L’avevo promesso! Detto fatto :) La ciambella di Maurizio Santin. Siete andati alla sua presentazione ieri? Daiii, ditemi di si! Raccontavo su FB, nei giorni scorsi, che mio padre detesta ogni tipo di dolce, tranne il gelato alla nocciola e la ciambella della nonna.
Il problema è che lui apprezza davvero solo quella dei bei tempi andati, che gli faceva la sua nonna. Da qui il solito borbottio delle occasioni festose. “Io non mangio dolci, solo la ciambella! Ma non ha il sapore che dico io…”
Insomma, ho deciso di sperimentare la ciambella del mio personal “guru” della pasticceria. Non è arrivata alla prova d’assaggio a casa di mio papà. Credetemi, c’è il motivo! Ne volete una fettina con un goccetto di tea? Ebbene, ci sta divinamente. Fra l’altro, giusto domani è il compleanno del mio papà. 70 anni tondi tondi. Gliela faccio una ciambella, che dite?
Intanto, eccovi la ricetta, papale papale da libro:
300gr farina, 250gr zuchero, 4 uova, 1 bicchiere d’olio semi, 1/2 bicchiere di latte, 7gr lievito per dolci, 5gr sale fino, aroma: zeste di limone o arancio, vaniglia o… quel che preferite! Battete i tuorli con lo zucchero, il sale e l’aroma scelto. Montateli fino a renderli spumosi. Aggiungete l’olio, il latte e mescolate. Per ultimo, farina setacciata col lievito. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto. Delicatamente. Versate in uno stampo da ciambella imburrato e infornate a 180° per 40/45 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformarla.
Provatela e…. buonissima giornata!
Patrizia says
04/11/2011 at 9:38Bundi' Babs e sopratutto auguri ,ma tanti tanti al tuo babbo, e…scusa se mangio una fetta con la mia tazzina di caffé?<br /><br />ps: il libro lo voglio!!!!!<br /><br />Ciao Babs ;-)
maia says
04/11/2011 at 9:53devi fare la ciambella!!!!!!!!!<br /><br />ciao
Valeria says
04/11/2011 at 10:04auguri al babbo!! io se avessi una fetta di quella per il compleanno sarei felicissima!!
Mamma Papera says
04/11/2011 at 10:21Ma tantissimi auguri al papà! Che meraviglia di ciambella cara..bacioni!
Tery says
04/11/2011 at 10:22Questa ciambella la provo anche io!!! <br />Auguri al tuo papà!! Sono sicura che una fetta la mangerà volentieri :)
Babs says
04/11/2011 at 10:29giorno donne! passo direttamente gli auguri e in cambio vi offro una fettina di ciambella :)
Mary says
04/11/2011 at 10:36la vorrei provare questa ciambella , mi piace l'aspetto soffice che ha a l'interno.
Acquolina says
04/11/2011 at 11:04tantissimi auguri al tuo papà, è giovanissimo!<br />la ciambella è stupenda, quello zucchero a velo leggero leggero… :-)
arabafelice says
04/11/2011 at 11:12Ma lo sai che invece dopodomani è il compleanno del mio????<br />E purtroppo sono un po' lontana per fargli un ciambella, ma la segno per recuperare quando rientro in Italia :-)
Ombretta says
04/11/2011 at 11:37Caspiterina che bella ciambella per il tuo babbo :-) mi metto in coda per una fetta! Baci
Francesca says
04/11/2011 at 11:44io quel libro lo DEVO avere…intanto mi delizio gli occhi con al tua ciambella…bellissima!
AntoDella says
04/11/2011 at 11:46e brava … tanti auguri al Torresan!
l'albero della carambola says
04/11/2011 at 12:43Mi sembra di sentire da qui il profumo della tua splendida ciambella "firmata"… Mi piace un casino la foto con Santin che sbuca dalla cover…carinissima!!!! Un abbraccio e auguri al papà…<br />simo
Valentina says
04/11/2011 at 13:19tantissimi auguri!!!! adoro quella torta!!
pips says
04/11/2011 at 14:13ma non è neanche un po' difficile! questa sarà mia!
Barbara says
04/11/2011 at 14:16la vista e` gia appagata: chissa` il gusto!!! e tanti auguri al tuo papa` :)
piccoLINA says
04/11/2011 at 14:43uuuuuh…ha un aspetto cosi' soffice!!!!<br />Dev'essere ottima!<br />Auguri al babbo!<br />buon fine settimana!<br />Paola
Al Cuoco! says
04/11/2011 at 16:00Accidenti, si vede che è buonissima. E' uno spettacolo!!
Alice says
04/11/2011 at 16:09dunque: <br />1- ho appena comprato uno stampo praticamente comq questo<br />2- domani è il compleanno di mio papà e non so che torta fare<br /><br />che conclusioni ne possiamo trarre??? :)
Stefania says
04/11/2011 at 16:35E' tutto bellissimo<br />ciao
carlotta says
04/11/2011 at 16:51Soffice soffice, me la mangerei tutta!!!
virgikelian says
04/11/2011 at 18:49Ciao Barbara, anzitutto AUGURONI di BUON COMPLEANNO al tuo papà, poi… complimenti per la ciambella che deve essere favolosa…!!!! <br />Un bacio.
Cinzia says
04/11/2011 at 22:56Ciao!<br />Ma che dolce elegante… Si si giusto per un papà,<br />senti ma su sale e pepe ho letto che hai scritto un libro, forse mi è scappato ma comunque COMPLIMENTI!!!<br />Appena riesco a passare in libreria sarà mio :-)<br />Un bacione
Patricia says
05/11/2011 at 8:34Tanti auguri a tuo padre! Questa ciambella la faro oggi per merenda, i miei bambini l'adorano! Dalla fettina sul piatto, sembra davvero molto morbida, ti s apro dire. Un beso grande:)<br />pat
Cannella Impazzita says
05/11/2011 at 9:04ah! la ciambella! quale colazione può eguagliarne la perfezione?
lerocherhotel says
05/11/2011 at 10:02Tantissimi auguri al tuo papà! Siamo pronti a scommettere che questa ciambella lo conquisterà!
Aria says
05/11/2011 at 16:03è stupendissima, la vorrei provare, ma sono allergica all'olio di semi. che faccio, vado di oliva?
Marina@QCne says
05/11/2011 at 22:08Sì grazie, una fetta me la prendo volentieri!!!!!
Babs says
05/11/2011 at 23:16@aria, oliva si, magari non extra vergine che è troppo forte! :) grazie!<br /><br />ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!!!! che bello leggervi tutti insieme appassionatamente :) grazieeeeeeeeeeeeeeeeee! un abbraccio globale!<br />:) a domani!
Aria says
07/11/2011 at 17:37Grazie a te, cara!
Anonymous says
10/11/2011 at 8:41Ho messo un segna-libro proprio su quella pagina….La tua è una bellissima ed invitante presentazione!<br /><br />Pinella
Luisa says
15/11/2011 at 9:28è d' un buono, ma d' un buono, ma d' un buono.. stratosferico! :)
Daisy says
18/11/2011 at 16:00sfornata da pochi minuti e la prima fetta e' gia' andata..ottima!!!!!!!!!!era da tempo che cercavo questa ricetta!!grazie!
Babs says
22/11/2011 at 0:26grazie Pinella, Luisa e Daisy, scusatemi il ritardo!