Eddai che ci mancavano!!!! Ma quanto sono belli questi libri… davvero, io devo fare i complimenti a chi se li è inventati perchè sono fatti talmente bene che, persino mia figlia, che sa cucinare solo le uova (forse), potrebbe imparare qualcosa (intanto ad eliminare una mamma se legge queste righe…).
Beh, Jody Vassallo questa volta sfonda una porta aperta, amo sia frutta che verdura, mi piacciono questi tagli professionali ma alla portata di tutti i lettori… potevo farne a meno? Ovviamente no!
Potevo non pralarvene? Nuovamente no. Vi piacciono le confetture? Volete imparare trucchi, usi e costumi della marmellata fai da te? Ecco, tenendo conto che sono ideuzze intelligenti anche per dei regalini home made natalizi…. cominciate col regalarvi il libro e poi correte ai ripari che ormai siam vicinissimi alla data X!
E delle verdure che ne pensate? Mah, ci ha provato il Dr. Dukan a dirmi che gonfiano e ritengono liquidi… per carità, ha ragione ma a me piacciono troppo… ma come si fa a star senza dico io?
Radici e tuberi, frutti in forma di verdura, cavoli, steli e cardi, funghi, cipolle e scalogni, verdure in foglia, baccelli e semi, dessert…. questi i temi sul titolo delle verdure….. le foto, vogliamo parlarne? E’ pratico, è bello è…. il mio corso di cucina.
Le basi e poi: confetture, curd-composte e creme spalmabili al cioccolato, gelées, marmellate, senapi, chutney…. le basi delle confetture.
Andate e curiosate, poi mi dite.
Beh, Jody Vassallo questa volta sfonda una porta aperta, amo sia frutta che verdura, mi piacciono questi tagli professionali ma alla portata di tutti i lettori… potevo farne a meno? Ovviamente no!
Potevo non pralarvene? Nuovamente no. Vi piacciono le confetture? Volete imparare trucchi, usi e costumi della marmellata fai da te? Ecco, tenendo conto che sono ideuzze intelligenti anche per dei regalini home made natalizi…. cominciate col regalarvi il libro e poi correte ai ripari che ormai siam vicinissimi alla data X!
E delle verdure che ne pensate? Mah, ci ha provato il Dr. Dukan a dirmi che gonfiano e ritengono liquidi… per carità, ha ragione ma a me piacciono troppo… ma come si fa a star senza dico io?
Radici e tuberi, frutti in forma di verdura, cavoli, steli e cardi, funghi, cipolle e scalogni, verdure in foglia, baccelli e semi, dessert…. questi i temi sul titolo delle verdure….. le foto, vogliamo parlarne? E’ pratico, è bello è…. il mio corso di cucina.
Le basi e poi: confetture, curd-composte e creme spalmabili al cioccolato, gelées, marmellate, senapi, chutney…. le basi delle confetture.
Andate e curiosate, poi mi dite.
Le basi delle confetture – Jody Vassallo – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621387
La cucina delle verdure – Jody Vassallo – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621370
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Belli , pratici, comodi, utili e divertenti. Vabbè, gioco in casa :)
Ma ve ne parlavo anche prima che i miei titoli facessero parte della collana! Quindi, resto comunque della mia idea. Questi piccolini sono la gioia degli occhi e delle nostre cucine.
Panne cotte….. che dire…. sarebbero tutte da provare. Anche perchè l’autrice vi da il “benvenuto nel paese delle delizie”… come si fa a non accettare? Ora, son tutte valide e interessanti e golose e, e, e…. ma l’ultima ricetta è “baklava cotta”…. non dico altro :) certo che anche la “panna cotta alla nutella”…….
Fatemi cambiare titolo va! Tartares. Io amo il crudo, non tanto di pesce, ma una buona fassona battuta al coltello, difficilmente me la lascio sfuggire. Ma per la gioia di chi non è onnivoro, ci sono anche le tartare dell’ortolano…. tartare di porcini all’aceto balsamico già di per se è una cosa che mi fa divenire vegetariana al volo. E’ che poi passo per le capesante al frutto della passione e zenzero… Per planare sulla tartare di manzo con chips di carciofi…. Dura la vita per chi ama il crudo!
Ma ve ne parlavo anche prima che i miei titoli facessero parte della collana! Quindi, resto comunque della mia idea. Questi piccolini sono la gioia degli occhi e delle nostre cucine.
Panne cotte….. che dire…. sarebbero tutte da provare. Anche perchè l’autrice vi da il “benvenuto nel paese delle delizie”… come si fa a non accettare? Ora, son tutte valide e interessanti e golose e, e, e…. ma l’ultima ricetta è “baklava cotta”…. non dico altro :) certo che anche la “panna cotta alla nutella”…….
Fatemi cambiare titolo va! Tartares. Io amo il crudo, non tanto di pesce, ma una buona fassona battuta al coltello, difficilmente me la lascio sfuggire. Ma per la gioia di chi non è onnivoro, ci sono anche le tartare dell’ortolano…. tartare di porcini all’aceto balsamico già di per se è una cosa che mi fa divenire vegetariana al volo. E’ che poi passo per le capesante al frutto della passione e zenzero… Per planare sulla tartare di manzo con chips di carciofi…. Dura la vita per chi ama il crudo!
Panna Cotta – Stèphanie Bulteau – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621288
Tartares – Lucia Pantaleoni – Guido Tommasi Editore – ISBN
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Credo sia quasi impossibile che esista un foodblogger che non conosca Hélène, Tartelette per gli amici ;) si, lei, bravissima, seguitissima, precisissima…. issima. Punto.
Ha scritto un libro, ovviamente in ingese, per cui son qui che tiro moccoli tra un tentativo di traduzione e l’altro, grazie al cielo la figlia studia lingue e posso sfruttarla per benino. Comunque, problemi linguistici a parte, se sapete l’inglese e volete avventurarvi nel mondo della fotografie e del foodstyling, dovreste almeno dargli uno sguardo. Merita, anche se non è perfetta neppure lei ma… diciamo che si impegna a farci carpire qualche segreto. Da sfogliare e assorbire. Utile e dilettevole.
Ha scritto un libro, ovviamente in ingese, per cui son qui che tiro moccoli tra un tentativo di traduzione e l’altro, grazie al cielo la figlia studia lingue e posso sfruttarla per benino. Comunque, problemi linguistici a parte, se sapete l’inglese e volete avventurarvi nel mondo della fotografie e del foodstyling, dovreste almeno dargli uno sguardo. Merita, anche se non è perfetta neppure lei ma… diciamo che si impegna a farci carpire qualche segreto. Da sfogliare e assorbire. Utile e dilettevole.
Plate to pixel – Hélène Dujardin – Wiley – ISBN 9780470932131
Et voilà,le jeux son fait… anche questa settimana. Ditemi un pò, state preparando la lista per Babbo Natale? No??? Come no? Su, su, su, correte a prendere penna e foglio che è ora! :)
Buonissima giornata!
Francesca says
26/11/2011 at 8:00Plate to Pixel "celo" :-) gli altri mi mancano, ma sai quante volte li ho sfogliati in libreria??? forse è giunto il momento di aggiungerli ai miei 250..sperando che la libreria regga!
Babs says
26/11/2011 at 9:09buongiorno francesca! buon sabato :) devi, davvero, la libreria reggerà e tu avrai dei libri davvero molto belli da sfogliare e utilizzare!<br />baci :)
arabafelice says
26/11/2011 at 10:46Plate to Pixel sarà mio!!! Ho appena ordinato a Babbo Natale di portarmelo.<br />Grazie dei suggerimenti sempre preziosi :-)
Anonymous says
26/11/2011 at 11:43Ma, a parte PtP, solo libri di Guido Tommasi? Piccolissimo conflitto di interesse
carlotta says
26/11/2011 at 12:05Plate to pixel è arrivato, per gli altri titoli aspetto Babbo Natale ;)<br />bacio
Babs says
26/11/2011 at 17:47ciao stefania! evvai :) la valigia piena di libri arriva per natale!<br /><br />anonimo, non ritengo sia un conflitto di interessi, mica ho le percentuali sulla vendita dell'editore! :) magari! in ogni caso, parlavo dei libri di tommasi, come di tutti gli altri, mooooolto prima che mi mettessi a scrivere e pubblicare. dalla prossima settimana ci saranno anche titoli degli altri editori che,
Anonymous says
26/11/2011 at 17:57Uh che gradita soorpresa! Segnalo tra le altre la tartares alle capesante, frutto della passione e zenzero…!<br /><br />www.radicchiodiparigi.wordpress.com
valina says
26/11/2011 at 18:01Quello delle confetture mi ispira da tempo :D ho il mio metodo ma potrei scovare nuovi accostamenti… Se ne parlerà..adesso mancano i dindini :P <br />Ma davvero la dieta dunkan è contro le verdure? Sarà… Io mangio quintali d frutta e verdura (e nn scherzo..una mia porzione serale consiste in 800 gr e zucchine o 800 gr d finocchi o 1kg d zucca o 600 gr d broccoli ecc ecc) e nn mi sembra d
Babs says
26/11/2011 at 18:04ciao radicchio, detta lucia, detta anche autrice del libro! ma come… l'avevo già segnalato! c'è!!!!<br /><br />valina, vai di risparmio che tra poco è natale!<br />:)
valina says
27/11/2011 at 9:53babs è proprio quello il problema..o compro per me o faccio i regali di natale!!!
Andrea says
27/11/2011 at 17:37Ciao, non riesco a capire perchè non mi permette di scrivere i commenti sul tuo blog con il mio account google!
Andrea.unreporteraifornelli says
27/11/2011 at 17:54Purtroppo questo natale niente libri!Ho deciso di farmi regalare un'impastatrice, ma sono indeciso tra il ken kmc510 (più potente e capiente ma solo impastatore) e il ken km 266 prospero (meno potente ma più versatile), tu hai qualche suggeirmento in materia?<br /><br />Grazie mille!
chatapoche.com says
27/11/2011 at 18:11Palte to pixel è già mio (nessuna intenzione di regalarlo … perfida che sono, me lo compro e me lo tengo stretto!). Nessuno sa, o forse in troppi sanno, quanto ne avrei davvero bisogno. Molto azzeccato questo post 'food-letterario', lo ho apprezzato molto!<br />A presto, Babs
Babs says
27/11/2011 at 22:33andrea…. ho smesso di psicanalizzare blogger, dammi retta, tempo perso :)))) ma sei lo stesso andrea "un reporter ai fornelli"?<br />se si… consigli sul ken caspita, mi caschi male, non lo conosco, io ho la Kitchen Aid però, fra un impastatore solo e un apparecchio che fa anche dell'altro… dipende se hai già un buon robot da cucina, se non l'hai, allora ripiega sul
franci e vale says
30/11/2011 at 9:43ho visto anch'io i libri di Vassallo…sono bellissimi!! e quello sulla foto-Food è utilissimo….le leggerà ancora le letterine Babbo Natale, o bisogna scrivergli una mail??
dizainerskie kashpo_bgsi says
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