Chez-Babs

Brownies

Buongiorno e buon lunedì, oggi si comincia dolcemente…. come state? Avete passato un buon week-end? Siete stati sul Navigli al mercatino organizzato da Lydia, Daniela, Diletta & co per la raccolta di fondi? Spero proprio di si! Il mio we, doveva essere toscano, invece è stato posticipato alla prossima e mi ha dato l’occasione di fare dell’altro.

Prima di tutto… avere a casa la carissima Valentina sabato pomeriggio per un tea. Dolcissima è arrivata con il mio libro dei biscotti e…. i biscotti fatti da lei utilizzando una delle mie ricette! Grazie Vale, fra chiacchiere e racconti, uno splendido pomeriggio ! Da ripetere al più presto :)

Vi piacciono i brownies? Si? A me a periodi alterni, foto casalinga e tenera per questi brownies che vedete, ma guardate QUI, nel portfolio, come cambiano su un altro set? Diventano estremamente accattivanti…. Ditemi poi la vostra che ci tengo! Comunque, dicevo, perchè questa altalenanza? Perchè il brownies dovrebbe essere crosticinoso fuori e morbido dentro. Spesso mi viene asciutto, cosa che odio sentitamente. Questa versione l’ho recuperata da Trish Deseine, normalmente lei con le dosi ci azzecca e devo dire….. brava!
225gr zucchero, 120gr cioccolato fondente, 90gr burro, 2 uova sbattute, 90gr farina, 50gr noci
Riscaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo, preferibilmente quadrato 20×20. Fate sciogliere insieme burro e cioccolato, unite le uova poi zucchero e farina, infine le noci, alcune spezzettate, mentre in superficie lasciatele intere. Mescolate con attenzione, versate nello stampo e infornate per circa 30min.
Gustatelo ancora caldo con una pallina di gelato o freddo con un bicchiere di latte.
Provate, provate e riprovate…. Buona settimana e… Bon appetìt!

Reader Interactions

Comments

  1. arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh…mi sarebbe dovuto bastare guardare la foto qui sopra…perchè perchè perchè sono andata sul tuo portfolio????? adesso ho la bava ala bocca….cattiva Babs ;-)))

  5. francesca… hai ragione, sono pessima :))))))<br /><br />ciao gloria! grazie mia cara :) buongiorno!<br /><br />valentina, dai, forno acceso e via!<br /><br />buongiorno mary! grazie :)

  6. Buongiorno Babs, i brownies di Trish li faccio anche io e confermo sulla validità della ricetta. Per quanto mi riguarda, decisamente più accattivante la foto sul set nero, ma anche questa più da prima colazione è molto bella. Attendo le news sui corsi, magari quando le pubblichi fammi un fischio che se per caso non passo dalle tue parti magari me le perdo. Grazie

  7. e quale modo migliore per iniziare la settimana in dolcezza? Questi brownies sono perfetti per rendere più soft il lunedi mattina! buona settimana a te!

  9. ciao roberta! eh si, quella sul nero è moooolto bella e particolare :) – ti avviso, certissimo!<br /><br />le rocher, grazie! buonissima settimana a voi!<br /><br />ciao cinzia :) golosa….

  13. Ieri mi sono gustata quelli in portfolio…oggi questi, che tu definisci &quot;casalinghi&quot;, ma che per me sono sempre to die for!<br />Babs, a te i lunedì fanno un baffo ;)

  14. Ciao Barbara e buon lunedì! Ci vedremo presto, questo è sicuro :))<br />i brownies sono fantastici, sono il dolce ideale da preparare in anticipo, sono adatti anche per i bimbi che se li pappano direttamente con le mani e …sono proprio buoni!!<br />un abbraccio, Vale

  15. buongiorno manu, buongiorno silvia! grazieQ<br /><br />ciao francesca, buona giornata a te e buona settimana!<br /><br />provali giada, dai!<br /><br />ciao agnese…. il lunedì, prendiamolo con dolcezza! ;)

  17. cara, sappi 2 cose:<br />- che quando trovi un mio commento quello vale per 7 perchè incontro sempre tantissime difficoltà (non so perchè) a postare qui!!! :)<br />- che oggi sarebbe dovuto arrivare il tuo libretto (cocotte) e invece è arrivato venerdì scorso!!!! immagina la mia felicità a passare il we con te. ah, e pure quello vale 7, perchè l&#39;ho acuistato pur non possedendo mezza cocotte

  18. Uh! I brownies, amore e odio anche per me! A volte esce secco che solo a vederlo mi viene un diavolo per capello, a volte molle…ogni tanto perfetto! Provo questa ricetta la prossima volta e poi anche quella del libro di Santin che ho preso proprio grazie alla recensione che ne hai fatto! :) <br />Questo blog è fantastico!

  19. Ciao Babs, <br /><br /><br />Ho biscottato anch&#39;io il fine settimana ma non li ho fatti questi ora mi tocca ribiscottare :) sono troppo buoni!!!!!

  21. Hanno proprio una bella faccetta questio tuoi brownies con le noci, Babs…Mi ispirano un sacco e…se mi assicuri che son belli umidicci li riprovo al volissimo! Un abbraccio e buona settimana<br />simo

  22. sììì sono andata al mercatino!<br />sarò rimasta lì una mezz&#39;oretta, giusto per mollare il carico di biscotti e salutare. sono stete grandiose :)<br />ma…ci credi che non ho mai fatto un brownie?

  23. rossella tesoroooooooooooooooooooo, mi sa che per natale devo regalarti una cocottina! :))) grazieeeeeeee<br /><br />lasputasentenze, intanto benvenuta e grazie d&#39;esser passata e poi… prova dai, così mi dici se vengono! a presto :)<br /><br />patrizia ciao! mi sa che ti tocca…. eh già! :)<br /><br />ciao virginia, da quanto non ti incrocio, spero tutto bene! grazie!!!!<br /><br />ciao

  24. buoni i brownies, certo il fondo nero li rende più chic :)<br />volevo dirti che venerdì ho ricevuto dal corriere una bella scatola di latta con un libro bellissimo!!! :)<br />mi è piaciuto davvero tanto, anzi a breve mi cimenterò in uno dei tuoi biscotti!<br />un abbraccio forte!

  26. Ciao, quei cubetti di brownies sono favolosi.<br />Trovo che sia interessante provare styling diversi per la stessa ricetta.<br />Secondo me questo e&#39; piu&#39; casalingo e confortante quello sul portfolio piu&#39; professionale.<br />ciao

  27. buongiorno gio! davvero…. che emozione! grazie :)<br /><br />ciao milena…. golosità, bontà…. da provare!<br /><br />grazie maia, si, infatti sto sperimentando set differenti per medesime ricette, proprio per vedere alla fine quel che mi convince di più!

  29. barbara, io e le donne di casa siamo già tutte innamoratissime della ricetta di quelle orecchiette con polpette che tu sai..<br />&lt;3&lt;3&lt;3&lt;3&lt;3<br />ciau!

  30. marifra, ti tocca!!!!! ;)<br /><br />ross…. hai preso il libro! ti confido una cosa, è la mia ricetta preferita :)))))

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