E’ nata questa minestra. Di ceci, cavolo nero e Ditalini di farro Selezione Molino Felicetti. Piatto semplice ma esaltato dalle ottime materie prime. Caldo, avvolgente, insomma, adattissimo al clime che ancora impera. Ahi, si… volete la ricetta :-)
In una pentola capiente, far rosolare dell’aglio tritato con olio e un pizzico di peperoncino. Unite il cavolo nero tagliato non troppo sottilmente, ma privato della costola centrale che è sempre troppo dura, lasciar insaporire un’attimo e poi coprire con un paio di mestoli di brodo vegetale ben caldo. Cuocere una decina di minuti, poi unire i ceci, precedentemente cotti in acqua, salata e una foglia d’alloro, fare insaporire, aggiungere altro brodo e portare ad ebollizione. Unire la pasta e darle il tempo di cottura, quando mancano un paio di minuti, spegnere il fuoco, incoperchiare e lasciar riposare. Infine, sale e pepe qb, un giro di olio evo a crudo e un’abbondante manciata di parmigiano grattuggiato o pecorino daranno una sferzata di sapore in più.
Buona vero? Io so che siete curiosi, quindi fate un giretto sul sito www.selezionimonograno.it , troverete oltre a tantissime utili informazioni, delle ricette davvero da provare, io mi sono innamorata di “Fusilli di farro con fonduta di Puzzone di Moena, verza brasata e speck croccante“. E voi? Buona giornata!
Genny G. says
18/02/2010 at 11:35;) hai trovato modo di modificare il bilanciamento :D
Babs says
18/02/2010 at 11:38si!!! vedi che seguo i consigli che mi date :-)
manuela e silvia says
18/02/2010 at 12:58ma che aprticolare questa apsta e..le ricette son da urlo!! bravissima!
dolci a ...gogo!!! says
18/02/2010 at 13:38wow piatto strepitoso e questa selezione è davvero fantastica!!!bacioni imma
terry says
18/02/2010 at 13:41Non conoscevo questa pasta…mi hai incuriosito!!! …chissà quante cosine buone ci preparerai!<br />:)
Babs says
18/02/2010 at 13:44manu e silvia<br />ciao ragazze, avete letto le ricette sul sito? fantastiche vero???<br /><br />imma<br />ci voleva dopo il picco iper glicemico di ieri!!!!!<br /><br />terry<br />bene, tieni la curiosità che ne parleremo spesso! :-) ciao bella!
Ambra says
18/02/2010 at 14:08Che chic questa pasta…
Alex says
18/02/2010 at 16:21Il mio pacco è bello che andato (mi è arrivato a novembre)come anticipatomi da Cristian mesi fa, c'è un'altra linea Felicetti, non monograno, ma sempre bio, più "abbordabile" come prezzo (dalle mie parti le selezioni monograno le trovi nelle gastronomie-boutique)e si trova nei supermercati (al momento l'ho trovata solo in Trentino)sono curiosa di provarla anche quella. La
Babs says
18/02/2010 at 16:31@ambra<br />si, verissimo :-)<br /><br />@alex<br />grazieeeee!!!!! ero certa che tu fossi molto più ferrata di me sulla pasta felicetti, avevo notato che l'hai utilizzata in vare ricette.<br />e seguirò i tuoi consigli, prima queste paste, poi l'altra pasta bio e le farine! grazie mille alex, sei sempre una fonte inesauribile di sapere :-)
acquaviva says
18/02/2010 at 19:56… arrivo con anni di ritardo ad accorgemi del compleanno della Cami! Mi sento in colpissima, me l'ero pure segnato sull'agenda… Perdoooono…
Barbara says
18/02/2010 at 22:59Ah la pasta Felicetti monograno è la mia preferita!<br /><br />Quest'estate sono stata a Predazzo e, lasciati i bambini con il paparino, sono scappata a cercare l'azienda e lo spaccio…ma non c'era…:-(<br /><br />Ho fatto allora scorta al supemercato del paese e ne ho portata a tutti a casa: amici e parenti (oltre ad una scorta personale).<br /><br />Devo dire che la tua scorta mi
desperate.viz says
18/02/2010 at 23:03eccola la famoserrima zuppa di cavolo nero!<br /><br />dai un bacino alla camilla
Vale says
19/02/2010 at 12:27quanto mi piace questa ricetta! e questa pasta proprio non la conoscevo… grazie per averla segnalata! un bacio!
sciopina says
19/02/2010 at 13:18wow che invidia babs! Io adoro la loro pasta. Anch'io mi sarei sentita come a natale! Hai fatto delle splendide foto e anche la ricetta è super con tutto quel buon verde..yummmmm
Rossella says
19/02/2010 at 16:59Ceci e cavolo nero …li adoro ! Grazie di avermi fatto conoscere la pasta monograno Felicetti, andrò a vedere il sito. ciao <br />Rossella
Dodò says
19/02/2010 at 18:49essenziale, direi! con due o tre prodotti di prima qualità vengon fuori dei piatti straordinari.
lenny says
19/02/2010 at 19:25La foto è strepitosa e rende perfettamente l'idea della bontà della pasta.<br />Le torte per Camilla sono perfette: complimenti per la realizzazione a auguri alla bellissima festeggiata :))
Babs says
19/02/2010 at 23:28@acquaviva<br />eh… è un offesa troppo grande!!!!! :-)))) ma dai! non preoccuparti!<br />@barbara<br />oh, che bello intercettare altri commenti in merito :-) grazie!!!!<br />@viz<br />conto alla rovescia???? sto già prendendo la propoli!!! :-))))))<br />grazie tesoro!<br />@vale<br />grazie a te per i tuoi passaggi ! ciao!<br />@sciopina<br />ehi ciao!!! la minestra era davvero buona….
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