Chez-Babs

Libri per una domenica di relax

Buongiorno!
Oggi sono di parte, tre libri, tutti di Bibliotheca Culinaria. Avete dato uno sguardo ai sito? Ci sono delle gran belle uscite, vale la pena fare incetta!
Dicevo, tre titoli, uno freschissimo per la stagione attuale, uno perfetto per idee anche da pic nic ed infine, il terzo dedicato alla grande cucina italiana.
Partiamo con Vacherin. In italia probabilmente lo chiameremmo  “meringate”, le basi di questi dolci sono meringa e chantilly, ma veramente per tutti i gusti! Le fotografie poi sono davvero un piacere per gli occhi.
Ci sono ricette ad hoc , ma anche idee per i kit “subito pronti”, “variazioni sul tema”, proposte talmente belle da lasciare a bocca aperta (che sarebbe meglio riempire con un bel cucchiaio di vacherin!
Fateci un pensierino,  risolvono molti dessert dell’ultimo secondo!

Vacherin – Paul Simon – Bibliotheca culinaria – ISBN 9788895056685

Bruno Barbieri, un nome una garanzia, i suoi libri sono sempre piacevolissimi da sfogliare e colmi di proposte fattibili e intelligenti. Io le utilizzerei tranquillamente anche in questi giorni primaverili, magari per un pic nic al’aperto… why not? Le polpette hanno sempre il loro fascino, e troppo spesso pensiamo alle tradizionali di carne… qui ci sono una trentina di titoli tutti da sperimentare, non solo salate, perch’ gli “arancini di ricotta e cioccolato”…. non fanno gola? Io sono folgorata dalle polpettine di ceci alle spezie con salsa di prezzemolo e a quelle di spada affumicato con intingolo di capperi e scalogno…. Vedete un pò voi! :)

 Polpette che passione – Bruno Barbieri – Bibliotheca culinaria – ISBN 9788895056272

Perchè un titolo così per una raccolta di ricette di grandi chef italiani? Perchè il cavolo è un ortaggio che è stato da sempre bistrattato in tutte le sue forme. Povero, umile, di pessimo odore, da riabilitare insieme a tutte le crucifere.  Perchè allora non farlo con delle “signore” ricette presentate dai più noti chef italiani?
Crufifere per tutti i gusti firmate: Alajmo, Barbieri, Beck, Bottura, Cedroni, Perbellini, Piccini, Uliassi…. e molti altri.
A noi i cavoli piacciono e a voi? Un aiutino serve sempre e comunque, qui ne troverete davvero tantissimi!

L’Italia del cavolo – Biblioteca cukinaria – ISBN 8886174578
Oggi vado oltre e voglio farvi una proposta, che magari molti di voi hanno già come abitudine…. passate in una buona edicola, o alla Mondadori/Feltrinelli e fatevi un giretto in zona riviste straniere. Ci sono cose che in Italia noi possiamo scordarci, un’attenzione al dettaglio, alla ricercatezza della ricetta, alla fotografia che davvero ti fanno dire “qualche euro ben speso”. In questo momento sto sfogliando queste tre: Delicious, Saveurs e Donna Hay Magazine.

Certo, Delicious e Saveurs sono sul nostro parallelo e quindi siamo in primavera inoltrata, ma i colori e le ricette autunnali di Donna Hay Magazine…. imperdibili, compratelo e tenetelo in caldo fino a settembre ottobre per le ricette, ma divoratelo subito con gli occhi!
Fine della pubblicità progresso! Andate (metaforicamente) oltralpe, merita davvero un’incursione, prossimamente nuovi titoli per altri magazine!
Buona domenica!

Reader Interactions

Comments

  1. Ciao Babs, è qualche tempo che seguo questo blog e volevo fare i complimenti per le ricette molto gustose e piuttosto appetibili nella realizzazione…e poi le foto sono proprio bellissime, quindi grazie per condividere le tue preparazioni con noi che leggiamo=))un saluto<br />ps solo una piccola cosa: quando scrivi &quot;a doc&quot; intendi qualcosa di diverso dall&#39;&quot;ad hoc&quot; latino,

  2. Bellissimi, di questi non ne ho neanche uno. Ho visto ieri quello dei vacherin e lo prenderò sicuramente perché qui adoriamo quel tipo di dolci. Belle le riviste!!<br />besos, pat

  3. ciao lys, benvenuta! sorry, corri corri, scrivi e scrivi ed ogni tanto arriva lo strafalcione, grazie per l&#39;appunto.<br /><br />patttttttttttttttt ciao bellisima pat!, vacherin te lo consiglio proprio ;)<br />un bacino!

  4. babs come hai ragione sulle riviste… Lo styling è curatissimo, le foto sono sempre stupende. Uno stile fresco che qui da noi secondo me manca proprio! baci baci e buona domenica

  5. Proprio dei bei consigli! Hai proprio ragione, le riviste straniere, paragonate a certe nostre pubblicazioni, hanno una marcia in più!

  6. Ancora grazie a te per il blog.. e scusa per la precisazione fatta proprio la prima volta che commento sul tuo blog, mi sono quasi vergognata ad iniziare così! Sai che il primo libri da te consigliato in questo post l&#39;avrei quasi mangiato a sfogliarlo qualche giorno fa sugli scaffali della libreria?!quasi quasi faccio un salto oggi e lo prendo al volo=)))Buon primo maggio

  7. sei la tentazione della domenica… :D<br />che belle le riviste, io le trovo solo a roma<br />adoro donna hay<br />buona domenica tentatrice! :)

  8. Vacherin l&#39;ho visto saabato nel mio solito giro in libreria, mi sa proprio che tornerò a comprarlo… tentatrice!!! Ma dai, dalla Feltrinelli si trova la rivista di Donna Hay?!?!? Proprio non lo sapevo, vorrei regalarmi l&#39;abbonamento ma ha dei prezzi!!!<br />buona domenica cara,<br />un bacio

  12. il primo mi attrae tantissimo, adoro la meringa, e anche se io li chiamo meringati, mi piacciono tantissimo! <br /><br />grazie dei tuoi preziosi suggerimenti

  13. Il primo ed il secondo mi attirano tantissimo!<br /><br />Hai ragione per quanto riguarda le riviste, quelle straniere posseggono le qualità di un libro: attenzione per i dettagli, fotografie spettacolari, e consapevolezza degli argomenti trattati. Ti fanno venire la voglia di comprarle tutte…<br />In Italia questo rischio non lo si corre, con alcune di queste è sufficiente toccarne le pagine

  14. Uff, questi sono momenti in cui vorrei vivere in una grande città come milano: e chi le ha mai viste le riviste di cucina straniere? Al massimo trovo qualche quotidiano estero, che tristess…

  15. quanti bei libri, bello il libro delle polpette con la ricetta che hai fatto vedere la crema al gorgonzola con polpette di papata, spianci e pistacchi mi attrae non poco

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