Non ho mai pensato ad utilizzare il cous cous come “fast food”. Invece funziona, è pratico, buono e fa felici tutti. Naturalmente il cous cous che ho utilizzato è quello con la cottura rapida. Cinque minuti ed è pronto da essere condito.
Non sto a darvi le indicazioni di cottura, perchè le trovate sulla scatola che, a sua volta, troverete ormai in ogni supermercato. Posso però dirvi come ho condito questo “fast cous cous”: pomodorini a grappolo belli maturi, ceci, scolati e sciacquati, filetto di tonno, cipollotto fresco e capperi. Menta, prezzemolo e basilico tagliati sottilmente e freschissimi. Zeste e succo di limone e un pizzico di pepe al mulinello. Olio evo.
Mentre, al cous cous ancora caldo, ho unito un cucchiaino di cordiandolo in polvere, mezzo di cardamomo, un pizzico di peperoncino, zenzero grattuggiato fresco e una punta di massalè.
Profumi e sapori che sono andati oltre le aspettative. Uno degli ultimi piatti estivi, per questo caldo che non vuole lasciarci.
Buon appetito! E buona giornata :)
Elly says
15/09/2011 at 6:22Ma lo sai che anche per me è un pasto d'emergenza? E' buono e veloce e in questo periodo è facile prepararlo con tante verdurine. <br />Un bacio alla mia Babs :*
Valentina says
15/09/2011 at 7:22Freschissimo e mette un'allegria con quei colori!
Benedetta Marchi says
15/09/2011 at 7:52Si concordo con te è davvero un piatto dell'ultimo minuto che si presenta comunque ottimo alla vista e al gusto!
EliFla says
15/09/2011 at 8:00Adoro il cous cous e lo preparo spesso…soprtattutto quando il caldo estivo è persistente…certo è quello precotto che cuoce in 5 minuti, ma il bello è proprio questo!!! Buona giornata, Flavia
pagnottella says
15/09/2011 at 8:00Mi piace talmente tanto, che a volte lo gusto anche scondito.<br />La morte del cous cous sono le spezie.<br />Buonissimo :)
Patty says
15/09/2011 at 8:09Carissima, io uso il cous cous quasi solo come piatto di emergenza. Non saprei fare quello tradizionale ed uso solo quello a cottura rapida. Il che offre veramente la possibilità di usarlo ed interpretarlo in un nanosecondo. Spesso quando non ho pane in casa lo uso per accompagnare la carne, magari arricchendolo con il fondo di cottura della carne, ma spesso diventa piatto unico con mille
Ale says
15/09/2011 at 8:10Mi piace moltissimo anche a me il cous cous. L'hai condito in maniera eccellente !
Babs says
15/09/2011 at 8:15Ciao Elly,<br />davvero? mi fa piacere, io lo scopro solo ora…. bacio!<br /><br />Valentina, hai ragione! :)<br /><br />Buongiorno Benedetta :) bene bene, mi fa piacere avere tante conferme!<br /><br />Flavia :) capisci ammè! bisogna velocizzarsi quando serve :))))))<br /><br />Pagny carissima :))))))))))) ma quand'è che mi ricominci a scrivere???? Mi manchi!!!!!<br /><br />Ciao Patty :) mi
Ilva says
15/09/2011 at 8:25Il couscous é un salvagente fantastico, in piú é anche buonissimo e si adatta a tutto!
Olivia says
15/09/2011 at 8:53Io il cous cous, a cottura rapido of course, lo uso spessissimo e il condimento è spesso questo, cambia solo che o è tonno o è pollo…dipende da cose c'è in frigo…ma l'aggiunta delle spezie nella semola mi piace molto e stasera lo provo sicuro!:)<br />buona giornata
Barbara says
15/09/2011 at 9:04Io uso spessissimo il cous-cous come fast food, è pratico e veloce e si può condire praticamente con tutto. Tornando a casa con due "pargoli" affati alle 13,30 è necessario avere idee VELOCI…^-^
Babs says
15/09/2011 at 9:08ilva, eh si, finalmente ci sono arrivata anche io! ciao :))))<br /><br />oliviaaaaaaaaaaaaaaaaa! carissima, come stai? spero tutto bene! un abbraccio<br /><br />barbara, ok, mi par di capire che son proprio l'ultima a scoprire l'utilità del cc…. :D grazie!
Daniela says
15/09/2011 at 9:11Allora hai ragione, viaggiamo sincronizzate! e per di più offriamo per uno stesso ingrediente due ottime ricette diverse! Meglio di così!!! :-)))))<br />Un abbraccio e buona giornata<br />Dani
Marta says
15/09/2011 at 9:32Io lo adoro e mi capita di farlo spesso quando ho zero tempo e molta gente a cena…risolve la vita!;)
lerocherhotel says
15/09/2011 at 9:54Veloce, gustoso, colorato, allegro! <br />Ci piace un sacco questo fast cous cous!
viola says
15/09/2011 at 10:09io adoro il cous cous cara Babs, e pure quel libro dove l'hai appoggiato :D<br />In pratica la cucina mediorientale è tra le mie preferite…..la cucino molto spesso! Che delizia questo tuo piattino coloratissimo…<br />Un bacione!!!!
La Gaia Celiaca says
15/09/2011 at 11:05dev'essere la giornata di questo tipo di piatti… certo tu sempre un pizzico di classe in più con quelle spezie e erbe aromatiche speciali!<br />bellissimo: copierollo sicuramente!
Stefania says
15/09/2011 at 11:33Una bellissima insalata la mangerei proprio volentieri<br />ciao
Babs says
15/09/2011 at 11:36daniela, come nel nuoto? okkei :))))))))))))))))<br /><br />ciao marta! eccola un'altra donna da cc…. solo io i arrivo ora… uffi! ;)<br /><br />le rocher, mi piace fast cc! bello :)<br /><br />viola, il libro piace tanto anche a me. bacioni!<br /><br />gaia, ma dai….. è che io amo le spezie!<br /><br />grazie stefania :) un abbraccio
Kiara says
15/09/2011 at 13:45Che meraviglia Babs! Questo piatto è così invitante, poi ha dei colori pazzeschi! Complimenti cara… :-)
Le pellegrine Artusi says
15/09/2011 at 14:13Bellissimo, veloce e adatto anche in un bel buffet!! Che foto meravigliose Barbara!!
Ros says
15/09/2011 at 15:00ottimo cous cous :-)
Manuela e Silvia says
15/09/2011 at 15:34In effetti è un piatto che si prepara molto velocemente, e lascia grandissimo spazio alla fantasia!!<br />ottimo in questa versione!<br />baci baci
Ambra says
15/09/2011 at 21:08Ciao Baby, che buono il cous cous!!!Mi piace da morire e il tuo così speziato e profumato mi fa davvero gola! Come stai? Baci baci
Tery says
15/09/2011 at 23:14Adoro il cous cous…. lo preparo spesso (solo per me dato che l'uomo di casa non ne vuole sapere) e molto spesso quando torno per la pausa pranzo e ho solo 40 minuti per mangiare, troppo comodo!
Babs says
16/09/2011 at 0:01nb l'orario…. ormai mi sto trasformando in una nottambula :)<br />grazie people!<br />rientrata da taste of milano, soddisfatta e serena.<br />ora crollo addormentata, domani si replica!<br />ciao! e… grazie :)
damski_komplekti_vvst says
02/06/2025 at 9:11Комфортна елегантност с дамски комплекти от памук и вискоза
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damski_bluzi_gjMn says
03/06/2025 at 13:46Удобни и стилни дамски блузи, подходящи за градски живот
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arenda_yahty_acSt says
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