Martha Stewart docet :) Nel senso che l’ho trovata sfogliando uno dei suoi libri. Oddio, non è che ci volesse Martha per inventare questa insalata, ma…. mi piacevano i colori. Prima ancora dell’abbinamanto sapori.
Infatti, portarla in tavola, è stata una gioia per gli occhi. E figurati se non le faccio uno scattino….. eh, non mi chiamerei Babs :)
Siamo agli sgoccioli con le insalatone estive? Provatela, è molto invitante. Per i più pigri, carote e barbabietole, le trovate già a julienne anche all’Esselunga sotto casa :)))) Oppure andate di mandolina o robot!
Pari peso di entrambe le verdure e , come condimento: olio evo, un cucchiaino di miele d’acacia, 1/4 di cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di cordiandolo macinato e pepe. Miscelate il tutto e condite la verdura, aggiungendo all’ultimo istante del prezzemolo fresco rotto grossolanamente.
Io l’ho accompagnato a della carne bianca, e voi? Buona giornata!
Mary says
16/09/2011 at 9:23leggera e gustosa poi con il caldo che cè ancora va alla grande.
Ros says
16/09/2011 at 9:27ottima insalata perfetta per queste giornale soleggiate :-)
saretta m. says
16/09/2011 at 10:00Che colori meravigliosi! Sono incantata dalla foto che sembra primaverile, ma anche autunnale! Un bacio Babs :)
salamander says
16/09/2011 at 10:09…e anche la foto è splendida!
Patty says
16/09/2011 at 10:48Mi piace questa insalatina veloce veloce ma mi devi dire una cosa: sia le barbabietole che le carote sono dolci, e tu le condisci con miele, e ci metti anche il coriandolo che è una spezia meravigliosa ma a fondo dolciastro…Non manca un po' di sapidità e di acidità? Adesso sono davvero curiosa di provarla per capire l'effetto. Un buon week end carissima. Baciux, Pat
Kitchenqb says
16/09/2011 at 10:59Ritengo che carote e barbabietole siano un'accoppiata vincente…stanno benissimo insieme! Solo che non avevo pensato allo style julienne molto carino e d'effetto anche quello. Dunque per riassumere tutto…insalata fantastica!<br />Un bacio grande grande!<br />Silvia
Sabrine d'Aubergine says
16/09/2011 at 11:47Colori estivi anche nella tua cucina, vedo… parallelismi da amiche di penna e di fornelli? Un saluto e buon fine settimana (di caldo estivo, a quanto pare…),<br /><br />Sabrine
Valentina says
16/09/2011 at 12:30concordo sui piatti ora deve vincere il colore e tu l'hai fatto alla grande!
Babs says
16/09/2011 at 13:03mary, ros, eh si, facciamocene una ragione, qui vige ancora l'aria condizionata…. ;)<br /><br />saretta, ciao tesoro! grazieeeeee :)<br /><br />ciao cinzia, mia cara, sei sempre gentilissima. un bacino<br /><br />patty, effettivamente no, ma potresti aggiungere il tocco dell'aceto di mele, da l'idea agrodolce che a me piace parecchio<br /><br />ciao silvia! ehhhh ma tu ne pensi
Ilaura says
16/09/2011 at 13:21Molto bello questo quadro…ah, no, è un insalata! Che colori! :)
pips says
16/09/2011 at 14:27ciao Babs!!! io ti dico solo: barbabietola che fissazione/ossessione… non la riesco a trovare… anzi, una volta mi erano state regalate alcune che spacciavano per barbabietole, ma dentro erano tutto tranne che rosse… non sai che delusione mentre le tagliavo… sigh =__='
lerocherhotel says
16/09/2011 at 15:49Mette di buon umore solo a guardarla! Ci piace!!!!
marifra79 says
16/09/2011 at 15:54Babs ma che magnifici colori in questa foto! Ottima l'insalata… un abbraccio
l'albero della carambola says
16/09/2011 at 16:59…e figurati se Babs faceva una foto banale! Colori stupedi davvero e decisamente allegri. Il condimento con il miele mi ispira parecchio…<br />ciao!<br />simo
fantasie says
16/09/2011 at 19:29Solo tu potevi far sembrare un'insalata normale, eccezionale!
viola says
16/09/2011 at 21:37oggi ho preparato un piatto con gli stessi colori!!! non l'ho ancora postato però, in ogni caso li trovo veramente bellissimi!!!! E bellissima anche la foto…..e ovviamente Bboona l'insalata!!!!!! :D <br />Ciao Babs, buon w.e!!!!<br />Baci
Babs says
17/09/2011 at 7:50ciao viola! aspetto trepidante il tuo (sicuramente favoloso) scatto!<br /><br />stefania :)))) che carina!!!! grazie!<br /><br />ciao simo! dai, ci proviamo su! ;)<br /><br />marifra, grazie carissima! :))<br /><br />le rocher, condivido appieno! buona giornata!<br /><br />pips…. come hanno fatto a spacciarti delle barbabietole false? noooooooooooooooooooo……. :(<br /><br />llaura :)))))))))
Your Noise says
17/09/2011 at 7:58In effetti, ha dei colori davvero eccezionali. Bellissima, Babs! <br />Buon we, un bacione!<br /><br />agnese
Babs says
17/09/2011 at 9:31ciao agnese! buon we :)
rossella says
17/09/2011 at 9:36buon sabato a te, cara Barbara… :)