Buongiorno mondo! Sappiate che con questo bicchierino vi siete giocati tutta la settimana di zuppine detox. Caloricamente parlando è una bomba, ma una buonissima bomba :) e, visto l’impegno energetico, mi raccomando: un bicchierino “ino”…. non una scodella :))))
Esteticamente potrebbe uscire anche meglio, please, spezzate una lancia sull’idea e sul sapore… e andate di riciclo degli avanzi che, porelli, giacciono sul fondo del frigorifero.
Le lenticchie che avete preparato per il capodanno avanzano? Bene, riempitele di spezie, curry, pepe rosa, massalè, peperoncino e frullatele. Se sono troppo asciutte, diluitele con un goccio di brodo vegetale. Controllate il sapore, la sapidità e le dosi delle spezie, non sapendo quante lenticchie userete, non posso darvi indicazioni. Fra l’altro, il dosaggio delle spezie è puramente soggettivo: io le adoro e ne uso quantità incredibili! Voi regolatevi con un pizzico per volta, sino ad ottenere il gusto che più piace al vostro palato. La parte bianca…. ci voleva uno stacco dolciastro tra la lenticchia speziata ed il cotechino saporito: semplice besciamella, un pò morbida. Infine il cotechino: prendete le vostre fettine, meglio se tiepide che fanno meno fatica ad essere lavorate. Mettetele nel frullatore con un goccio di latte – o panna per chi non teme un’attacco di colesterolo – e, un cucchiaio di ricotta morbida; frullate e controllate la consistenza. dev’essere una mousse soffice e profumata. Teoricamente, se il cotechino è buono, non serve regolare di sale e pepe. Fate voi.
Preparate il bicchierino: lenticchie, besciamella, infine la mousse di cotechino.
Potrebbe essere un’idea per un veloce aperitivo, unica raccomandazione poi non farci una lasagna multistrato dopo! Meglio un’insalatona mista :)))))
Fatemi sapere va! A noi è piaciuto e a voi?
Ps: se non avete voglia di farne una mousse, tagliate il cotechino a piccoli cubetti, il risultato è comunque garantito.
archcook says
10/01/2012 at 11:08Quanto sei brava!?<br />Foto strabilianti, ricette incredibili!
Sonia M. says
10/01/2012 at 11:16La dieta inizia quando finisco gli avanzi e questo mi sembra un modo gustoso per farli fuori ;)
(m)E-Food says
10/01/2012 at 11:40molto invitante e foto stupende!
Ma che ti sei mangiato says
10/01/2012 at 11:47Questa è arte! Fantastica.
sara b says
10/01/2012 at 11:48babs mi stai risvegliando una fame atavica…
Acquolina says
10/01/2012 at 11:59molto belli! niente avanzi… solo un pandoro, ma alla dieta non riesco a pensare… :-)
Benedetta Marchi says
10/01/2012 at 12:11Davvero una ricetta fantastica!
l'albero della carambola says
10/01/2012 at 13:10Babs…sei…TROPPO!!!! Che spettacolo…<br />baci simo
la gelida anolina says
10/01/2012 at 13:31Io dico che gli "avanzi" ti vogliono molto bene!!!riesci a restituirgli sempre una notevole dignità :)
Manuela e Silvia says
10/01/2012 at 13:37Accipicchia che rivisitazione originale! deve essere molto gustoso però! e certo fà la sua figura!<br />baci baci
salamander says
10/01/2012 at 13:42bontà!!!!
Marina says
10/01/2012 at 13:47Ma quanto sei chic, eh?! Anch'io che non amo il cotechino ho l'acquolina in bocca… Babs ti superi sempre!
pips says
10/01/2012 at 14:05Tres chic!
Vicky says
10/01/2012 at 14:41All'inizio pensavo che lo strato intermedio fosse purè di patate.. cosa ne pensi,magari leggero leggero al sifone???
Babs says
10/01/2012 at 15:48si vicky, sifone a parte, che non mi piace affatto, il purè di patate potrebbe essere proprio un'altra variante! :) grazie!!!
Vicky says
10/01/2012 at 17:23;) solo perchè la besciamella a cucchiaiate mi disturba u pò.. ;) grazie a te dell'idea!
k@tia says
10/01/2012 at 17:42questa me la segno! per il prossimo capodanno, se inizio a programmare il menù adesso forse per il 31/12 prossimo sarò pronta!! l'unico dubbio è la besciamella, mi piace il contrasto visivo ma di gusto? dovrò pur sperimentarlo prima di riproporlo?? un abbraccio!!<br />ps babs ho visto forse ieri l'altro nel blogroll un tuo post sui corsi e poi mi è sparito.. me lo sono persa o ho avuto le
Ambra says
10/01/2012 at 17:55Ok, questa ricetta mi ha rapito, per le prossime feste me lo sono già appuntato…meraviglia!!!Smack!
ilgamberorusso says
10/01/2012 at 18:13Che meraviglia!Brava!!!!
Valentina says
10/01/2012 at 19:08gurgle…il mio stomaco si ribella di fronte a questa tentazione. Io ho scoperto solo quest'anno l'accostamento lenticchie e curry…tutta un'altra storia, troppo buone!!<br />ideona Barbara, ideona!!!
ViaggiandoMangiando says
10/01/2012 at 22:24mi piacciono un sacco le foto, sembra un bel gelatone e invece è una golosissima coppa salata! da provare next year… ;)<br />bacio!
damski_komplekti_jist says
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