Chez-Babs

Verrine au cassis (cronaca di una domenica mattina)

Domenica mattina (27 settembre scorso), giornata di festa, in tutti i sensi, si festeggia il compleanno del papi, alias mio marito, già da qualche giorno razzolo per la casa in cerca di un idea nuova da proporre a fine pranzo, fa ancora caldo, voglia di accendere il forno per una torta…. poca, pochissima.
Apro e chiudo il frigorifero nella speranza di un’illuminazione.
Faccio un raid anche al mobile che contiene i liquori, qui siamo praticamente astemi, ma il mobiletto è sempre ben organizzato (non si sa mai! metti un ospite a cui piaccia qualcosa di alcoolico!!!).
Sposto qualche bottiglia e fra un buonissimo rum invecchiato, una bottiglia di Pedro Ximenez Murillo (da centellinare), un ottimo cognac e altre (tante!) amenità, sul fondo scopro che avevo completamente dimenticato una bottiglia di cassis, sicuramente comperata in Francia nell’ultimo viaggio.
Fulmine a ciel sereno, in frigo ho dei mirtilli….. mumble mumble mumble, senti come lavorano le celluline grigie? (Hercule Poirot docet)
Ho trovato il mio dessert. Una verrine al cassis :-)
Bella vero? Buonissima, molto meglio di quanto avevo immaginato. Provatela, sicuramente vi stupirà!


Ingredienti:

150 ml cassis
50 acqua
2 cucchiaini zucchero
2 fogli gelatina ben strizzata
yogurt greco (fage) miscelato a 2 cucchiaini di miele
2 confezioni di mirtilli freschissimi lavati e messi a macerare con del cassis
e un cucchiaino di zucchero
Ho messo i fogli di gelatina ad ammorbidire in acqua, nel frattempo ho scaldato il liquore diluendolo con l’acqua. Poi ho unito la gelatina ben strizzata e diviso il liquido in 4 bicchierini.
Lascio raffreddare e tengo in frigorifero per circa 15/20′.
Nel frattempo lavoro, semplicemente al cucchiaio, lo yogurt, 2 confezioni, con il miele. Riprendo i bicchierini, controllo che la gelatina sia stabile e copro con qualche cucchiaiata di yogurt.
Infine, dopo aver lasciato una decina di minuti in frigorifero il tutto a stabilizzare, ricopro la superficie con i mirtilli che ho lavato e lasciato ad insaporire con qualche cucchiaio di cassis e un pò di zucchero.

Velocissimo, d’effetto e molto gradevole. Da rifare sicuramente!

Reader Interactions

Comments

  1. Eccole!!!<br />:DDD bellissime di sicuro….e misa pure bone!!:DDD<br />i patatini son qui che ti aspettano..magari se riesci fammi sapere..ok??e raccontami anche se ci sono novità!!baci!!<br />g

  4. Ho anche io una collezione di liquori che qui non beve nessuno, forse lo trovo anche io… ricetta segnata!!!

  6. Belleeee e sicuramente buone!!Anche io ho una collezione di liquori assurda visto che ne io ne il fidanzato li beviamo! per lo più li uso in ricette! il cassis l&#39;ho usato una volta e poi è rimasto li in attesa di una seconda bella ricettina proprio come questa!Un bacione e buona domenica!

  7. Adoro i mirtilli e questi bicchierini sono bellissimi. Il cassis c&#39;e&#39;, domani mirtilli e yogurt. Grazie e buona domenica

  8. Non ho parole Babs, sei veramente una creativa in tutti i sensi e sotto tutti i punti di vista. Altro che Hercules (passione comune?), sei un&#39;artista degli alimenti. In più credo che questo dolce così carino sia stato prodotto con un investimento economico davvero minimo. Brava! E auguri in ritardo al papi! <br />Baci e buona domenica<br /><br />ps sai alla fine leggi un giorno leggi un altro

  9. Ciao! sei stata bravissima! hai creatoun dessert davvero speciale, fresco e goloso!!<br />tanti auguri a tuo marito..anche se in ritardo!!<br />bacioni

  10. ma dài, babs, sei passata anche da casa mia, anche la mia zona bar, più che da utilizzare, sempre da spolverare. utilizzo il cassis,(crème vero?) solo nel Kyr, royale o imperiale, che mi piace moltissimo. adesso lo infilerò anche nel fage. a proposito ho trovato un fage &quot;tarocco&quot; che costa 1/4 , perizio e ti dico. ah, auguri a occhi-belli!

  11. …..e…il Signor &quot; anche….&quot; cos&#39;ha detto ? i ragazzi ? e..il gatto ? San Bernardo . P.S. a candelle spente….Tanti Auguri

  12. @genny<br />ciao! grazie carissima, hai ragione, sono molto molto buone!<br />@virginia<br />grazie mille virginia! <br />@iana<br />hai ragione, anch&#39;io le trovo molto belle!<br />@fantasie<br />ottimo! mi fa piacere quando qualche amica di blog fa esperimenti seguendo le indicazioni che lascio qui :-)<br />@antonella<br />se non lo trovi fammi sapere che pensiamo ad un alternativa!<br />@

  13. Ecco io adoro il cassis, è uno dei pochi liquori che trovo irresistibile…e guarda caso ne ho proprio una bottiglia nel mobiletto…queste verrine le provo di sicuro!<br />Un bacione<br />fra

  14. ma ma babs, mi fai vedere questo vasetto domenicale e quella focaccina di sotto cosi&#39;? E io rimango proprio di sasso!<br />Buona domenica e complimenti entrambe bellissime

  15. @fra<br />ciao fra! sto scoprendo, fortunatamente, di non essere l&#39;unica che tiene il cassis per casa :-) molto bene, si sa mai che a qualcun&#39;altra non venga qualche nuova idea su come utilizzarlo ulteriormente!!!! <br />@sciopina<br />ciao golosastra :-) in questi ultimi due post mi sono proprio lasciata andare…. :-) checcivoleteffà?!! vedrete i prossimi!!!!!

Pin It on Pinterest