parole: WOK-LIBRO-RICETTE alle mie amiche, in coro hanno risposto “lo usiamo per il risotto!”.
Io pure :)  
Quindi, dall’idea di Guido Tommasi di creare un libro che rendesse fruibile questo originale “attrezzo” da cucina, le proposte si sono allargate a macchia d’olio. La collaborazione gomito a gomito con La Viz e Annalena per la parte scritta e con Silvia per le fotografie, hanno reso questo libro un prodotto che, mi auguro, tutti voi vorrete avere in casa.
Le ricette sono suddivise nei 4 tipi di cotture che si possono ottenere con l’utilizzo del WOK: salto, al vapore, fritti e medie cotture. Sono sincera, neppure io pensavo che si potessero fare tante cotture con un’unica pentola. Eppure troverete primi, secondi di carne e pesce, verdure e persino frutta e dolci. Non manca nulla all’appello! Naturalmente, affiancano le ricette italiane quelle orientali, impossibile non notarlo dalla copertina.

E’ un bel libro, scorrevole, utile e piacevole. 120 ricette per tutti i gusti, dal salato al dolce, dall’aperitivo al dessert. Tradizionali e insolite. Classici rivisitati e stuzzicanti idee che non avreste mai pensato di mettere nel WOK.

Per questo lavoro sono molte le persone da ringraziare, partendo da lui, l’editore, Guido Tommasi, e tutta la sua redazione: Alessandra, Laura, Tommaso, Carla, Anita… grazie :)

Annalena (alias Acquaviva) esperta del mondo orientale, esperta di wok come nessuno, senza di lei la parte tecnica di questo libro non sarebbe così precisa ed esaustiva.
Grazie anche alla mia amica e compagna “di merende” La Viz, alla parola “WOK” si è precipitata a casa mia carica di libri, immagini, informazioni.
Ovviamente grazie a Silvia, che con i suoi scatti ha fatto del mio libro un gran bel “vedere”!

E poi grazie a tutti quelli che hanno contribuito con materiali, idee, ricette, informazioni, affetto e dedizione: Alessandra, del Ristorante (thay) Half Moon di Varese;  Kathay di Milano, in particolare a Nina Zhu, Luigi Sun e Vivien; Zwilling-Staub Italia; Frasca Show Room (Roma);  Cargo-High Tech di Milano e Cifa di Lomazzo. Spero di non aver dimenticato nessuno.

Ah si…. ringrazio anticipatamente voi, i miei lettori, voi che passate con regolarità o per caso tra queste virtuali pagine. Vi ringrazio perchè spero correrete ad acquistare il nuovo libro e mi farete sapere se ho [abbiamo]  fatto un buon lavoro. Conto su di voi perchè queste 256 pagine siano sotto tutti gli alberi dell’imminente Natale! Grazie!

Reader Interactions

Comments

  2. Tantissimi auguri per l&#39;uscita di questo meraviglioso libro! Io adoro il wok, è il mio utensile preferito in cucina, lo uso tutti i giorni. Devo correre in libreria. Hai ragione, a volte dobbiamo iniziare la giornata con un sorriso, anzi non a volte… dovremmo sempre iniziare la giornata con un sorriso….<br />Baci e buona giornata!

  3. Capperi Babs, già la copertina mi piace tantissimo!! Sono curiosa di sfogliarlo.<br />Complimenti e speriamo sia la volta buona che il wok che ho in cantina (MAI usato per quesione di spazio) possa vedere la luce :-)<br />un abbraccione

    • nonononono il wok in cantina deve uscire, prendere aria e finire sul fornello!<br />:) ciao Roby!

    • grazie Mariachiara :) da te mi aspetto critiche costruttive, lo sai vero? un bacione!

    • grazie Francesca, si, questo è stato un gran bell&#39;impegno :) però devo dire che è uscito bene! ciao :)

  7. Se la copertina rispecchia il contenuto, sarà sicuramente un successo !!!Metterò il tuo libro nella lista dei regali di Natale visto che ho comprato il wok due anni fa e non l&#39;ho mai usato!!!!

    • grazie Piera, credo e spero ti piacerà molto!<br />E usa il wok!!!! è comodissimo :)

  10. Grazie Babs, felici di aver potuto essere di utilità per il libro. Ti rinnoviamo l&#39;augurio: AD MAIORA!!!!!<br />Paola &amp; Daniele<br /><br />P.S.: la ricetta di copertina quasi quasi, anzi senza quasi, la proporrò alla cena in famiglia del 24 Dicembre!!!

  11. Che belle le foto! In bocca al lupo! ;) anche io sto lavorando ad un nuovo progetto…il 2013 prevede molte nascite, di ogni tipo! eheheh

  13. Sai già che è nella mia wish list da qualche giorno e non vedo l&#39;ora di averlo, sfogliarlo e assaporare ogni ricetta!!!<br />Complimenti Babs.. te li meriti tutti!!!<br />Un abbraccio<br />Erika

  14. Babs grazie ancora, non vediamo l&#39;ora di leggerlo!!!!!<br />Ti aspetto a Roma. Saluti.<br />Paola<br />

  15. Che Bello Bab!!!!!!<br />Finalmente vedo quel bel lavoretto di cui mi dicevi qualche tempo fa… è una meraviglia! Appena lo trovo lo prendo :)<br />Che foto da urloooo….<br />complimenti!!!

    • grazie Claudia! :) poi mi racconterai, dopo averlo sfogliato, cosa ne pensi!<br />ciao :)

    • ciao Maite! pensa che ho appena finito di scrivere dei vostri ultimi due libri :) un abbraccio

  19. Babs pur non avendolo (ancora) tra le mani me lo immagino…e dalle anticipazioni che vedo qui sopra è davvero magnifico! Grande idea, il wok… Tanti complimenti, di cuore<br />simo

    • promettetemi che quando l&#39;avrete tra le mani, mi direte quel che pensate veramente!<br />baci :)

  20. Barbara vai alla grande! Un forte in bocca al lupo e complimenti a questa stupenda squadra di donne. Spaccate tutto! Un abbraccione, Pat

  21. Eccolo!! Non vedo l&#39;ora di prenderlo… congratulazioni di cuore, hai tutta la mia stima! Un abbraccio

  22. Che dire? Sei un vulcano di idee! E una donna di un&#39;energia che invidio moltissimo… E adesso passo dal dire al fare: e vado a comprarmelo. Bravissima, Barbara! E un abbraccio,<br /><br />Sabrine

    • grazie Sabrine, ma mi pare proprio che neppure tu ti risparmi in fatto di energia :) abbraccio e, a presto!<br />

  23. Ok: ho capito che il mio Babbo Natale sarà mooooooolto ricco, quest&#39;anno. Lo segno nella liste dei desideri. Brava Babs: ti meriti tutto questo successo..davvero!!!! Un bacio grande

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