Chez-Babs

Poco meno di un mese a Natale! Oggi libri!

Buongiorno!  Ultimissimi giorni di novembre…. sentite già l’euforia natalizia e la voglia di shopping sfrenato? Io no, tutto questo anticipare il Natale ogni anno di più, secondo me non aiuta, anzi! Allontana la tradizione e fa diventare la festa più bella dell’anno, una corsa mordi e fuggi al regalino.
Forse per questo mi piace tanto questo spazio dei libri.
E’ vero, sto scrivendo settimanalmente, proprio in funzione del Natale. Ma il libro è un dono a se stante. Dura per sempre, se non ti casca nella vasca da bagno piena d’acqua come è successo a me….., supera l’euforia della festa per essere poi studiato e apprezzato con tanta calma.
E poi ragazzi, diciamoci la verità,  ho una montagna di libri da presentarvi, se non approfitto del momento in cui so che anche voi state facendo la lista di Babbo Natale….. :DDDDD

Prima di qualsiasi presentazione devo assolutamente complimentarmi con I Calicanti, Maite, Marie e Il Fotografo, perchè oggi, 27 novembre 2010, presentazione ufficiale a Rovereto dei due libri  che il genialissimo trio, sotto la guida sapiente di Guido Tommasi (l’editore) hanno pubblicato. La cucina Siciliana e La cucina Toscana.
Ancora devo vederli, leggerli e recensirli, ma conoscendo gli autori, immagino siano strabilianti.
Ed è comunque un grandissimo piacere sapere che, dei bravissimi blogger (ma non solo), hanno raggiunto un così splendido traguardo! Complimenti!
Per le info QUI. E QUI.

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 Anche oggi partiamo benissimo con un nuovo titolo della serie: Il mio corso di cucina, di Guido Tommasi, questa volta: Asia. Vi anticipo che ne ho anche un’altro nuovo di zecca da presentarvi e lo faccio la prossima settimana. 
Peculiarità del libro….. a prova di mano sinistra!
Volete provare a creare in casa la cucina asiatica? Beh, non potete assolutamente sbagliare nulla, le spiegazioni sono passo passo, immagini dettagliate e consigli. Jody Vassallo vi condurrà per mano nella cucina asiatica. Dedicando attenzione al taglio degli ingredienti, vi ritroverete ad avere degli ottimi menù pronti a tempo di record. Troverete antipasti, carne, pollame, pesce e prodotti del mare, verdure e dessert.
Imparerete l’arte degli involtini primavera, della zuppa di miso, del curry di manzo. Ma anche del curry di pesce, dei noodles col pollo, della panna cotta al the verde.
Vi piace la cucina asiatica? Se la risposta è si, allora dovete per forza sfogliare questo libro, vi si aprirà un mondo! Intanto io vado a leggermi la ricetta dei noodles alle verdure….
Le basi della cucina asiatica – Jody Vassallo – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621097
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Ritorna a trovarci Bibliotheca Culinaria con titoli “alternativi”: il connubio fra i fiori, le erbe e le delizie che mettiamo nel piatto, fiori edibili ma non solo!
Nel primo titolo “con erbe, frutti e fiori” Angelo e Zdenka Lancellotti aprono le porte al loro angolo di paradiso l’Osteria Bohemia, che in terra italica sta nel modenese. Con saggezza ci propongono trenta ricette sviluppate intorno al loro orto, alle erbe e ai fiori. La “misticanza di fiori ed erbe aromatiche” direi che è la summa delle proposte di questo bel libro. In un piatto la primavera in fiore. Bella e buona. Ma anche le  “farfalle all’angelica” sono un buon pretesto per sentire i profumi spesso dimenticati, così come il “lardo alle erbe” che, nonostante tutto, ha l’aria di essere delicatissimo al palato.
Nel secondo titolo “dolci e fiori”, troviamo quindici ricette suddivise per stagioni ed abbinate a dei bellissimi fiori, anch’essi scelti in base alla stagione d’appartenenza. Le ricette, tutte dolci, sono estremamente delicate e semplici da preparare: la “torta di cioccolato e mirtilli” e la “cheese cake di fichi neri” devo dire che mi hanno conquistata al primo sguardo, anche se…. visto il periodo, ci sarebbero delle ” tartellette di cachi con croccante alle noci” su cui starei meditando…. e voi? Un tuffo nei fiori e nei colori?
Con erbe, frutti e fiori – Angelo e Zdenka Lancellotti – Bibliotheca Culinaria – ISBN 9788895056654
Dolci e fiori – J. Néderlants/A. Odone – Bibliotheca Culinaria – ISBN 9788895056593
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“Storia di cucina, amore e follia” è un libro graffiante, meglio, un’escalation effervescente dove ambientazioni e grovigli aprono le porte a un sottobosco di imprevisti godibili. I due protagonisti, il cuoco Davide Sali e il suo aiuto Jamal si destreggiano in un itinerario di peripezie. Nuovi intrecci, dunque, senza confini fra immaginazione ed evidenza
(Prefazione di Stefano Buso)
Un progetto che nasce dall’idea di realizzare due opere in un unico volume, una di narrativa moderna e una di cucina, con  ricette e descrizioni. Due mondi diversi, ma pur sempre integrabili come solo la cucina e il cibo possono offrire nella vita quotidiana di ciascuno.

Lo chef Davide Sali e il suo amico e aiuto chef, il tuareg Jamal Hawad, già protagonisti nel primo episodio di una spy story ambientata in Arabia Saudita, sono ora alle prese con un’organizzazione politica dai poteri occulti e alla quale partecipano criminali di guerra del conflitto nella ex Jugoslavia.
Una vicenda intricata, dai contorni drammatici e con colpi di scena che mantengono alta la tensione. Un romanzo dove Venezia, con le sue calli, i suoi monumenti, la sua nebbia autunnale, ma soprattutto con i suoi sapori, offre dei ritratti ricchi di immagini nel pieno rispetto della tradizione e dell’autenticità.
La cucina fa da sfondo alle vicende dei due chef, sia sottoforma di descrizione delle sensazioni di gusto sia sottoforma di ricette citate durante la narrazione e descritte in appendice all’opera. Sono 25 le ricette presentate, fedeli compagne di un viaggio che raccoglie i sapori di terre lontane, come la Bosnia o le terre dei Tuareg, e di regioni più conosciute, come la Puglia e il Veneto.
Devo ringraziare il carissimo Stefano Buso per avermi mandato una mail informativa sull’uscita di questo libro che, gira intorno ai fornelli ma è anche qualcosa di differente, stimola la fantasia e l’immaginazione. Spero vi possa piacere un pò di sano “giallo” in cucina!
Gaetano Taverna – STORIA DI CUCINA, AMORE E FOLLIA – Una spia tra i fornelli  – 
Giulio Perrone Editore – ISBN 9788863161960
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Et voilà!!!!! Giusto a tema e giusto perchè…. che Natale sarebbe senza Dario Loison e i suoi meravigliosi panettoni? Fatemi pensare….. un Natale meno buono! Molto meno buono!
Intanto vi anticipo che la news 2010 è un meraviglioso panettone “albicocca e zenzero”! Non ci credete? Provatelo e poi mi direte…. Ma di panettoni da degustare ne parleremo ancora, invece oggi vi voglio presentare il libro di Dario Loison “Mille e un panettone”.
Questo proprio mancava. Già lo scorso anno, se vi ricordate, c’era da lavorare alacremente alla proposta di creare delle ricette insolite col panettone, idea geniale se pensiamo che il consumo di panettone è praticamente legato al mese di dicembre Con la scoperta di ricette che portano invece il panettone sulla nostra tavola anche ogni giorno, il salto dal web alla carta stampata è stato conseguenza logica e…. molto gradita!
L’indice delle ricette è davvero carico di profumi e fantasia:  io il sandwich di panettone e prosciutto d’anatra ho deciso che devo provarlo a tempi brevissimi… ma volete altre proposte?
Timballino caldo di scamorza fresca, panettone e zucchine…. Casoncelli classici con panettone croccante…. Faraona con cioccolato fondente e panettone…. Zuppa inglese di panettone e papaia….
No, mi fermo, se volete scoprire gli altri titoli, vi tocca proprio andare alla ricerca del libro!
Ps: altre cosine interessanti le trovate qui sul sito “Insolito Panettone”. Fateci un giretto!
Devo ringraziare particolarmente, oltre al bravissimo Dario, che è davvero una sorpresa sempre nuova, anche Eleonora e Massimo, miei referenti in Loison, prodighi di gentilezza e consigli. Grazie!
Mille e un panettone – B. Carbone e D. Loison – Trenta editore – ISBN 9788890340543
Eccoci qui, direi che la cinquina di oggi spazia davvero in tutte le direzioni, tenendo come punto fermo il nostro amore per la buona tavola e i fornelli. Mi auguro di avervi incuriosito e, magari, regalato qualche spunto in più per la vostra letterina a Babbo Natale. 
Non mi resta che rinnovarvi l’appuntamento alla prossima settimana e….. buon week-end!

Reader Interactions

Comments

  2. io delle basi della cucina ho la francese e l'italiana, sono davvero belli come libri, semplici le ricette e originali le foto :) grazie per le dritte, Babs, buon we

  3. pat??? davvero??? ma dai :) sei sempre il mio alter ego , vuol dire che questa settimana ti ho stupita!<br />un bacio carissima pat!<br /><br />b&amp;b, grazie a te, un bacione e buon we!

  6. mhhh… dolci e fiori mi piace moltissimo, si addice alla mia indole e poi i fiori sono così decorativi… e vorrei tanto pure quell&#39;alzata per torte tanto carina… babs ma con tutte queste splendide proposte mi tocca ordinare on line… l&#39;alternativa è affittare un manovale con carriola che si piazza davanti alla libreria anzi, direttamente in cassa! baciotti

  7. Grazie mille, sei un tesoro…. Questi consigli saranno preziosi, per me e per coloro che partecipano al mio swap… CIBINLIBRI… grazie ancora, condivido il link su fb.<br />Soprattutto adoro il libro che parla di fiori e erbe.<br />Un abbraccio<br />Anna

  9. grazie mille per la lista. il libro dei panettoni mi intriga parecchio.. devo partire subito alla ricerca di questo libro!!

  11. Anche io sono per i libri con i fiori…che meravigliose copertine!!Grazie tesoro…come sempre e buona domenica!

  13. Cara mi hai incuriosito eccome!!! Per me un libro del genere è un super regalo!!! ^_^<br /><br />Anche io non amo tutto ciò che è intorno al Natale, alcune volte si perde di vista la vera anima di questa festività che si trasforma in un vero stress! E&#39; bello invece vivere questi giorni come una dolce attesa… ;D<br /><br />Buona domenica!!! ;D

  16. buonasera a tutti! grazie per esservi soffermati in biblioteca anche questo week-end.<br />io ne ho approfittato per scrivere alcuni post per la prossima settimana, ricchi di immagini e racconti. spero vi piaceranno!<br />buona serata a tutti!<br />grazie e …. a domani!<br />b

  18. Mi ero persa l&#39;ultimo libro di Stefano e devo dire che è una piacevole scoperta :D<br />Grazie per la segnalazione …

  19. Della serie il mio corso di cucina ho quello sulla pasticceria, ben fatto ed originale per grafica e foto! i due su erbe e fiori devono esser miei… vista la mia passione per le erbe e i fiori e relativo uso culinario! :) ciaooo e grazie come sempre per i suggerimenti!

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