Chez-Babs

Nota, famosissima, tipicamente estiva…. la caprese

Mi sono ritrovata in casa una quantità esagerata di questi pomodorini che adoro in manera incredibile, sono quasi peggio delle ciliegie, li stacchi dal rametto e ti scopri a mangiarne a decine…. sono i Pizzutelli. Carnosi, dolci e saporiti…. hanno sbaragliato la simpatia per i Pachino che, purtroppo, quando li trovo san di poco…. Ad accompagnare questa piantagione in rosso, mi è arrivata a casa una buonissima mozzarella a treccia, fresca di giornata. Ancora con il suo liquido e quel gusto freschissimo…. cosa potevo farne se non una caprese perfetta?
Ovviamente non c’è bisogno ne di una ricetta, ne di fare variazioni in corso d’opera. La caprese è perfetta così com’è. Buon pomodoro, ottima mozzarella, delle profumatissime foglie di basilico e un filo d’olio evo non particolarmente forte. Se gli ingredienti sono buoni, e questi lo erano particolarmente, non serve neppure il sale. Si gustano così, in purezza. E poi….. cosa c’è di meglio con queste giornate?
Ciao! 

Reader Interactions

Comments

  1. famosissima ma sempre strepitosa!! gnam! e&#39; uno dei miei piatti estivi preferitit!<br />dai un occhio a<br />www.modemuffins.blogspot.com

  3. Barbarina cara a vedere questi pomodorini, li mangerei così a mo di ciliege… sempre e gustossisima la nostra caprese… bacetto girondolona… e fai più che bene :)

  4. che bella questa caprese…fresca ed estiva…da noi quei pomodori si chiamano piccadilly…li preferisco anche ai ciliegini…baci

  5. Esatto, materie prime superbe, niente sale, filino d&#39;olio e basilico! che di più!<br />Besos babs, buon WE:)<br />Pat

  7. Si, strepitosa e&#39; la parola giusta :)<br />Mai provato con l&#39;origano fresco (Anna Maria me ne ha comprato un vasetto al supermercato) al posto del basilico?<br />Il pizzutello e&#39; il mio pomodoro preferito, secondo me e&#39; piu&#39; saporito del pachino (o presunto tale…).

  8. ovviamente su qualsiasi ingrediente metti le mani tu si trasforma in una delizia!!! ;) ciao cara, un bacione!

  9. pomorio buoni e mozzarella buona…. cosa si chiede di più ?? è il mio pranzo degli utlimi tempi, adoro questi sapori.

  12. Che buona questa mozzarella mi fai venire fame….<br />Hai deciso se partecipare al mio contest ???&#39;<br /><br />Baci e complimenti al tuo blog, ricette e foto stupende <br />Ciao Francesca

  14. Le foto sono propio super… e che voglia di andare a comrare una bella mozzarellona per farmi una caprese come la tua!!! Buona giornata!

  16. Mozzarella e pomodorini un connubio perfetto!!!! Adoro i pomodori tant&#39;è che gli ho dedicato questa settimana sul mio blog ….Quasi quasi anch&#39;io stasera me la faccio una caprese….Foto bellissime.Claudia

  19. La treccia con i pomodorini … mamma mia che goduria! E pensare che non posso più mangiarne uff :-(<br />Buona giornata

  20. concordo….non c&#39;è niente di meglio!!! anche io non ci metto sale, coprirebbe i sapori.<br />Complimenti, le foto sono bellissime

  22. I pizzutelli regnano sulla mia terrazza..diciamo che sono le mie caramelle quando sono stesa al sole..per la caprese dovrei trovare una treccia come la tua..con quello che sento sulla mozzarella, mannaggia:-(

  23. @tutti<br />ciao bella gente, ormai lo sapete, quando non riesco a rispondervi individualmente è perchè sono al guerani&#39;s studio a bologna :-)<br />ma appena ho un secondino passo, vi leggo e vi mando un abbraccio virtuale.<br />grazie a tutti!<br />buona serata!

  25. Ormai ci siamo affezionati …..<br />La caprese ? Mangiata ….<br /><br />ps; se tra i nostri siti preferiti, mi raccomando non perderci di vista …<br />Buon week end Babs…..

  26. mangiata ieri sera ma… con i pachino un pò anemici e la mozzarella un pò insipida… abbiamo dovuto decespugliare la piantina di basilico per dare un minimo di profumo e sapore…. a vedere la tua e sapere che era fatta con prodotti doc mi viene una tristezza… baci

  27. ciao babbbs! :D sappi che questo sarà il mio pranzo (anche) di oggi: d&#39;estate se non fosse per la caprese non camperei! :P

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