Chez-Babs

Svogliatezza di fine anno. Pasticci di verdura al forno

Buongiorno… lo so, son proprio svogliata…. avete ragione! Ma anche voi mi pare che siate ancora in vacanza, dite la verità  :)))  Io mi sento molto lontana dalla cucina in quesi giorni, a dire il vero il cibo, inteso come mangiato e anche come cottura, è l’ultimo dei miei pensieri. Preferirei andarmene via, ma non posso per una serie di motivi, però latito un pochino. Me lo concedete? 
E quando sono così, non voglio neppure accendere i fuochi sui fornelli. Infatti questi sformatini, pasticci, tortini, chiamateli come preferite, sono passati direttamente al forno senza alcuna remora.
Il segreto è tagliare le verdure a julienne con la mandolina, così saranno sottilissime e non avranno necessità di essere ripassate in padella.  In questo caso ci sono le zucchine, che in casa mia non mancano mai, poi ci sono dei cipollotti, erba cipollina per dare sapore, pecorino grattuggiato, uova intere, un goccio di panna fresca liquida, curry, massalè, peperoncino, sale.
Il tutto in una ciotola ben amalgamato, poi nelle scodelline mono porzione e via in forno caldo a 180° circa. In pratica è una saporitissima e profumata frittata al forno. Servita accompagnandola da un’insalata di verdura cruda o cotta è perfetta per questi giorni che scivolano via fra un pranzo e una cena luculliana.
Ma soprattutto….. avrete quasi l’impressione di non aver cucinato!
Buon appetito!

Reader Interactions

Comments

  1. Te lo concediamo cara Babs, specie se tu ci delizi con un tortino di zucchine saporito e golosissimo … è un&#39;ottima idea per consumare le verdurine lasciate nel cassetto del frigo,aggiungiamoci che è pure veloce et voilà … corro subito a farlo!<br />Un bacione e un abbraccio per un 2011 favoloso!

  2. e meno male che non avevi voglia di cucinare…! mi sembrano davvero ottimi questi sformatini. ma il massalé dove lo posso trovare? grazie e buon 2011!

  4. Ciao cara Babs…anche io vorrei scappare via ma sono a letto con la polmonite!!! Così, mi guardo questi sformatini e mi consolo così!!!Smack!!

  6. mah… vedi la differenza… io quando non ho voglia di cucinare mangio formaggio e insalata, al massimo una pasta al pomodoro e tu, invece, sformatini di verdure sfiziosissimi! <br /><br />sei una grande, babs!<br /><br />e tanti auguri&quot;

  7. buoni babs! e concordo con gli altri commenti….altro che svogliata! devi vederecosa porto in tavola io quando non ho voglia di cucinare!<br />un abbraccio e…..approfittane per riposarti un po&#39;…latita latita che te lo meriti

  9. Un po&#39; di riposo ti è superconcesso…iniziavo a chiedermi se non fossi bionica;-))<br />Cmq queste cocottine (e il loro contenuto, ovvio), sono spettacolari..le voglio, le voglio, le voglio!!<br />Ps: siccome domani parto per qualche giorno in montagna, dove cucinerò cucinerò e cucinerò per un branco di affamati e non potrò connettermi, ti auguro già da ora un 2011 pieno di soddisfazioni e

  11. In effetti, sono pochi i pellegrini del mondo blog in questo periodo!<br />dopotutto son sempre feste queste no???! ;)<br />Un pasticcio proprio velocissimo e gustoso questo!<br />un&#39;idea pratica e semplice, che fà comodissimo!<br />un bacione

  12. Ma nooooo, sei fuori? Affettare le verdure???? Ultimamente il massimo dello sforzo che faccio è chiamare l&#39;omino delle pizze!

  14. certo che ti è concesso latitare un po&#39;!<br />ho letto il numero di gennaio di A Tavola ed ho notato che una certa persona compare come food stylist in quasi tutti i servizi!!! :D<br />tanti auguri per il nuovo anno! ti auguro di fare sempre meglio!

  15. ^^ <br />Concesso, concesso! Eheheh!<br /><br />Ehhh.. Forno, se non ci fosse lui a scottarci ogni tanto ^^ E a salvarci dal fornello e dalle padelle.. :D<br /><br />Che buono questo tortino, gnam!<br />Un bacione grande… <br />e tantissimissimi auguri di buon anno!!<br /><br />Babi

  16. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.<br />Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.<br /><br />Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del<br />Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per<br />farsi conoscere.<br /><br />Per effettuare l&#39;iscrizione su Ptitchef,

  19. ciao corrado! ooops, scusate, parto dall&#39;ultimo perchè l&#39;ho proprio sotto gli occhi :)<br />grazie carissimo corrado :) un baciotto<br /><br />ciao mozza, oggi ho bighellonato un pò sul tuo bel blog :)<br /><br />babi, grazie! buonissimo 2011 anche a te, incrociamo le dita !<br /><br />gio, grazieeeeeeee, al momento è l&#39;ultimo numero di a tavola a cui ho collaborato, prossimamente

Pin It on Pinterest