Chez-Babs

Sfogliando con gusto (prima puntata). Bruno Barbieri

Ma buona domenica a tutti! Come state? Tranquilli, rilassati placidamente sul divano tra una tazza di the e una cioccolata fumante? Beh, il periodo è questo……
Bella gente, oggi prende il via la seconda rubrica annunciata, quella dedicata ai libri, alle letture, allo spazio che dedichiamo alla nostra curiosità e, essendo questo un blog quasi totalmente dedicato alla cucina, non possono mancare proprio i libri specifici da tenere in zona fornelli! Intanto vi comunico che alla fine il titolo della rubrica sarà “Sfogliando con Gusto” e di questo ringrazio la mitica Juls che mi ha suggerito un titolo che mi è piaciuto all’istante! Poi comincio con fare una simpatica riverenza  (si!!! come quelle di una volta!) al Sig. Zazzera, eh si, visto che qualche parola gentile ce la siamo scambiata al telefono, mi pare giusto nominarlo nella prima puntata, soprattutto perchè il libro esce fresco fresco proprio dalla sua “Bibliotheca Culinaria“.
Dunque, la rubrica avrà sempre lo spazio domenicale e ambisce a presentarvi alcune letture che mi capitano fra le mani e ritengo possano piacervi o interessarvi, andiamo ad incominciare? Yes!
E cominciamo bene, niente meno che Bruno Barbieri. Giusto qualche giorno fa, alla presentazione dell’ultimo libro di Roberta Schira a Milano (Mondadori-Marghera), un amico ha esordito dicendomi “Bruno Barbieri è un genio!”, che devo dire….. io personalmente non ho ancora avuto l’onore di conoscerlo, ma ho letto qualcosina di suo, sino ad  arrivare a questo ultimo nato e….. beh, direi che le sue creazioni sono decisamente interessanti!
Se Bruno Barbieri fosse all’ascolto, a questo punto gli tocca invitarmi ad assaggiare i suoi celebratissimi piatti!
Eh si….. ad un certo punto scatta la curiosità (anche quella delle papille gustative!)
Già un libro con un titolo così “CIPOLLE, buone da far piangere”, non puoi non sfogliarlo, poi cominci a leggerlo, infine ti accorgi di aver imparato qualcosa di più , anzi…. tanto, sulle cipolle e sulle  sue eventuali cotture. Ultimo, ma non per questo meno importante, ti viene voglia di replicare i suoi consigli. Compri un sacchetto di cipolle e ti metti ai fornelli.  E, già che ci sei, pensi alle foto fatte da Claudia Castaldi e ti domandi: ma un corso accellerato anche a me???? :-) Claudia se sei on line….. grazie!
In particolare ho scelto una ricetta (poi due….) che, da subito, ha colpito la mia attenzione facendomi immaginare i vari scenari in cui l’avrei potuta presentare: Confettura di cipolle al balsamico…… ma anche….. Millefoglie di cipolle e baccalà.…..
Che altro dirvi, avrei voluto presentarvi il mio rifacimento di una delle ricette, ma questa settimana proprio non ci sono riuscita, promesso però che appena possibile, ve la presento, Quindi, consiglio del giorno: se amate la cipolla e vi è simpatico Barbieri, o vi fate un giro su Bibliotheca Culinaria e acquistate on line il libro (che in più è anche scontato!) oppure, vi fiondate nella più vicina libreria e ve lo andate a cercare!
Per i più fortunati, anzi, fortunatissimi, troverete Bruno Barbieri proprio QUI!
 
Io intanto, continuo a leggere…… buona domenica!

(Cipolle, buone da far piangere – Bruno Barbieri – Edizioni Biblioteca Culinaria – ISBN 978-88-95056-46-3)

Reader Interactions

Comments

  1. Mi piace anche questa rubrica, oltre a Bruno Barbieri (che sta fra l'altro lavorando a pietanze gluten free) e a te!!!! Brava, bravissima!!!

  3. Direi che questo libro mi calza a pennello! Questa tua nuova rubrica è molto interessante, complimenti Babs!

  4. Molto carina questa rubrica :) mi piace essere aggiornata sulle novità!<br />Questo libricino mi piace moltissimo sia perché adoro le cipolle sia perché vado matta per i libri di Bibliotheca culinaria!<br /><br />Buona domenica Babs!

  6. Mi piace molto Bruno Barbieri, ha una cura per le materie prime davvero speciale. <br />Bella questa rubrica domenicale, anche se istiga all&#39;acquisto incontrollato ;)<br />Un bacione e buona domenica<br />fra

  7. Babs rubrica molto interessante,il tuo blog è stupendo e Bruno Barbieri è veramnete un grande chef.<br />complimenti e buona domenica

  8. Cara Babs, complimenti per questa gradevole rubrica domenicale. E grazie per la recensione di questo libro.<br />Una sola domanda: ma si piange anche solo a sfogliarlo? Io sbuccio le cipolle armata di occhiali da sole, ma per leggere mi servono quelli da vista… devo capire se questa lettura è alla mia portata… visiva. A presto<br /><br />Sabrine

  9. ci piace la rubrichétta (con la e aperta, me racumandi)<br />ma sai che devi fare?<br /><br />mi devi dare titolo e ISBN, perchè all&#39;estero posso ordinarli anche alla FNAC e me li fanno arrivare!<br />Però senza ISBN non mi si filano… :D<br /><br />baci, lavoratrice della domenica!

  10. Bonjour Babs, buon inizio settimana e complimentissimi per la rubrica compreso il titolo!

  11. @stefania<br />hai ragione c&#39;è anche un libro sul gluten free, se non erro, mi informo e poi ne parliamo!<br />@mirtilla<br />grazie…. sei un tesoro!<br />@gloria<br />mi fa molto piacere, quindi appuntamento alla prossima domenica!<br />@fiordilatte<br />le amo molto anche io! così come mi piace leggere libri di cucina, ormai non so più dove metterli!<br />@imma<br />grazie cara! ho in

  12. Ma sei una trasformista!!!<br />Ogni volta che vengo a trovarti scopro che hai cambiato qualcosa?!?! E brava!<br />I libri di Bibliotheca Culinaria li ho scoperti da pochissimo tempo, ma trovo che siano molto belli. Mi sono procurata quello sui crumble e quello del &quot;mitico&quot; Bob che inforna muffin…<br />Complimenti per la rubrica: è un&#39;ottima idea!<br />A presto

  13. @carolina<br />ehi ciao!!!!! il mitico bob, l&#39;ho anche io e ne tiro fuori di tutto!!!!

  14. wow, ma che meraviglia.<br />Complimenti per blog e rubrica!<br />Fa davvero un bell&#39;effetto… quasi mi emoziono!<br />Barbieri è una persona meravigliosa e mi piace sapere che non sono l&#39;unica a pensarlo!<br />E cmq si, quelle cipolle erano davvero buone da piangere :)

  16. @claudia<br />ma che piacere!!!!!! la maga della fotocamera. complimenti davvero, trovo le foto di questo libro una più bella dell&#39;altra! grazie per essere passata di qui!<br />@valentina<br />ma grazie! sono tanto felice di leggerti ancora! qualdo vuoi passa che mi fa immensamente piacere :-)

  17. Già il titolo mi piace, l&#39;argomento, lui, la fotografa e tutto cio&#39; che hai descritto. Sembra un libro curatissimo su un ingrediente tutto sommato &quot;povero&quot; ma dalle mille sorprese…Ecco ci hai dato voglia :-) Buona notte

  19. carissima!<br />questo me lo ero perso!<br />cumm&#39;è che mi sfoderi sempre l&#39;idea sfiziosa, e soprattutto mi fomenti all&#39;acquisto di ULTERIORI libri??? cumm&#39;è?<br />baci ;-)

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