Chez-Babs

Dedico la ricetta della torta di Camilla a…….

Allora, a gentile richiesta :-) vi posto la ricetta di una delle torte del compleanno di Camilla, quella che preferisco in assoluto, il cheese cake “senza cottura”. Già che ci sono, con questa torta voglio partecipare al contest di Genny  “La torta della bontà”, perchè, oltre che farci scattare la semplice molla della competizione e della fantasia, finalmente un contest con delle “vere” finalità. Spero che alla giuria e all’associazione, questo dolce possa piacere, almeno quanto a noi!
Cheese Cake con gocce di cioccolato e praline fondenti
Mettere ad ammorbidire in acqua fredda 3 fogli di gelatina. Nel mixer frullare 250gr di biscotti, meglio se Digestive, ma qualsiasi biscotto va benissimo, direttamente con 150gr di burro a pezzettini, un cucchiaino di cannella in polvere e due cucchiai di zucchero di canna (muscobado). Mixare sino ad ottenere una “sabbia” umida. Utilizzare il composto per ricoprire il fondo di una tortiera da 20cm. Schiacciare bene la base in modo da renderla compatta e uniforme. Tenere in frigorifero. In una ciotola capiente, montare leggermente, con le fruste, 300gr di Philadelpia con 60gr di zucchero a velo, il succo di un lime e la scorzetta grattuggiata. Unire un cucchiaino di estratto di vaniglia e miscelare bene. A questo composto unire 300gr di panna freschissima e ben montata. Poi 100/150gr di gocce di cioccolato fondente. In ultimo, aggiungete la gelatina, che dopo l’ammollo avrete fatto sciogliere in 3/4 cucchiai di panna portata ad ebollizione.
Versare il tutto sulla base della torta. Battere leggermente  la tortiera sul tavolo per livellare il composto e tenere in frigorifero per almeno 3 ore.
Qualche istante prima di servire il dolce, fate sciogliere a bagno maria 100 gr di cioccolato fondente e decorate la superficie della torta. Infine, procuratevi delle praline di cioccolata e finite la torta. 
Servire fredda.
Buona domenica!

Reader Interactions

Comments

  1. Sono certa che piacerà ….<br />Ti rinnovo i mie complimenti (già fatti nel precedente post) per questa bontà :))<br />Buona domenica :))

  3. mamma mia che goduria…dà l&#39;impressione di sciogliersi in bocca al primo morso e le praline danno un tocco così elegante… bravissima!

  4. Spettacolare. E questa volta i complimenti anche per la foto non te li toglie nessuno! <br />Pensa che io stamattina non riuscivo più a riprendere sonno perchè mi scervellavo per progettare gli strati della torta per partecipare anch&#39;io a questo contest…delle volte siamo proprio un po&#39; matte con questi blog…<br />ciao Babs, buona domenica a te e alla tua splendida ciurma ;)

  6. Allora, pensavo di partecipare al contest ma adesso…non so, con la tua torta che partecipa mi sa che faccio una figuraccia…sei troppo brava!!! E confermo, anche per me delle tre è quella più goduriosa!

  7. Delle tre questa era quella che mi ingolosiva di piu&#39;, l&#39;ho immaginata non troppo dolce, ma buonissima.<br />(sei troppo forte…)

  11. Stupenda torta, affascinante lavorazione, bellissima foto! Auguri per il contest !<br />ciao<br />Rossella

  12. Ancora una volta &quot;bravissima&quot;, questa torta si mangia con gli occhi ed il fatto che sia senza cottura ne rende ancora più interessante la preparazione. Che bello festeggiare così dolcemente un compleanno!<br />Ciao. deborah

  13. Se fossi entrata in una pasticceria e avessi trovato questa torta, non avrei avuto nessun dubbio: l&#39;avrei senza dubbio portata via con me. Complimenti perchè ha davvero un aspetto delizioso, ricco e goloso ma al contempo elegante.

  15. @lenny<br />grazie cara, sei sempre gentilissima!<br />@fiordilatte<br />eheheh anche quella di Camilla!<br />@cristina<br />grazie!!!! ma sono passata da te è ho visto un panda spettacolare!<br />@sara<br />eddai? e hai deciso come saranno questi strati??? sono curiosa…<br />@viz<br />nein…. praline fondenti buonerrime!<br />@ambra<br />no no no… assolutamente no, mai fermarsi e poi, ti

  17. Grazie della ricetta! ritornando sull&#39;argomento: penso che la inoltrerò a Mr. T. con un messaggio allusivo (tipo &quot;se non me la fai ti mollo&quot;!) :)<br />Sarà la volta buona che mi si mette a fare un dolce ;)

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