Chez-Babs

Dark chocolate cookies…. i biscottazzi cioccolatosi!

Buonissimo sabato, la nostra iperglicemica settimana del biscotto è arrivata alla sua conclusione, non poteva che farlo con un biscotto cioccolatoso, facile facile, e straordinariamente calorico.

Sono molto buoni così soli soletti, ma volendo proprio “versare benzina sul fuoco”, possiamo accoppiarli due a due con un cucchiaino di mascarpone leggermente zuccherato che faccia da collante per i due biscotti.

Sciogliere a bagno maria 250gr di cioccolato fondente 65/70%. Mettere nella planetaria o nel mixer 125gr di burro, 125gr di zucchero (metà bianco e metà di canna), 150gr di farina, 30gr di cacao, 1 cucchiaino di bicarbonato, un pizzico di sale, un cucchiaio di estratto di vaniglia e, dopo aver amalgamato il tutto, un uovo freddo di frigorifero (non chiedetemi il perchè, ma lei lo specifica). Unite infine il cioccolato sciolto e 250gr di gocce di cioccolato.
Con il dosatore da gelato (quello per fare le palline) ricavatene 12 biscottoni da poggiare su una teglia rivestita di carta forno. In forno caldo a 170° per 15′.
L’idea plus di questi biscotti è di congelare, su un piatto e ben distanziate, le palline di composto fresco e, utilizzarle, pronte da forno, in una seconda occasione. Una volta congelate, riunitele insieme in un normale sacchetto da freezer)

A presto!

Buon week-end
Consigli per il fine settimana: a Milano ci sarà Golosaria, se siete in zona, magari un giretto potete anche farlo, probabilmente io ci andrò lunedì in compagnia di alcune food blogger!

Altra informazione, se avete tempo e voglia di stare davanti alla tastiera….. dicono che pioverà….. dunque, se vi capita andate a curiosare QUI, c’è un’ intervista a Stefano Buso su Cibvs, già che ci siete, fatevi un giretto su questa bella piattaforma ricca di curiosità per noi foodblogger, Chez Babs è anche su Cibus!

Infine, ora che l’ho scoperto me lo leggo volentieri, c’è anche Taccuini Storici che ci arricchisce di tutte quelle notizie antiche e moderne che, magari, ci sono sfuggite, ma troviamo anche ricette e curiosità. Cliccare QUI!

Reader Interactions

Comments

  4. Carissima Babs, ho letto il tuo post precedente… ma che bella serata… non è che magari un giorno… ci si ritrova in qualche cortile…??<br />Ciao!!!<br />Grazie per essere passata da me..

  5. Great cookies, beautiful box, hai veramente chiuso in &quot;magnificenza&quot; questa settimana dedicata ai biscotti. Brava Babs, you are great. Fossi gia&#39; a Venezia fare volentieri un salto a Milano, ma arrivero&#39; la settimana dopo, peccato. Buon wend

  7. Il colpo di grazie è lo strato di mascarpone zuccherato per tenere insieme due biscotti… Non ho parole. Mio fratello ed io siamo grandi appassionati di Asterix e in una avventura la moglie del capo invita le altre signore del villaggio ad un tè che ancora però non era stato inventato, quindi serve acqua calda con una torta. Una delle signore, ciccissima, rifiuta il dolce perché a dieta e la

  8. @a tutti<br />buon giorno a tutti, giornatine full, non riesco a rispondervi una per una ma, grazie!!!! vi ho letto al volo!<br />questa sarà una settimana di grandi novità su chez babs :-)<br />seguite e scoprirete.

  9. Grazie cara per la mano che ci hai dato e ci dai – a noi – poveri ammalati cronici (e senza speranza) del gusto e delle ghiottonerie.<br /> <br />Stefano

  11. Complimenti; arrivato qui per caso, google-ando.<br />Molto carino il tuo blog. Ti visiterò più spesso.<br />Spero ti piaccia anche il mio blog.<br />Fabrizio

  12. Già l&#39;idea dei biscottazzi mi piace un sacco! Belle foto cosi&#39; ravvicinate un po&#39; frustrante no? Per me pure con il mascarpone :-) Buona serata

  13. miei cari blogger di passaggio, torno ora da golosaria a milano, vi ringrazio per i vostri pensieri! un benvenuto ad artecaskitchen!

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