Chez-Babs

…di fichi rubati, prosciutto buono e pecorino

Allora? Ci venite vero alla Casetta delle pesche? Certo, io e Carola e Tony e Gabry vi aspettiamo e, se mancate l’appuntamento…. niente delizie in giallo! Ma… oggi vi offro quella che avevo definito la merenda del contadino e, prima che l’ultimo fico sparisca, dovete assolutamente mettere in tavola. Così, semplicemente, senza pensarci troppo. 3, 4 ingredienti buoni e….. la meraviglia nel piatto!

La scorsa settimana, mentre ero al mare, una mattina ho commissionato a mio marito “il furto” dei fichi sull’albero sotto la casa dei miei. In piena collina, proprietà di nessuno e stracarico di frutta. Devo dire che l’apparenza ingannava parecchio, perchè sembravano piccoli e pallidi fuori, ma… la dolcezza e il gusto di questi fichi me la porterò appresso per un bel pò. Decisione lampo: prosciutto crudo Toscano (ben sapido), pecorino di Pienza, pane abbrustolito – un pò troppo – sulla griglia e, dopo la nuotata, ecco pronta la “merenda contadina”!
Voi cos’avreste fatto? Io ai fichi non resisto, ora in frigo ho un’enorme vaso di composta di fichi alla vaniglia, dono del mitico Cesare Battisti, credo che blinderò l’angolo del frigorifero così che nessuno possa eventualmente metterci mano, cucchiaio, bocca…..
Cmq, tornando a questi fichettini scesi dall’albero, erano talmente maturi che li ho letteralmente spalmati sul pane, coprendoli poi con fettine di prosciutto….. uff…. voglia di tornare al mare.
Ahhhhh, che poi non vi ho raccontato tutto, la stessa sera, stavamo cenando sulla terrazza, verso le 21,30 e, sotto il fico sento dei rumori molesti, tipo animale incazzoso…. ecco, i cinghiali che per un paio di sere davano fuori di matto affamati. Non è che anche a loro piacciono i fichi vero?
Illuminatemi! Ciao bella gente, buonissima giornata!

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Comments

  2. Furto di fichi effettuato dalla sottoscritta proprio ieri, prima che un'altro temporale finisca per rovinarli tutti. Ma ho rischiato la vita perché la pianta era sul ciglio di una strada molto trafficata e per ben 2 o 3 volte ho sentito il friso delle auto addosso….pero' una bella manciata me la sono portata via e ci ho fatto un risotto con pancetta di cinta! Da urlo! Bacionissimo. Pat

  3. Cosa avrei fatto? Esattamente la stessa cosa! :D Quanto sono buoni i fichi?? Io quest&#39;anno ne ho già fatta una confettura (già usata in uno strudel tra l&#39;altro), li ho mangiati così, semplicemente con un po&#39; di pane e ricotta, o da soli come frutta a fine pasto. Li adoro! Con il prosciutto e il pecorino poi…mmmm!!<br />Ciao Babs, un bacio! ^^

  6. Il fico &quot;spalmato&quot; mi ha lasciata attonita per una manciata di secondi. Che delizia dovevano essere? <br /><br />Buona giornata babs! :)

  7. io ormai ho i fichi che mi girano intorno alla testa al posto degli uccellini ;) <br />mangiati in mille modi e anche così…unica differenza: il crudo di Parma! Non posso tradirlo :P<br />Baci!!!

  8. Ummh! Che buoniiii!! Mi autoinvito a casa tua Babs! :) :) <br />Un abbraccio<br />Noemi

  12. Come ti capisco Babs, chi sa resistere alla dolcezza dei fichi?!Son troppo buoni. La tua merenda contadina mi piace un sacco, rustica e verace, pochi prodotti ma di qualità, come sempre non si sbaglia!<br /><br />Sempre meravigliose idee cara.<br />A presto,<br />M.

  13. buongiorno buongiorno buongiorno!<br />ci sono anche se nn sembra.<br />sono immersa nel natale, poi vi racconterò!<br />intanto, grazie e tutti e buonissima giornata :)<br />B

  14. Che cul*…io invece quest&#39;anno niente fichi :(<br />gli altri anni me ne portava delle tonnellate mio zio ma quest&#39;anno i suoi alberi non hanno fatto niente causa siccità!

  15. Mi sembra quasi di poterli mangiare quei fichi.. bellissime foto!!Non ho mai provato fichi e prosciutto, l&#39;estate prossima corro ai rimedi =)

  16. accidenti, di fichi buoni a Milano non ne ho ancora trovati: duri e acerbi anche dopo una settimana fuori dal frigorifero. Questa merenda è FANTASTICA e le foto altrettanto!! Bacioni cara Babs

  17. Affinità elettive o – semplicemente – di stagione? Alle prese con i fichi anch&#39;io… e con molte altre cose. Un caro saluto, Barbara<br /><br />Sabrine

  20. I fichi? Quelli settembrini con il miele? Buonissimi. Anche mio fratello ed io da bambini andavamo a fare i furti di fichi in giro per la campagna , ma dai committenti (leggasi cugini più grandi) ne arrivavano pochini!!!<br />E poi vuoi mettere i fichi dolci, quelli beccati dagli uccellini, mangiati con la pizza bianca calda?<br />Ah! Profumo di fanciullezza!….<br />Un caro saluto e a presto.<

  21. i cinghiali, non me li nominare, mi terrorizzano!!<br />Pure io mi sono fatta una bella scorpacciata a base di prosciutto, fichi e … grissini! non sono stata troppo astuta però perchè li ho messi in tavola troppo presto e sono calati in fretta, ancora prima di sederci…si sa, a volte le buone maniere non bastano;)<br />buon we, ciaooooooo<br />Vale

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